【探店】蜜桃花开中西融合菜初探

宅女小伙伴们的聚会地点通常不会超过花木、世纪大道和八佰伴的半径，这次去的是八佰伴商圈的华润时代广场，据说是其中一位小伙伴已经亲测好评的“蜜桃花开”网红店。

我对网红店通常没太大兴趣的，因为这意味着排长队导致的饿肚子，以及颜值和价格超过口味的套路。与既往经验相同，晚上五点就得到店排队了，看店名说是“中西融合菜”，更让人不明所以。店内的装潢还是偏向简洁现代风，不中也不西，座位间隔不大，挺挤的。

菜单上“2人浪漫约会套餐”似乎已经是性价比最高的，399元包含了前菜、小食、主菜、副菜、蔬菜、主食、甜品和饮料，非常全面。说是两人套餐，其实三个女孩子吃也完全够了。

前菜：漫步花开彩虹卷

这是一种透明饼皮包着的蔬菜组合，上来有干冰制造的梦幻效果，因为蔬菜中胡萝卜、紫甘蓝、黄瓜、卷心菜的不同色彩效果，摆盘效果还是非常赏心悦目的。饼皮不是片皮鸭那种皮，而是更薄、半透明、有一些韧性的，沾上酱料算是一道改良版的蔬菜色拉吧，口味不错。

饮料：彩虹奶昔四部曲

同样干冰烘托出场，是冷冻果汁味奶昔，每个杯子里面是不同口味。我喝了绿色牛油果的，味道还是可以的，不感觉寡淡，就是量实在有点少，成年人几口就喝没了，比较适合爱尝鲜的小孩子。

蔬菜：鱼子酱干捞粉丝

这个菜我特别喜欢，吃了不少。粉丝煲见得多了，不是太油就是太咸，这个味道刚刚好，并且鱼子酱给的很慷慨，是干捞却也不觉得太干。

小食：鹅肝酱葱油饼

一份六只，我只吃了一只，还没有吃出什么特别的味道，已经被小伙伴们承包了。据说是很香很入味的，我个人不喜欢吃葱油饼所以无感。

主菜：招牌澳洲菲力骰子牛肉

如果说蜜桃花开有什么吸引我去第二次的原因，必然是这个骰子牛肉。真不愧是招牌，除了上菜瞬间喷火那一下的噱头，牛肉本身的口味也是极好的。黑胡椒的味道浓郁，外层火候到位，里层鲜嫩多汁，丝毫不会觉得咬不动或者太酥烂，就连一点都不喜欢吃肉的我都连吃好多块，唯一的一点瑕疵可能是有些人可能会觉得腌制的有点咸了，我个人觉得可以接受。

副菜：酱香鹅肝蒸蛋

蒸蛋说实话我觉得比较普通，除了比外面稍微嫩一点之外没有太大的特色，可能功用是为了中和一下牛肉粒吧，让老人和孩子也能够享用。

主食：招牌小龙虾红汤泡饭

泡饭显示了该店服务态度很到位，不但现场上来焖泡饭，还会帮忙搅拌均匀，并且每人分好一碗。其实这也大可不必，我比较偏向于自己舀泡饭吃。里面小龙虾有一些，但更多的是其他杂类海鲜，口味挺鲜美。

甜品：桃之夭夭

极度圈粉小伙伴的一个甜品，因为颜值是真的高，栩栩如生的水蜜桃外形，配上看似冰淇淋球其实是淡奶油的一个球，还有一些棉花糖和果仁碎。水蜜桃吃的时候需要用调羹把外表皮敲碎，里面是类似于慕斯的内陷，而桃子的外表皮实质是白巧克力，因此对我而言只有甜味，吃不出其他味道。店家为了维持造型，用的淡奶油也让我感觉有点鸡肋，实在是吃不出味道来。

整个套餐的量很足，菜品平均品质还可以，唯一让我感到惊艳的是牛肉。实际人均133元的价格不算便宜，当然也算不上贵，还是一个中等偏上餐厅的标配。所谓的中西融合菜，在我看来，它的烹饪方法还是更偏向中式的，容易被广大食客所接受，而西式的地方是菜品的呈现方式，掌握了年轻人追求颜值与新意的心理，无论拍照还是视频，晒朋友圈都非常好看，助推了一把店铺的人气。

本期探店到此告一段落。

地址：上海市浦东新区张杨路500号华润时代广场7楼707（地铁9号线商城路站2号口）

营业时间：11点到2点；晚5点到9点

官方人均：162元