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这个假期，宅在家里的我们靠着哪些好用的家电活到现在？
2020-02-27 15:27:14
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写在前面的话
每一个人最初的美食记忆都来自于小时候妈妈的双手。
以前一到饭点，大家都会拿出来饭菜，坐在大杂院里面一起聊天吃饭，各个孩子都是吃百家饭长大的。我记得那时候家里还是用煤球炉，但即使这样恶劣的条件下，我妈做的饭还是博得了全院子里各家各户的好评。有了表扬和赞美，我妈对美食的热爱一路高涨，除了手艺的不断进步，更开始借助于各种厨具餐具。去云南旅游，我妈除了背了一堆美食以外，还背了一口汽锅回来。在那个吃饭仅为了温饱的年代，我家就已经吃上了纯粹为了尝鲜的汽锅鸡。更别提以后，我们家是全楼第一个买微波炉、烤箱的人家，飞利浦甫一推出空气炸锅，我妈就入手了。
妈妈对美食、好物的喜爱也深深的影响了我，我在同龄人中绝对属于做饭、买厨具肯花心思的人。因此，在这次搬新家之前，我就已经列好了单子，把我这么多年来积攒厨房好物统统收纳了进去。
▲烤箱里面的披萨，看起来真是让人垂涎三尺。
▲蒸箱+竹蒸笼，蒸出来的好味道。
▲洗碗机让我只做饭吃饭，不洗碗！耶！
厨房家电如何规划？
很多人在入住之后，开始吐槽：
天天洗碗，累的腰酸背痛的，抱怨为什么当初不装一个洗碗机；
剩菜剩饭一个晚上没倒掉，臭气熏天的时候，后悔为什么不装一个垃圾处理器；
买了大鱼却只有小蒸锅，不得已把鱼剁开吃的时候，盼望要是有个蒸箱就可以避免这么”不吉利“的事情发生。
……
很多时候，厨房的大家电，在装修前就应该规划好，要不要安装，往哪里安装，如何布线。虽然很多大家电都有嵌入款和独立款，但是从美观的角度考虑，当然是提前布线和橱柜家具等浑然一体最好看啦。
▲嵌入式的烤箱可以和橱柜做到一起，既美观又合理利用了空间。
▲而台上式的烤箱，一来普遍偏小，二来如果不想占用更多的台面面积，就只能考虑在架子上，美观度很受影响。
所以，在这里提醒大家，很多推荐的厨房好物，可以按照装修前规划和入住后规划的。
装修前要确定的家电包括：
洗碗机、烤箱、蒸箱、垃圾处理器、净水机、管线机、软水机、热水器、冰箱等。
其中涉及上下水的有：
洗碗机、垃圾处理器、净水机、管线机、软水机、热水器。
一般安装建议垃圾处理器、净水机安装在台盆下橱柜内，洗碗机安装在旁边的位置，软水机和热水器在一起，管线机在台面上但是要离净水器近一点。
装修后还可以购买的家电包括：
所有的小家电类，但是要留有足够的储存空间和足够大的操作台。
1、西门子洗碗机SJ636X03JC
我把洗碗机放厨房第一个家电，大家应该没意见吧？
对于很多厨娘来说，如果可以再选一次重新装修，肯定是因为要装一台洗碗机！洗碗机在网上被称作是”最后悔买的家电“，后悔自己为什么没有早点入手！！而且面对这样一次可以重新规划厨房的机会，当然不会放过解放自己的机会啦。
洗碗机选购要点只有一个，那就是，在你厨房能够提供的空间里面选择最多套数的！想要从碗到锅都不洗，那么别犹豫，直接上13套！
洗涤程序只要包括智能洗和自清洁就可以了，因为你会发现，到最后只有这两个最常用，把锅碗放进去，洗干净拿出来，一段时间后清洗一次洗碗机，这就是你和洗碗机最常见的相处之道了。
▲我个人喜好这种隐藏式的，从外面看完全看不出来这里有个洗碗机。
▲当然如果能散着放开餐具，当然洗的更好，但是我的西门子即使这样堆叠锅碗，照样洗的彻底，洗的干净！
