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9款成人奶粉测评:安怡易消化,光明脂肪含量出人意料!

食在值小小值 08-12 19:00 关注

本文经消费者报道授权发布,原标题:9款配方奶粉测评:安怡易消化,光明脂肪含量出人意料!,作者:陈宇,文章内容仅代表作者观点,与本站立场无关,未经允许请勿转载。

9款成人奶粉测评:安怡易消化,光明脂肪含量出人意料!

■按:

中老年配方奶粉应该如何选购?一起来看看本次测评!

配方奶粉,不只是宝宝的口粮,也是老人家们补充营养的“黄金食物”。那么,中老年配方奶粉到底怎么选?高蛋白、低脂肪就是好奶粉?

2019年6月,消道长搜罗了9款热销的中老年配方奶粉,一并送往权威第三方检测机构进行测试。

测评产品

9款成人奶粉测评:安怡易消化,光明脂肪含量出人意料!

测试指标

蛋白质:牛奶蛋白为优质蛋白,总含量越高相对越好;

酪蛋白:中老年人难消化的一种牛奶蛋白,含量越低相对越好;

脂肪:牛奶脂肪本身多含饱和脂肪酸,不利于心脑血管,含量越低相对越好;

不饱和脂肪酸:一种“好”脂肪酸,加入植物油可调整牛奶脂肪酸结构,含量越高相对越好。

挑选原则

1、不仅要高蛋白,酪蛋白还要少,以保证蛋白质容易被消化;

2、低脂的同时,不饱和脂肪酸的含量也要高,而非单纯“低脂”。

测评结果

1、安怡蛋白含量高,且酪蛋白占比低,更容易消化;完达山不仅蛋白含量最低,且几乎都为酪蛋白,消化性能欠佳。

2、光明脂肪、不饱和脂肪酸含量均最高;安怡脂肪最少,但不饱和脂肪酸也同样微量;伊利脂肪、不饱和脂肪酸含量较为适中。

蛋白篇:安怡含量高、完达山难消化

中老年人群容易出现肌肉萎缩、瘦体组织减少等症状,要延缓肌肉衰减,就要多摄入优质蛋白,比如牛奶蛋白。

通常来讲,50岁以上的中老年人每日应该保证摄入65g左右的蛋白质。单从这个角度来看,蛋白质含量越高,代表牛奶的营养(质量)越好。

不过,中老年人是一个的特殊群体,判断奶粉的营养价值,除了蛋白质含量外,还要取决于蛋白质的构成。

9款成人奶粉测评:安怡易消化,光明脂肪含量出人意料!

牛奶蛋白主要有两种,分别是酪蛋白和乳清蛋白,其中酪蛋白不容易被人体消化,特别是胃肠消化功能开始下降的中老年人,乳清蛋白则更容易被消化。

但是,牛奶本身的蛋白质中酪蛋白约占80%,是乳清蛋白的4倍左右。因此,中老年配方奶粉设计的原则之一就是要降低酪蛋白、增加乳清蛋白,以提高消化性能,避免吃进去的蛋白不消化造成浪费。

所以,挑选中老年配方奶粉不仅要高蛋白,还要酪蛋白少。

测试结果发现,蛋白质含量方面,荷兰乳牛、雀巢等2款含量最高,达到22g/100g;安怡、伊利、蒙牛、飞鹤等4款紧随其后,依次为21.3、19.5、19.4、19g/100g。

完达山最低,只有16.8g/100g,仅比国家标准规定的蛋白质最低含量(16.5g/100g)高出0.3g/100g。

9款成人奶粉测评:安怡易消化,光明脂肪含量出人意料!

