轻松年夜饭,Joyoung 九阳 Y-50YS100 电压力锅 开箱
大年三十越来越近了,年夜饭也越来越近了。一直对传统高压锅较大的动静比较怕,虽然现在的高压锅正确使用已经不是很危险了,但是听到厨房里滋滋滋的声音还是有些心有余悸。
买吧!怕是一年用不到两次,不买吧,有些难得炖的东西又得炖很久。
于是,电压力锅就进入了我的视线。
看压力锅,肯定不能逃过苏泊尔
京东秒杀369(现在是399-20),比较新颖的放气安全指示灯设计,球釜。多种烹饪程序可选,压力可调。
让我拍出苏泊尔的原因有2
1、这款电压力锅的电源线并不是分体的,对于一个很有可能需要收纳的电器,一体式的电源线只能胡乱缠绕,挺麻烦的。
2、这是主要原因了,因为这个电压力锅购买之前咨询客服关于每个档位的默认保压时间,客服竟然回答不出来。
那么直接pass,而这时九阳这款电压力锅也在做特价,同样的球釜、同样的70最高压力,1100W的功率甚至比苏泊尔更高一点。229元,叠加了一个200-15的全品类优惠券214+1(京准达)拿下。
客服提供了每个档位对应的保压时间。因为这款电压力锅是不可以自定义保压时间的,只能根据程序来反向选择时间,虽然保证了一定的安全性,但是这样做出来的锅有点本末倒置的感觉。
压力锅送来的时候,外包装大得出乎我意料,后面是个初代小米空气净化器,这个高度都赶上小米空净2代了。
第一次看见蓝色的标签,不知道代表啥意思?京准达?还是京东接货仓外单?毛重7.4Kg,不算轻。
侧面突出九阳这款电压力锅的三个特色,铜匠大火、智能调压、一煲双胆。
盒子侧面还有一个硕大的二维码,据说可以让你“半分钟学会操作”
结果扫描以后,制作中!什么鬼?上市大半年的机器了,还在制作中?
打开盒子,一个歪歪扭扭的内胆随意地滑落在包装一旁!什么鬼,为什么不在顶上再增加一层泡沫?
为了保护电压力锅外面的油漆,九阳还专门给锅身缠上了一圈“保鲜膜”
撕下“保鲜膜”银灰色和黑色的锅看起来很“传统”,也比较耐看,属于朴素的那种。
操作面板是传统的薄膜按键,与触摸相比要多了些反馈,按键手感也不是特别硬,不会出现把锅都推走了还没按下去的尴尬。
锅盖的旋转把手,把手中央是手动放气按钮,这个按钮内部有杠杆连接限压阀,按下按钮限压阀被翘起,达到放气的效果。
上面那个被胶带贴着的就是限压放气阀,下面那个红色铝合金柱子就是安全眼了,可以理解为一个小活塞结构,内部有压力就会被顶起,没有压力就落下。
在烹饪过程中和刚结束的时候,都不要手动去触摸这两个东西,如果左侧阀松动就会喷出高温蒸汽,右侧安全钮则为全金属传热容易烫到。所以除了关闭后凉下来了,不要手贱
虽然是传统的上盖可以取出的设计,但是九阳这款电压力煲还是给你设计了一个铰链系统。烹饪锁止状态的时候,可以看到盖上的滑块和铰链是分开的。
这时你打开锅盖,就是以铰链为圆心旋转开来的,与电饭煲开盖方式无异,这样每次开盖盛东西就不用到处想锅盖往哪放了,不过由于锅盖的重量还是比较大,这个铰链又是塑料材质,请开轻关,不要长时间保持立盖这样会比较好。
国内已经内置了一个内胆,这个内胆里还用大字写了一个告示,告诉用户密封圈的正确安装方式,一定要将卡扣安装到位,看到有些评论说漏气,有可能就是这个缘故。
立盖打开是这个角度,同时立盖铰链下方与接水盒相连,这样整个锅盖的水蒸气凝结的水也不会流得到处都是。
锅盖内部使用也是不锈钢材质,上方那个十字开口的螺丝是防堵出气孔,给限压放气阀使用,下方是安全眼的内部活塞,可以看到还有一圈胶圈。
全部配件如图所示,两个内胆,一个是铝合金另一个应该是搪瓷的铁锅。铝合金内胆九阳称为铜匠厚釜,其实也没有多“厚”,更不可能是“铜”,据说只是外面图层里含有铜而已,就是个噱头。
铝合金内胆做工还可以,按照九阳电饭煲的内胆使用寿命来讲,还可以,但是也经不起大的剐蹭,用的时候小心。
内部有米的刻度,由于是5L的大容量,最多可以加到10杯米,够一大家子人吃饭了。
这个黑色搪瓷锅,手感还算有分量,但是离“沉”还有点距离,好在搪瓷没有不粘涂层那么脆弱,据说可以抵御骨头的划伤,时候用来炖汤。
取出内胆后的电压力锅内部,其实锅盖与锅身的结合之处是锅的内壁,发热盘为了配合球釜也做成了曲面的形状,使得接触面积更大,热传递更快。
从边缘卡扣可以看到,锅本体还是比较厚实的,起码比盖子厚实。可以理解为锅和锅盖把内胆夹在中间加热。
配件方面,九阳Y-50YS100只附赠了平时电饭煲里的常见配件,连个汤勺都不给我,看来这种几毛钱成本的东西也被省掉了,这压力锅的定位的确低。
最后,立盖是可以取下来的,但仅仅只是在立着的时候能将它与铰链旋开,因为在关盖的时候,旋出铰链则为锅盖锁死,解除锁死锅盖自动回到铰链上,不过这也不是什么大问题,也只有清洁的时候才需要取下锅盖。
使用方面,电压力锅由于程序控制,在上压过程中,需要将安全钮顶起,会稍微有些蒸汽声外(大约3分钟),整个烹饪过程不会有任何声音,真的比传统压力锅那惊天地的动静好了很多。
但是!由于压力最大只有70kPa(更贵的可以上到80kPa),相比传统燃气高压锅90kPa还是弱很多,所以锅内食物的烹煮时间成倍增加,可能传统高压锅仅需半小时就能煮好的东西,电压力锅需要1小时以上。而且电压力锅在压力达到以后,是用调节加热功率的方式使得压力保持,而并不是像燃气高压锅那样持续沸腾,通过限压阀放气保持压力,故需要快大火力烹饪的食物,电压力锅做起来一样比较吃力。
总结一下,电压力锅确实不能代替高压锅,但是它在易用性与效果之间做了平衡。虽说达不到高压锅快准狠的力道,但是也比普通炖法节约2倍的时间,并且能够预约定时,最关键的是烹饪过程没有声音也几乎没有水分流失。
说到九阳Y-50YS100这款压力锅,首先优点就是价格经济实惠,1100W 70kPa、双球釜内胆这些主流参数都有,翻盖的设计都不错,用料嘛,只能说对得起200元出头的售价。不满意的地方当然是不能自定义保压时间,最长35分钟在某些情况感觉还是没有炖透,达到软糯的效果,需要再次烹饪略显麻烦。
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