▲不要再问洗碗机洗的干不干净这种傻问题了，一个么的感情的机器人，是不会偷奸耍滑的，尤其他还是德国户口，那种严谨是深入到螺丝钉里面的。而且就算我摞成这样，照样可以洗的干干净净呢。
2、西门子烤箱 HB331E5W
搬家前，一直用的都是经典的长帝25B，这个型号在烘焙史上绝对占有一笔，当年也算是网红产品的，但是很可惜，当年的烤箱基本都是台上式，而现在既然有了装修的机会，自然再入手都是嵌入式咯，所以我选择了这款西门子嵌入式烤箱。
▲这款西门子烤箱，容量66L，对于一般家庭来说，绝对够用了。
▲一整只鸡在里面烘烤，空间绰绰有余。
▲而且搭配了3D热风功能后，烤制的食物不过过分发干，表皮发脆，但是内里还是鲜嫩多汁的。
3、德普蒸箱Z36B
很多人可能会在新居中规划蒸烤一体，但是我个人比较喜欢术业有专攻。多功能的东西不是不好，但是我真的见过太多家电功能一大堆，没一个擅长的了。以前那种又能搅拌，又能研磨，又能绞馅的多功能料理机，你们还有在用么？到最后还是喝豆浆用了豆浆机，榨果汁用了破壁机，至于绞肉馅还是请商家代劳了。所以我宁可买一个专业级的家电，专心做好一件事。
起了买蒸箱的想法，还是因为一个够大的整箱，完全可以代替家里一个笨重的大蒸锅。作为一个北方人，蒸馒头，包包子是我们的基本功，而平时蒸菜蒸鱼，也希望能够同时进行。锅里熬着稀饭，整箱里有蒸菜蒸鱼和包子，而我需要的只是等吃饭而已。
▲我家的蒸箱是在橱柜已经基本成型的情况下，我又加的。所以，当时设计师只能设计这了。他一直抱怨我没有早点说，不然可以和烤箱上下排列，更好看，但是实际用下来，我反而觉得这样也不错，因为这样台面更开阔，显得厨房特别大！
▲蒸箱内部空间很大，36L足够一条大鱼头尾都在的上锅蒸呢。
▲而且配合这种蒸笼的话，连盘子都省了，尤其吃包子，特别有味道。
4、贝克巴斯垃圾处理器E70
我一定要好好说说这个垃圾处理器，因为这个假期全民大厨，在经过了一番又蒸又煮又炸又炖之后，估计你的厨房和核战后的日本一样，完全不能看了。做饭一时爽，做完火葬场！多少人觉得自己做饭的时候是大厨一样的挥洒自如，而收拾厨房尤其是处理厨余垃圾这种没有技术含量的活动，完全就是小工干的嘛，不做不做。很多夫妻的第一次吵架，就是从谁该洗碗、谁该倒垃圾开始的。而为了挽救婚姻，你可以从买一个洗碗机开始，如果想要感情进一步升温，那就试着再买一个垃圾处理器吧！
因为这个假期的特殊性，连扔垃圾都变成了风险很高的活动。首先进电梯有风险，按电梯按键有风险，万一遇到其他人，风险double！以前一天一次的扔垃圾，现在变成了四五天一次，还要做半天心理准备和物资准备。关键是厨余垃圾天天产生，隔一天不去丢垃圾，厨房就开始有异味了。在身心的双重折磨之下，幸好我可以嘚瑟的炫耀我有垃圾处理器，完全没有这种担忧！毕竟湿垃圾及时处理，干垃圾一周一次扔都可以！
▲一般在做饭的过程中，皮核垃圾我都直接扔在水池中，包括吃完饭的碗我也直接放进去。
▲然后打开垃圾处理器，开始处理厨余垃圾，包括蔬果皮核，剩饭剩菜，统统塞进去开始粉碎。过年的大鱼大肉，吃的多，厨余垃圾产生的也多。而我这台贝克巴斯E70最让我满意的地方就是
除了蔬果类好处理以外，连鸡骨、猪骨、鱼刺等这些较坚硬的垃圾也能轻松粉碎，一马力的动力不是吹的。这样的话，基本所有的湿垃圾都可以通过垃圾处理器来处理掉了。
▲这期间，可以开着水管，顺便冲刷掉碗里的残渣，摆在洗碗机里。
▲而且洗碗机和厨余垃圾处理器是好朋友！！将洗碗机的出水口连接在垃圾处理器上，顺便还可以清洗垃圾处理器，防止有残渣积攒起来产生异味。
▲另外这款垃圾处理器是无线开关，好处就是这个遥控开关可以放在任何地方，这样可以节省一个在水池上的开洞。因为很多水池只多配一个开洞，有时候不得已必须在垃圾处理器和净水器直接选择一个，而像我这么贪心的人，必须全部都要啊，那么无线开关就是最好的选择了。
