红颜草莓,草莓里的“模范生”,不“红”才怪

2020-12-23 13:45:54 7点赞 20收藏 10评论

在冬天的万物风味中怎么能缺少草莓的味道呢?当气温越发寒凉,色彩越发单调的时候,鲜亮红艳的草莓就陆续上市了。草莓的品种同样多到让人眼花缭乱,但今天我们要讲的是如今正当红的“红颜草莓”,一个曾从日本漂洋过海来到中国境内后,一举成为草莓界“模范生”的优秀品种。

红颜草莓,草莓里的“模范生”,不“红”才怪

你需要先知道:

红颜草莓=丹东草莓=丹东99草莓=红颜99草莓

因为红颜草莓是1999年引进中国的,因此会有以”99“冠名的名字出现。

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来自日本,扎根丹东

红颜草莓的母本是著名的章姬草莓,父本是幸香,这都是颜值、口味出众的草莓品类。红颜自身带着父母优秀的基因诞下,几乎把父母好的基因都留下了。1999年从日本来到中国东北,从此在辽宁丹东扎根下来,一直栽种至今,一代代,在天然良好的环境下成为品质一直得到保证的红颜草莓。

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辽宁丹东,一个处在辽东半岛的地方,南邻黄海,东靠鸭绿江,江海于此相会,给这里提供了富足且丰富的资源,因为靠海的关系,让这里的土壤含沙量很高,由此创造了很好的透气性。同时,这里属于亚热带海洋气候,湿度、阳光给了这里天然的优秀气候环境,海风带着水气一拂而过,冬日仍然可以保证阳光照射。这样的环境无疑给红颜草莓提供了非常良好的成长环境。

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“神秘”肥料,悉心照顾

坐拥了得天独厚的气候环境外,培育也是重要的过程。在丹东,红颜草莓都被当地农人悉心照料。其中,授粉一般都是用蜜蜂天然传授,同时,用牛奶+豆饼和生物菌等特别的搭配的液体作为肥料进行浇灌施肥,有的还会用到红糖,为的就是保证果香浓郁和糖分堆积足够。

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此外,从种苗、施肥、培育,到包装和物流,都实行统一标准的流程化操作。首先,种植技术采用了特殊的秸秆种植技术,下苗前现在土壤上铺一层秸秆,让秸秆在土壤上发酵,这样能提高地温,长出来的草莓品质和风味更佳。另外,整个种植过程中,全程不施加化学农药、膨大剂、激素,而是通过施加声波、实时检测温度、水分等方式,提高草莓自身的抗病性,以及自动吸收养分的能力。同时淘汰长势不佳的果子,每枝只保留1~2颗品质最佳的果子,保证草莓最出众的风味和营养。

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可见,这样的草莓能不优秀,能不拥有让人惊艳的口感吗?

内外皆美,酸甜得体

普通的草莓外形有时都千奇百怪,大小不均,红色有时也不均匀,甚至在接近蒂部的地方就产生渐变的白色,内心大部分几乎全白。吃起来味道也算甜不一,甚至有的草莓口感很淡,也就是草莓味都没有,就像在吃一颗外形像草莓的带有水分的红色果子。

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红颜草莓在用心、科学的照顾下,出产的品种都十分统一,即便有不良的品种也会被采摘后扔掉。一颗合格的红颜草莓一定是带着柔美曲线的自然圆锥体,表面皮肤鲜红透亮,身上的籽也定是金黄有光的。重点是,红色是整身呈现,从草莓尖一直红到蒂部,特别好看。对半切开的内心也几乎是红色,可谓是集美貌与“智慧”于一身,内外兼修。

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除去颜值的吸引人外,它的香气与口感同样是它优秀的体现。品质良好的红颜草莓香气是十分浓郁的,那种在室内打开后就能弥散四周的草莓香,让整个空间都香甜美妙。吃起来同样惊人,丰富的水分在口中流开,肉质嫩中带着些微的脆感,甜度在咀嚼中慢慢释放,同时微微的酸味夹在其中,构成一份酸甜得体的立体口感。这便是红颜草莓,所以,它不“红”?才怪!

红颜草莓,草莓里的“模范生”,不“红”才怪

核心产区:辽宁丹东

上市时间:12月上旬

小提示:

1. 通过正规渠道购买的红颜草莓通常都是零农药状态养成,因此,食用时只需要简单冲洗掉表面灰尘、渣子即可;

2. 草莓尽量新鲜食用,但如果吃不完,可以放冰箱冷藏3天左右。但因为冷藏过后会对口感有影响,酸度会变明显,建议在室温下静置半小时后食用恢复红颜的标准口感。

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