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我的精致一人食走红:真正高级的生活,是懂得享受1个人的快乐

月落乌啼的厨房 10-14 20:15 关注

最近发现,好多人可能跟我一样,平时家里经常只有一个人。

虽然只有一个人,但是每个人也都想吃得好一点,又想简单一点,还想健康一点。

对呀,人生匆匆几十年,要对自己好一点呀!

尤其是人到中年,健康第一,养生第一,认真吃饭,人生赢家!

很多人觉得我工作肯定很轻松,甚至有人觉得我可能是不用上班的,就每天做点美食吃吃。其实呢,我的工作肯定比大多数人都还要忙,下午5点下班,吃完晚饭6点多又要上班,几乎每天如此,忙成狗!

但是,我几乎每天都发晚餐到朋友圈,一人食,也注意营养搭配,好吃不浪费。

网友:精致,也需要智慧!真正高级的生活,是懂得享受1个人的快乐!


我的精致一人食走红:真正高级的生活,是懂得享受1个人的快乐



其实吧,充分利用一些迷你小家电,动点脑筋,一个人吃饭,也很简单!

晒晒我的一人食晚餐,山药黄豆大米粥+香辣炒蟹+水果,10分钟搞定!量不多,但是种类却有好几样,一个人正好吃完,营养好吃,全身都舒坦!

粥是利用一个迷你电煮锅预约的,下班到家正好完成,撒几颗枸杞,有颜有料,米水完全交融,2小时的慢炖,果然不一样,好吃!


我的精致一人食走红:真正高级的生活,是懂得享受1个人的快乐



大闸蟹,今天不清蒸了,换个方式,改成了香辣炒蟹,鲜美浓郁,比清蒸还要好吃!

下班回家,反正粥已煮好,随手炒一个蟹,10分钟左右就能上桌,简单快手又方便,感觉好丰盛!


我的精致一人食走红:真正高级的生活,是懂得享受1个人的快乐



首先说下这个粥。

糯米、大米、少许百合大约40克,黄豆大约20克,还加了一点点铁棍山药,几颗红枣,加水到最大刻度线处,这样最后完成得到600毫升粥,大约2小碗。


我的精致一人食走红:真正高级的生活,是懂得享受1个人的快乐



盖上盖子,我是中午1点多开始放食材的,所以预约1个小时,选择2小时慢炖程序,这样我5点到家,就直接可以吃了,程序结束有自动保温功能。

这个东西小小的,挺适合我这个“留守单身女人”!


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下班了,打开盖子,粥煮得很好,撒几颗枸杞,再盖上盖子,随手炒个菜就能吃啦!


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接下去说下蟹的做法。

大闸蟹一只。


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去除绑的绳子,对半切开,用刷子把表面刷洗一下。

猜一猜,左边和右边,哪边是我刷过的?哪边没有刷哦?


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把蟹切成小块。


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蟹块裹上淀粉,再切点洋葱和辣椒,准备好郫县豆瓣酱。


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炒蟹不能用不粘锅,要用无涂层的铁锅

铁锅下油,先爆香洋葱和姜丝。


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加入蟹块,迅速翻炒。

再加入一勺郫县豆瓣酱,辣椒、料酒、酱油翻炒,最后加少许水,焖几分钟。


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最后汁水收干,盛盘,粥也盛出来,开吃吧!

一个人的惬意生活!


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