5、红嘴鸟净水器2020轻奢版
当温饱不是问题之后，我们就开始追求更好的生活。比如净水器，不仅过滤了水中的杂质和余氯，更改善了水的口感，甚至通过水来改变了美食的味道。
北方水偏碱性一些，而且硬度较高，所以有时候做出的食物总是味道不对，这就是为什么北方很多省份都有吃醋的习惯，其实就是为了改善口感。而现在我们能体会到的最大的不同就是用净水器的水泡的茶，会更香醇，焖的米饭，会更加的香甜松软。所以作为一个美食博主，在追求口感的路上，当然要必备一台净水器咯。
▲以前旧家用的是最早一代沁园带储水桶的净水机，优点是不怕停水，缺点么容易二次污染，现在新家换了净水器，无储水桶，可直饮，而且废水比大幅度下降！
▲好的水+好的锅=一口好的米饭！
▲好的水+好的茶=一下午的放松惬意。
6、美的管线饮水机MG907A-R
我真的是吐血推荐管线饮水机，尤其是家里有小宝宝的，选择壁挂式管线机，就是选择了一份安全！
因为工作原因，对于儿童健康我总是关注更多。同学有一次朋友圈晒照，大家都在点赞孩子可爱的时候，只有我注意到家里的暖水瓶可能存在隐患。尤其是6岁以下的孩子，对于安全的意识是比较薄弱的，更需要我们家长来关注。所以为了消灭孩子不小心打翻热水壶的这种可能，我索性不要热水壶了，那么就用一台管线饮水机来代替。
▲我安装的时候，特意选择离地较高的一个位置，这个位置，成年人正好，而小孩子是完全接触不到的，也就避免了误触的可能。
▲很多人说，买个按键自动出水的不好么？接水期间还能做别的事情。亲们，别太高估自己的脑子，大家都有打水的经历，一边打水，一边刷一下微信导致满溢的情况难道遇到的还少么？所以我直接选择了，必须按着才能出水的管线机，更进一步的消除安全隐患。
那为什么说饮水机是厨娘做饭利器呢？大家都知道，做菜、炒肉或者炖肉的时候，如果需要加入水的话，最好是加入热水，以免导致肉质变紧变柴。而有了管线机，就代表你有了源源不断的热水。热水壶总有用完的时候，而管线机却没有界限。有水有电，就一直有水！关键即时出水，特别方便。
▲我买的是最基础款的，但是现在很多管线机的功能越来越丰富。这款虽然简单，但是冷水、温水、热水都有，平时喝什么都不怕，给孩子冲奶粉的温水、自己泡茶的热水和蜂蜜水的冷水，统统满足你。
7、松下冰箱NR-W620TG-XN
今年突如其来的疫情，让我们意识到，物资储备的重要性。不过平时逛大妈的人，应该都不会太紧缺吃喝吧？因为身处北方，所以平时为了防雾霾，口罩家里一直都有，大妈一推我就买，所以个个都是好价。而米面油肉蛋奶，一月初的东哥补贴，买的不要太爽啊！但是新鲜蔬菜我们还是需要的，如果经过良好的储存，放在冰箱里，吃半个月还是问题不大的。那么这时候决定我们能多久不出门的，就取决于我们的冰箱有多大了！而且平时做饭，作为社畜，天天去买新鲜肉菜，其实也是不现实的，所以一个大的冰箱，一个保鲜好的冰箱， 在生活中，就显得特别重要了！
▲618L的松下冰箱，保证了我的肉蛋菜奶，首先可以放的足够多。俗话说，手里有粮，心里不慌，大概就是这个意思啦！
▲松下特有的这个变温室和臻材室，可以保证了食材的新鲜。左侧臻材室适合放一些干货等，右侧的变温室，让新鲜的肉类保持在最佳状态。
做饭做多了，其实很多人就会明白，哪有那么多的高超技巧，很多食物好吃，就是因为食材新鲜。现宰的羊，放血放干净，连水飞都不需要。一锅白水，加点盐，就足够鲜掉眉毛了。水上打渔的船，也是一锅白水煮鱼虾，哪有那么多调料，吃的就是一个新鲜
▲冰鲜的肉，不用解冻，取出来直接切片切块，特别方便，关键还特别好切，这点真是方便。
