在冬天买入“丹桂金秋限量款珐琅锅”

2018年12月30日，正是休假时间。与太太闲来无事，谈到了厨房，谈到了即将过年，谈到了是不是要买一口我们从没有用过的高颜值的锅。比如珐琅锅，就是ENAMEL POT（顺便也学了一个新的英语单词）。

在网上逛了一圈，看着网易严选“丹桂金秋限量款珐琅锅”的文案，承诺太太这是一个“转眼已经到来的黄金时代”。太太首肯，于是下单，其实我是看中了丁磊家送的两只南瓜造型炖盅。

这款珐琅锅在快递的路上走了一年，我们在2019年1月2日收到了这只可以“装点秋日食桌”的珐琅锅。

我们要在冬季大展身手。

开箱：

瓦楞纸箱完整，胶带缠绕。纸箱正面印有“100年传世珐琅锅”。我想，这大约需要几代人去验证了。

打开纸箱，里面还有一个完好的包装箱，并标注了容量2.5L。

打开包装箱，看到是黑色的盖子以及号称32颗凝水点。

正面的锅盖，加上梅花瓣型的锅钮。

然后是黑色的锅内面以及使用说明书和锅的底面。“网易严选”很低调，将LOGO放在锅的底面，大约是有信心品牌如真金般可以火炼。

最后是大功造成的锅。

加两只免费赠送的盅（天下真有免费的东西哈）

总结

做一只可以传世的珐琅锅不容易。

首先，它要质量好，颜值高。这只珐琅锅颜值没得说，否则太太不会看上眼。质量上有没有抱怨的，其实也是有的，比如在金黄色的外涂层上看到两个针孔大小，没有被涂层覆盖的黑色。我和太太也权当这是在质量可以接受的范围内了。

其次，要按说明书使用。这无疑是对使用者不太友好的一只锅。它有开锅的注意事项，使用的注意事项，保养的注意事项。它不是一只普通的锅，它是一只珐琅锅。它怕忽冷忽热，它怕碰瓷，它要轻拿轻放，不一而足。如果你是一个粗心大意，不拘小节的人，这只珐琅锅绝对熬不到一百年。

最后，实践是检验一切真理的标准。我们还要使用它。

我和太太按说明书中所说指示的，完成了开锅仪式。2019年的第一次煲汤，就用这个“百年锅”了。

我们一起做了一个鱼头萝卜汤，年年有余嘛。 30分钟不到，这个适用于一家三口的珐琅锅圆满地完成了它的使命。小火煲汤，看不到太多的蒸汽的释放。打开锅盖，汤水轻微的沸腾。只是鱼肉口感较硬，不知是锅的原因，还是鱼的原因。当然不是厨子的原因。

一百年，就靠这口珐琅锅了。