京造轻量不粘无烟炒锅——大体设计合理，细节仍需打磨

按照惯例，首先感谢张大妈提供的本次众测机会~~~

对于爱做饭的人来说，家里无论有几口锅都不会嫌多的！何况考虑到耐用性的问题，喜欢炒龙虾炒螃蟹炒贝壳的我并没有买过一口不粘涂层的炒锅 。所以收到京造出品的这口锅，刚好弥补了家中锅具成员的空白。

一、开箱

收货地址是公司，到货包装是一个巨大的箱子，引来了同事的围观：这是你买的锅嘛？

我：不，是张大妈送的 。

里层商品包装不厚，也没有什么缓冲材料。看来本次快递小哥比较温柔，如果遇到暴力运输可能会破损，建议加强包装强度。

打开以后，涂层光滑，闪着微微光芒，第一印象良好。

透明锅盖，方便观察菜品的状况，但是锅盖不能竖立稍显不便。

仔细观察一下手柄和锅身的接口，可以发现并不平滑，装配有点歪。

内底隐隐能看到一圈圈螺纹。

锅底较厚，热锅需要一段时间。

仔细看看，锅内有一处明显划痕，出厂检验需要加强。

二、使用评测

不粘锅适合温柔烹饪，所以决定来个无油煎蛋，再炒个小菜，随意测试一下。

先用软布加洗洁精进行清洗。可以看到不粘锅的特性，水会在表明凝聚成珠，不易附着。

先来个无油煎蛋吧~擦干锅子，开中小火略加热锅底，然后打蛋进去。

看起来挺美对不 ~

底层蛋清基本凝固，打算翻个面，然鹅。。。这是什么情况？

完全、没有、办法、出锅了 。大写的尴尬！当下我的内心是崩溃的，以为自己多年的厨艺出现了问题，连个煎蛋都搞不定了。于是掏出了家里常用的平底不沾煎锅。下面这口锅是招商银行积分换的，不记得什么牌子了。

继续热锅，打蛋，一气呵成。

看看，明明很轻松啊，同样不加油，光光滑滑一点不会粘，单面煎好的蛋都可以直接倒进盘子里。好吧，也许是我开锅的方式不对？那换一道菜试试 。

于是我祭出了国民番茄炒蛋。这道菜不分菜系地域，受欢迎程度可以说打遍全球无敌手。

准备好极简版原材料，红红黄黄绿绿真好看~

番茄部分切碎，部分切块，小葱切段，鸡蛋打碎，加少量盐搅匀。

先炒蛋。怕了这口锅，于是倒了比平时略多一点的油 。

加了油的锅终于有点不一样了，蛋液在锅中渐渐凝固，翻炒很容易，基本不会粘锅。

基本凝固以后就赶紧出锅。

再加一点油，下葱段煸香，下切碎的那部分番茄。

炒成番茄酱。

加剩余番茄。

炒熟以后加蛋，混合均匀出锅。

出锅，还好没有令人失望 。

三、总结

优点：1、整体铸造，方便清洗。

2、炒菜基本不沾，油烟较少。

不足：1、不能无油处理食材，细节请参考我的煎蛋。

2、设计不够合理。（1）锅盖不能竖立，放置不便。（2）锅耳没有防烫装置。这是个很智障的设计，要么就别设计把手，要么就加上防烫层，否则就是挖坑。恩没错，这么大怨气就是因为出锅的时候我习惯性端起了锅耳（家里常用锅的把手防烫），然后就被烫了 。

3、出品细节较粗，比如把手的装配，比如明显划痕。

4、价格优势不明显。国内爱仕达、苏泊尔等品牌均有同类型产品，且活动价格低于京造本锅价格。

总的来说，我认为网易严选、京造这些电商自创招牌，在许多方面仍然存在着较大的进步空间。最大的问题，可能就是急功近利，没有沉下心来去真正打磨一款口碑产品。不能因为走的全是电商销售，就把更多精力放在文案和图片PS上。实话实说，这款众测产品如果进的是商超，销量好不到哪里去。

以上，来自一个因为被烫到手而有点暴躁的吃货 。