以上都是需要提前规划位置、水电走线的大家电类，而且对我而言，手心手背都是肉，哪个也不可能舍弃。大冰箱才有了食材的保证，多样厨具才能保证了多样美食的制作，而洗碗机保证了我做饭没有后顾之忧，放心做，碗他洗！
除了这些，还有一些小家电，可以在入住后再买，只需要一方小小的空间即可做出各种美味。
8、米家料理机
说实话，谁家还没有几个以前那种几件套的料理机啊，能绞肉馅，能磨调料，能榨汁。但是实际使用下来，肉馅如果想好吃，妈妈都是自己用刀细细的剁，如果想省事，买肉的时候就请商家代劳了。至于研磨功能，现在都是研磨瓶，直接成粉或者细碎颗粒。就剩下一个榨汁功能，但是以前的那种料理机，榨汁粗糙，口感差，用一次还特别复杂，洗起来也麻烦，反正我家的已经趁着搬家，直接扔了。
▲而这款米家料理机，机器小巧不占地方，功能就一个，榨汁！
▲榨汁时间短的，打的粗，颗粒感强，适合做健身减肥的蔬果汁，摄入更多粗纤维。
▲榨汁时间长的，打的细，口感更细腻，适合做豆浆，或者蔬菜汁来做其他食物。
9、上豪厨师机KA-1000
你爱吃面食类么？包括馒头包子饺子面条什么的。
你爱做烘焙么？包括面包饼干披萨蛋糕什么的。
如果你都喜欢，那么你绝对需要一台厨师机！我当初入手的原因，就是很简单的，想出手套膜！自己揉出来手套膜太辛苦了，胳膊都粗了！！还容易失败！而一台厨师机，20分钟轻轻松松出膜，你需要的就是配比正确的放入原料就ok了！然后静静的看它努力的和面，而我可以轻轻松松的休息。
▲当年买的厨师机，毫不夸张的说，十年了还在服役！当然如果有钱买凯伍德肯定好，但是当年凯伍德最便宜的都要三四千，实在是下不去手啊。不过最近看了看大妈的好价，凯伍德只要一两千了，而国产的只要几百块！大家还犹豫什么，速度剁手咯！
▲就为了这个膜，都值得买一台。更别说还能打发蛋白，和面也比面条机的更劲道的！
▲靠着厨师机，有了这个组织，靠着烤箱，有了这个火色，而我，只是精准的放了配料和调了温度而已，烘焙可以更简单！
10、臻米升降火锅
这个假期，朋友圈喊最多就是，等疫情解除，我们要一起痛痛快快的吃一顿火锅，尽情的交换彼此的口水！
我想念毛肚，想念黄喉，也想念手切羊肉，想念那口番茄锅底。为什么这么想念火锅啊？因为火锅绝对是要一群好朋友一起吃才最有趣的！不同于炒菜的众口难调，火锅每个人都可以找到自己爱吃的菜。像我这样无辣不欢的人，也至少可以和不吃辣的同学分享一个鸳鸯锅。而这次的春节，在各路大厨轮番上场过后，大家还是想来一场热辣的火锅！
▲这种升降火锅锅体内部采用的是304医用级不锈钢材质，里面有个升降柱，可以将升降盘套在上面。
▲平时吃火锅，总是在最后清理的时候才发现，自己放进去的食材原来都在下面。而这款升降火锅，将底料隔绝在升降盘下面，食材都在上面。升降之间，才发现，内有乾坤。满满当当的一锅好料，浮出水面，痛快！！
▲另外，这个火锅还是煮饺子神器！今年春节就靠它来煮饺子了，连捞都省了！
总结
很多事情，可能要到一定情况下才能理解吧。比如平时总以死宅自称的我们，这时候却比以往任何时候都渴望到外面肆意的疯跑；平时可以天天见面，觉得习以为常的情侣，这时候却分外渴望能够拥抱，觉得是那么的珍贵；甚至平时经常被压缩或者轻慢的一日三餐，这时候成了我们消磨时光的最好方法，朋友圈大厨层出不穷，各路神仙轮番过招。而我们也发现，原来危急的时候，只有我们的家人，对于我们才是最重要的。
家，对我们，从来就不仅仅是一个房子几个人。
家是靠这些家具家电，靠这些烟火气息，靠日复一日的三餐两点撑起来的。以前是妈妈在厨房，为家人撑起一片天，现在，轮到我们了！
含情脉脉林老师
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