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戒宵夜,是每个人都讲过的反人类谎言

食在值小小值 20-12-01 关注

本文经跳海大院授权发布,原标题:戒宵夜,是每个人都讲过的反人类谎言,文章内容仅代表作者观点,与本站立场无关,未经允许请勿转载。

“我发誓,从今晚开始戒宵夜。”

“这个点发烧烤火锅喝酒或其他宵夜图的,互删!”

在人意志力最为薄弱的凌晨,有人选择吃宵夜,有人打开淘宝,有人一边购物一边吮鸡脚,还有些年轻气盛、肚子打鼓的少年们,一边流口水,一边在用手机发送求救信号。

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但请相信院办,他们并没有在等你的救赎,这是最新的深夜约会暗号。外卖订单和支付宝的付款记录,都替他们记住了每次深夜happy time的饱腹,提醒自己意志力这玩意靠不住。

因此,他们往往还会在朋友圈的留言区,自己回复一句:

戒宵夜,是每个人都讲过的反人类谎言

类似的还有:“睡前一定要吃宵夜,这样才不会做饿梦” 、“集齐一个赞,我立刻下楼吃宵夜”、“不吃饱还哪有力气睡觉”......

这时,你最应该做的,是展开进攻,约她;又或者,等两分钟,给她发出的九宫格烤肉点赞。

戒宵夜,是每个人都讲过的反人类谎言

不仅每到宵夜时刻朋友圈蠢蠢欲动,就算已经在外面约会了,年轻人也逃不过宵夜的劫。

该吃的,都会吃进去的。

狗友每次约院办看电影、跑步啥的,最后必然会把我拐进他家楼下的烧烤摊,来根烤肠,几瓶啤酒。菜品不需要多,但宵夜这个环节,必须得有,相伴长肉,是最能考验友谊的。

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我们广东还有句话,叫“行街、吃饭、睇戏、直落”,这个落,要没有落到去深夜的大排档撸串、吃鸡煲,那说明你们的友情不够坚固。

总之,在凌晨的夜里,年轻人的灵魂或肉体,必有一个在走往快乐宵夜的路上。

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为啥说宵夜自由比财务自由得劲多了

院办作为一个普通人,也想过“实现财务自由说明什么”这种遥不可及的经济学问题,最后跟另一个数学还行的院办得出了结论:那说明共产主义实现了,买东西真的不要钱了,大家都自由了。

不开玩笑,财务自由顶了天只能算你有钱,但该加的班,一小时都不会少。至于时间、朋友和好吃的脏摊店等各大要素,都在制约你能否获得宵夜自由。

这样看下来,能实现宵夜自由的年轻人,比财务自由可还要快乐不少!

之所以会有这个觉悟,因为院办最近看的美食记录片《向着宵夜的⽅向》,居然挖到了我大众点评里的宝藏宵夜摊——奇味鸡煲店,只要68,管饱。老板还会讲段子逗你乐,比299的脱口秀得劲太多。

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“你们是2288块钱,你们是1860。”

说实话,一开始我有被深圳人的消费能力吓到。但很快,“微信收款200元”的声音揭穿了老板凡尔赛式的收钱技巧。

打一折,是老板调戏顾客的固定手段。

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“拼命地点,狠狠地点,吃饱喝好,钱好商量”,是老板的口禅

在这里,不管是周边的居民还是打工族,都对这个店有着宠溺式的喜爱。谈了五年的女朋友,就算没机会带回家见家长,也必须先带过来见见奇味鸡煲店的老板,让她见识见识什么叫“男人的嘴,骗人的鬼” 。(不是

“老板太好笑了,女朋友都被逗得不行。”

老板很幽默,是大众点评中出现次数最多的一个词,但没有人能准确说出,老板讲过什么段子,不过慕名而去的人,最后都会因为老板段子或浓郁的鸡煲变得快乐。

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宵夜摊有记录城市B面的功能,不同于白日城市里的秩序井然,夜晚擅长打破规则,让宵夜摊上人展示真实的自己,脱下了职业外壳,人人平等。

我们能看到奇味鸡煲店里,来来往往的不仅有外卖员、深漂一族,也有办公室白领或本地人,三教九流共处一室,这里没有阶级,穿拖鞋收租的和拼命抢单的外卖小哥,都靠一锅鸡喂饱。

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穿西装的和穿文化T恤的交心,大家都因为一锅鸡煲得到放松和治愈,脸上全是被原始欲望满足的快乐。

宵夜桌上不恭维,前一秒还说今天太累了,下一秒就会毫不留情戳穿你小子可不止赚这么多:

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宵夜摊,是我们吐槽白日生活的忠实聆听者,没啥事是一顿爆吃解决不了的:

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周日晚就开始焦虑的年轻人,需要靠宵夜来解脱。

宵夜自由,实际说的是在夜晚,年轻人能获得“身心解脱‘的机会。

正如纪录片中老板说的,“他们白天辛苦一天,晚上需要找个地方吃好一点点,尤其是喝一点点酒,释放压力。“

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陈晓卿曾经在采访的时候讲过,“我一直隐隐地觉得,素食党一般都比较严肃,适合思考人生,探讨喇嘛活佛仁波切关心的人类终极问题。而吃肉党,注定一事无成,每天就像我一样,傻乐傻乐的。”
宵夜自由的快乐,自然是大块肉大瓶酒给的。

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重油重辣,是宵夜自由的核心。年轻人没点放纵身材管理的决心,是坐不稳大排档的那张,只有半屁股大的红色塑胶凳的。

他们白天坚守的那些无糖奶茶,控制碳水的饮食方式,实际都是在为一顿狂欢夜宵作铺垫。你想想,兴之所至了,谁还想吃沙拉啊!

