维密喝油瘦10斤？最近风靡减肥圈的椰子油，究竟有什么来头？

小编注：为了丰富原创内容，值得买社区与优质媒体号进行合作，引入更多优质原创内容，同时也为这些优秀的自媒体号提供展示平台。此篇文章来自于微信公众号——“即刻运动Official”，微信搜索“FitTimeNow”。

有没发现，每隔一段时间，健身这个坑就会掀起一些风潮？

例如在最近，被推上风口浪尖的就是它「椰子油」

而且关于椰子油，也是出现了各种牛逼的说法，其中最出名的就是椰子油能减肥？而且维密模特也是靠这个瘦的？究竟是真还是假呢？

椰子油基础知识

椰子油是从椰子果肉所榨取，为白色或淡黄色脂肪。可以用于食品制造、药物和工业上。具有抗菌、抗氧化、抗病毒等功效。

椰子油的营养价值

每100克的椰子油，热量大概为820-870大卡，0克碳水化合物，90克-99克脂肪，其中80%以上都是饱和脂肪。

与其它植物油的比较

同为植物油，椰子油与其它葵花籽油、橄榄油的热量相差不大，主要差别在于饱和脂肪酸的含量。每100毫升的椰子油，大概有90克左右的饱和脂肪，而橄榄油、葵花籽油等都在20克以下。

其它植物油因为有大量不饱和脂肪酸，容易氧化不易保存，也不耐高温烹煮。椰子油烟点较高，比较适合煎煮，当然啦你也可以凉拌，具体可以看下图。

特点

1、 含有丰富的月桂酸

100毫升的椰子油里，就有47%左右的月桂酸。月桂酸是一种神奇的脂肪酸，是人类母乳油脂的重要成分，对婴儿免疫力十分重要，因为它具有抗菌抗炎的作用，而且可以促进新陈代谢，调节生理机能。

2、 具有高比例的中链脂肪酸

脂肪被人体吸收速度的快慢，主要是由脂肪酸的碳链所决定。一般来说，碳链越短，就越容易被吸收。大部分油脂都是以长链脂肪酸为主，但是椰子油这个神奇的家伙，却是拥有大量的中链脂肪酸（MCT），它可以直接进到肝脏转化为能量，减少堆积在体内的时间，也就是减少被转化为脂肪的时间。

作用

1、 降低蛀牙病和牙周病

蛀牙和牙周病大部分是由细菌引起的，而且如果没有及时处理，就会演变成牙齿脱落、感染，最严重的就是牙周病会有72%的机会患上心血管疾病。椰子油因为有能抗菌的月桂酸，可以抑制部分口腔细菌、口臭等。

国外曾做过实验，60人在30天内连续用椰子油漱口，结果发现的确能降低68%的牙菌斑堆积和牙龈发炎指数，而且它天然又安全，简直可以秒杀市面上所有漱口水。

2、护肤、护发

神奇的椰子油，不仅可以用来吃还可以用~椰子油85%以上是大量的饱和脂肪酸，可以有效减少表皮的水分散失，起到保湿作用，这对皮肤来说，简直就像是凡士林~另外它含有丰富的维他命E、K和铁质，可以令头皮得到深层滋润，而且还可以防止头发被阳光灼伤，能遮挡20%的紫外线。

关于椰子油的几个谜团

椰子油能减肥吗？

其实椰子油突然火起来，大部分都是因为它“能减肥”。之所以“能减肥”，是因为中链脂肪酸能够快速被人体吸收代谢，所以会减少脂肪堆积的机会。另外，也有一些小伙伴是通过特殊的饮食方法，例如生酮饮食法，配搭椰子油的使用降低体重。

虽然椰子油有快速转化为能量使用的特性，但我们建议，如果你是正常吃饭，不用特殊饮食方法的，不要盲目用椰子油来“减肥”。除非你是代替了原本的脂肪摄入，对每日脂肪的摄入把控得很好。毕竟，不谈剂量谈药效都是耍流氓。而且椰子油再好它也是油，如果贪图它这个好处而拼命吃，摄取的热量超过需要时，过剩的热量还是会储存为脂肪让你发胖。

但如果你想享受椰子油这个神奇功效，可以每日摄取30ml椰子油左右（而且是取代了其它食用油），同时需要搭配健康的饮食和运动。

椰子油会增加心血管疾病吗？

在此前脂肪的文章中我们提过，饱和脂肪摄入过多，会增加你患心血管疾病的风险。

但是很多资料宣称，椰子油是一种特殊的饱和脂肪，甚至可以预防和改善心血管疾病。原因就在于中链脂肪酸不需要经由脂蛋白运送，可以直接进入门静脉，所以就减少了堆积在血管壁上的风险。

另外，初榨的椰子油富含抗氧化物质，有利于缓解血管上的炎症。

我们可以看出，椰子油目前在心血管疾病上是分为对立两派，还没有得出适用于大部分人的结论。但肯定的是，如果你想身体健康，预防疾病，均衡、健康的饮食和生活习惯是没错的。与其将希望寄托于某单一的食物上，还不如先调整自己的状态和习惯。

如何选择椰子油

当然咯，如果你喜欢椰子油的味道，觉得可以尝试一下，也是可以哒。

如何选？

市面上的椰子油，一般来说，椰子油可分为「初榨椰子油Virgin coconut oil」「精制椰子油Refined coconut oil 」初榨椰子油，原料就是新鲜的椰子，保留较多的营养成分，而且没有经过太多处理程序，而且有很香的椰子味。而精制椰子油，制作中会包含精炼、脱色、除味等，所以最后生产的椰子油几乎是没有任何味道。营养价值和抗氧化功能会差一些，所以如果要买，尽量挑选初榨椰子油的~另外，有以下关键词的，大部分都是不会出错的~

✅关键词

‧Cold-Presses 冷压

‧Virgin coconut oil 初榨

‧美国USDA有机农产品验证

‧中链脂肪酸 (MCT)

‧NO Trans Fat 无反式脂肪

‧可食用

如何用？

✅ 吃

取代部分脂肪烹饪、涂抹面包、凉拌、加入咖啡或者茶水中；

✅ 用

卸妆、护肤、漱口、当成护发素使用

PS:不过要注意分量，否则洗头发洗到你心痛

总的来说，关于椰子油，你可以将它取代你现在的油脂使用，但是不可以盲目相信，单靠它就能达到减肥目的。要知道，关于椰子油的争议还是很多，如果想要身体健康精神棒，

最好的方法就是，「好好吃饭+好好睡觉+好好运动」正常、均衡、健康的生活方式，永远都不会出错。所以，现在就让我们一起动起来吧~