酪蛋白方面,安怡、蒙牛、荷兰乳牛等3款较低,分别为4.7、8.1、9.3g/100g,占蛋白质的比例依次为22.1%、41.8%、42.3%;

完达山酪蛋白含量最高,达到了16.5g/100g,占其蛋白质含量(16.8/100g)的98%以上,意味着它几乎全是难消化蛋白。

综合来看,安怡蛋白含量高,且酪蛋白占比低,更容易消化;完达山不仅蛋白含量最低,且几乎都为酪蛋白,消化性能欠佳。

脂肪篇:光明、安怡走“极端”,伊利较适中

中老年人脂肪摄入过多容易引起血脂升高,导致冠脉粥样硬化,因此,挑选中老年配方奶粉的另一原则是低脂。

50岁以上中老年人每日脂肪摄入量的可接受范围是占总能量的20%~30%。按照2000KCal的能量计算,中老年人每天吃下44~67g脂肪是可接受的。

不过,光是低脂就足够了吗?显然不是,因为脂肪也有“好坏”之分。

饱和脂肪酸摄入量过高是导致坏胆固醇升高的主要原因,不饱和脂肪酸则可以减缓冠心病、动脉硬化等疾病的发生。而牛奶脂肪的饱和脂肪酸含量比较多。

所以,许多中老年配方奶粉加入植物油调整这两种脂肪酸的比例,确保低脂的同时,不饱和脂肪酸含量更高一些。

测试结果发现,脂肪方面,安怡含量只有2.8g/100g,是唯一一款低脂奶粉(脂肪≤3g/100g)。

9款成人奶粉测评:安怡易消化,光明脂肪含量出人意料!

其余8款配方奶粉的脂肪含量在5.9~24.1g/100g之间,其中雀巢为5.9g/100g,光明则达到24.1g/100g,每一杯(25g,以下均按此计算)可吃下6g脂肪,大约为每日适宜摄入量的10%。

不饱和脂肪酸方面,结果刚好“相反”。安怡仅有0.5g/100g,一杯只能摄入约0.1g不饱和脂肪酸;光明高达7.7g/100g,一杯则可以摄入2g左右的不饱和脂肪酸,是安怡的20倍。

荷兰乳牛、飞鹤、伊利等3款的不饱和脂肪酸也相对较高,分别达到6.7、5.9、4.1g/100g。

综合来看,光明、安怡是两个“极端”,伊利脂肪、不饱和脂肪酸含量较为适中。



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全部评论 (22)
南小鸟
12
08-12 19:05

反正我个人观点,坚决不买绿奶,白送我都不要

心之依恋
9
08-12 21:31

现在个人不喜欢绿奶,不解释!

值友faithknight
6
08-13 13:55
南小鸟: 反正我个人观点,坚决不买绿奶,白送我都不要 1
布窗内库: 同问,什么是绿奶 2

清蒸奶,百度一下就知道了

Capt_Pike
5
08-17 08:42

德运1000克才40多 国产奶粉真是低质高价

哥妹
3
08-28 02:13

手痒,又关键字了一下“中老年奶粉”,发现了2019.6.28有一篇“9款中老年奶粉对比,看看都有哪些排名靠前 ”,点开来看,发现了翟天临博士论文的秘密。一样的图片,一样的数据,一样的论调,评论区一样的质疑,不是新瓶装旧酒,也不是换汤不换药,而是旧模旧式,换了个新的出厂日期。

愚以为
3
08-14 09:43

满嘴胡说八道的文章;低脂奶全脂奶脂肪区别都没这么大

Hazzo
3
08-12 19:51

这个评测会有人看吗?大多数值友站内选择安佳,德运,爱氏晨曦的多吧[抠鼻]高端的选蓝胖了

能木能
2
08-12 22:15

光明的常温奶脂肪含量低,都打不出奶泡[装大款]

值友2569760530
2
08-12 19:20

为什么做食品检测赚钱,发了问商家封口费就来了

哥妹
1
08-27 13:30

又见民科级评测,没有检测过程,没有检测手段,没有检测机构,直接拉出一堆数据,结合某些不明觉厉的理论,就开始对受测品给出超市导购建议级别的分类定性。张的妈气壮如牛,竟是如此易推倒?

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