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跟鸡煲一样奉行大肉原则的,还有烧烤。羊腰子、羊排、鸡煲、烤串,在炭炉上散发着异香,吸引着一个个眯着眼的干饭人,穿巷而至。

羊肉串在烧烤架上滋拉拉地冒着油花,没等到老板刷最后一层酱料,已经有人憋不住喊“老板,再来两斤”!

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三元焦亮烧烤,开在农村里,不少人就馋老头子烤的肉,从县城里开车进来。焦亮是老板,在本地还有不少传奇。

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老板打小就不吃肉不喝酒,但在农村里卖肉卖酒。

从15块一斤,到80一斤,慕名到店里来的新食客,用不着尝一下味道,开口就是一人一斤。

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老板焦亮虽然不吃,但非常懂,这就是他传奇的地方。

白天他细致地一点点把羊肉串的血丝、肥肉剪掉,跟肥瘦五五分的传统不同,焦亮说,这年代没人吃油。

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“羊肉不过夜、不冷藏,这样烤出来的肉,才不会吃水。”

一口下来,口腔是从嫩羊肉中滋出的优质油脂,咬破表层的脆皮,触碰肥瘦恰当的羊肉就像被盈进松软的沼泽,连院办这种胃动力不足的,也想努努力吃上一斤。

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每个城市都有自己的传奇,但摊子上的核心似乎都得流油。

油腻腻的烟火气在山东淄博的犇羴鱻飘出,在暗黑的小巷中,召唤一个个饥肠辘辘的灵魂。

不是所有人都能准确发出这几个字的音调,但在群里喊一句去“三只牛”、“混血烧烤”,身体都会自动分泌口水。

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这里的顾客随老板,语言都不咋流利,大伙都除了“挺好吃的”,再也夸不出其他,但看着确实挺香。

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而在西宁的小巷中,不管哈萨族,回族,藏族还是汉族,深夜抵抗不了的,还有炕锅。

干干脆脆的炕锅消解了羊肉的腻,外酥里嫩的草膘羊,长在了所有食客的味蕾尖上。

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不管在哪,年轻人总是爱钻进重油重盐的宵夜摊。

多巴胺滋补被榨干的年轻的肉体,而身边的狗友会让你借着酒劲,补足精神养料。

宵夜自由得劲原因,还在于你已经通过宵夜,筛选出了不顾脂肪堆成褶皱山和双下巴,依然愿意陪你翻动鸡煲、烤串、羊肉架,而且不用加班的交心狗友。

走胃又走心。

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普遍焦虑的年轻人们都需要宵夜来帮助解脱,白日里的苦闷委屈,到烟火堆里熏一熏,小方桌上跟狗友喝一顿,就自然散了。

所以院办说,宵夜自由是人生最高级的自由,起码证明你兜里有点钱,身体还能熬点夜,社交圈里有朋友,原始的口腹之欲都能得到满足。

年轻人,不就是追求这么点东西吗。

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高手总在宵夜摊

院办每次旅行回家的第一件事情,就是到楼下吃一碗炒粉。

虽然平时不吃它,但从外地回来,总会惦记那份味道,特别是楼下师傅炒的,他记得我要两个鸡蛋不要葱,还能炒出最具广东精神的——镬气。

在其他城市,舌尖惦记的味道比院办的炒粉更具体。

比如前面提到过的奇味鸡煲店,不少深圳人从小吃到大,其他的奇味都不对味:

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焦亮烧烤,几十年味道如一。说白了,其实人们馋的是老爷子掌握火候的那层烟火味:

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高手总是在宵夜摊,《向着宵夜的方向》记录了一个个操着米其林大厨心的老板,用心把握每一份细节,才能做出“楼下最好吃”的味道。

更多时候,我们喜欢楼下的摊子,也是因为老板的魅力和人情味。

都说大城市没有人情味,院办不服,那是因为你没有去宵夜摊。

宵夜自由的大半快乐,都是老板给的。宵夜摊里永远不存在扫码点餐,在跟老板要菜单的时候,话匣子已经开好了。

看似平凡的宵夜店老板,实际个个都是高情商的哲学家。

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现在,越来越多年轻人不吃早饭,但一天还是保持着三餐。他们把每一顿都往后稍稍推迟,打开胃口,去拥抱宵夜带来的快乐。

《向着宵夜的方向》就把这些快乐全给记了下来,这还是腾讯视频自制全新的美食IP 「一日只食」中的矩阵之一,着眼于一个个鲜活的故事,扒拉出藏在小巷里的都市传说,每个小人物,都可以是主角。




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全部评论 (13)
你向左我向右
4
2020-12-01

三十多年没吃过10次宵夜的路过!确实不喜欢去吃宵夜!

wrwrwr
2
2020-12-03

看来我不属于人类,yeah!

无间乱舞
1
2020-12-05

北方没有宵夜的习惯,所以这个谎我不撒[邪恶]

金光闪闪的回忆叔叔
1
2020-12-02

在东北的冬天里根本不存在宵夜这种东西[喜极而泣][喜极而泣][喜极而泣]

苦丁812
1
2020-12-01

没任何难度,不去就是了

至强1
0
2020-12-16

看了这篇文章,意志力差的人终于不用坚持了。

obloom
0
2020-12-13

确实没怎么吃过宵夜。

桐子
0
2020-12-13

写的真好!打赏打赏!

尼伯龙根的指环
0
2020-12-09

习惯了吃夜宵真的戒不掉[喜极而泣][喜极而泣]家里没吃的话就会很自然的打开饿了么[喜极而泣][喜极而泣]

值友8889397038
0
2020-12-06

所以,什么是宵夜?[大囧]

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