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炒豆角要不要焯水?很多人弄错了,难怪不好吃

傻姐爱美食 09-16 15:20 关注

炒豆角要不要焯水?很多人弄错了,难怪不好吃

大家好我是傻姐,今天分享一下豆角的家常做法,豆角是非常新鲜好吃的一种蔬菜,以前在农村的时候,我们家地头都会种一些,可以吃一个夏天和秋天呢,现在冬天有大棚,所以冬天也可以吃上新鲜的豆角了,真是方便,超市里豆角现在卖到了12元一斤,可能是因为过年,所以价格偏贵了,不过为了招待亲朋好友,还是要买2斤回来,下面分享一下豆角的简单做法。

炒豆角要不要焯水?很多人弄错了,难怪不好吃

炒豆角时,直接炒就是大错特错,多加这1步,豆角又鲜嫩还好吃!这一步就是要先焯水,豆角有很多品种,我们常吃的是扁豆角,这个炒菜比较鲜,首先把豆角洗净,切丝,锅内水烧开,放入豆角焯水煮2分钟,去掉豆角的生味,其实豆角这种菜不容易熟,如果直接炒要炒好久,颜色就不好看了。

炒豆角要不要焯水?很多人弄错了,难怪不好吃

锅内油烧热,放入葱姜末爆香,肉丝爆香,加入酒!>味极鲜,先把肉丝入味,这样炒出来的菜更香更有滋味,然后放入焯水的豆角,大火爆炒

炒豆角要不要焯水?很多人弄错了,难怪不好吃

爆炒的过程中点3次冷水,这样炒出来的菜更入味,加入适量的盐,鸡精出锅。其实炒豆角做法很简单,关键是要掌握火候。炒久了就会变软和发黑,看起来就没有食欲了。

炒豆角要不要焯水?很多人弄错了,难怪不好吃

炒豆角,需要焯水吗?很多人第一步就弄错,难怪不鲜又不好吃!所以说炒豆角一定要先焯水哦,这样炒的豆角颜色好,而且更鲜嫩,不焯水的豆角很多人炒的又老又黑,却还有生味呢,您家炒豆角是先焯水的吗?

炒豆角要不要焯水?很多人弄错了,难怪不好吃

也有的人说炒豆角不焯水也很好吃,其实的确可以,不过新手很难把握火候哦,所以小编建议大家炒豆角的时候还是焯水再炒更把握,而且简单,您觉得呢?

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全部评论 (1)
mamata
1
09-16 16:06

“超市里豆角现在卖到了12元一斤,可能是因为过年,” 这句话百度能搜出七八篇一模一样的 。图都是一样的

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