新手入门！烘培工具怎么选？一篇搞定～

每次走到蛋糕店橱窗前，看到里面精致又好看的各色蛋糕，总会不由自主的走进去，黑森林、芒果慕斯、榴莲千层……谁能抵挡得住小蛋糕的诱惑呢？甜甜糯糯，吃上一口心情都会变好。不光是它的口感，还有可爱的外型，只要拥有一个蛋糕坯子，怎么装饰都可以。

那么，看起来如此治愈的小蛋糕，是怎么做出来的呢？你喜欢自己做蛋糕吃吗？

今天小编整理出了萌新选手烘焙入门指南！

排雷排坑，仅此一篇，为初次烘焙做好充足的准备，还能提高我们的成功率哦～

一个完美蛋糕的诞生少不了原料、烘焙工具和烤箱。今天着重整理了烘焙工具的选择，烤箱应该怎么选写在最后面啦～家里还没有烤箱的可以自取哦～

从现在进入正题～作为烘焙界的小萌新，刚开始接触最好先从简单的小甜品做起，比如说马芬、切块小饼干、戚风蛋糕等等。如果这些你都可以顺利的做出来，说明你是名天赋型选手哦～

其实想要做出以上简单的小甜品，需要用到的烘培工具也是比较简单的。网上五花八门的烘焙工具套装，请大家千万不要踩雷！大多数是不实用的！看着款式很多很齐全，实际上买回来摆在家里就是落灰级别的。

刚入门有这几样就够了！

硅胶刮刀是最最基础的烘培工具了，最好买2把以上好用的。硅胶刮刀也有很多种类，大大小小的都有。那么如何选择适合自己的硅胶刮刀呢？好用的硅胶刮刀是一体式的，操作方便并且不容易藏污纳垢，套装里或者是卖家送的一般都是分体式的，刮刀和刀面可以分开取下来，并且刀体较软，如果搅拌略硬的面糊会很吃力。

分体式刮刀

一体式刮刀

大小选择建议新手先买大号的，用着趁手再购入其他大小的，重量也不能太沉，金属柄或者是两头两用款都不推荐，用起来吃力并且不方便！

英国VARANG耐高温一体式硅胶刮刀15.8元天猫精选去购买

这种筛子也有很多类型，按照大小和粗心分为很多规格。新手用30目或者40目的就可以，目数越大越细，太细不是件好事～有个小技巧，就是挂耳的漏筛可以直接挂在打蛋盆上，操作起来很方便～

杯型的漏筛也不是很好用，不建议大家用～

漏勺家用豆浆过滤网超细密304不锈钢22.08元天猫精选去购买

新手必买打蛋器，打蛋器分为电动和手动的。咱们先说手动的，手动的打蛋器看起来长得都差不多，其实细节有很大差别，钢丝又密又粗的好用！新手拥有一个打蛋器就可以了，不需要过多的规格。

不锈钢打蛋器手动鸡蛋奶油搅拌器3.8元天猫精选去购买

再就是电动打蛋器，首先是要看功率，功率越大越好，当然会有噪音。尽量选择250w以上的～品牌推荐祁和、小熊和海氏，价格便宜性价比高～

海氏HM331电动打蛋器168元天猫精选去购买

首先推荐的是纸杯，是这种可以直接放在烤盘里的纸杯，不是配合连模一起使用的，要买可以独立使用的！再就是建议买六寸的多用圆模，以后要做什么再补充其他模型，不要盲目的什么都买，就很浪费，买回家就是落灰。

蛋糕纸杯耐高温烘焙烤箱专用蒸蛋糕小号大号一次性马芬杯杰凯诺8.12元天猫精选去购买

再就是蛋糕模具千万不要买不粘的，因为本身蛋糕就是靠抓住模具的力量爬高的，如果不粘的模具会造成无法爬高，铝模导热性比较好，但是进洗碗机会糟糕～

新手刚刚入门，不需要买专业的打蛋盆和分装碗，用家里的不锈钢盆或者是玻璃碗都可以的。

形状最好是锥形的，直径在20cm左右就可以。

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玻璃碗家用耐热大碗盆透明9.9元天猫精选去购买

各位新手不要嫌麻烦，这个一定是必备的～做烘培的时候，每种材料都要细致的称重，不要自己约莫着来，很容易翻车！

选购的时候也是要选择能够精准到0.1g的精度，也精准成功率就越大～

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烘焙纸，就是油纸：强烈安利这个牌子SAGA，抽取式油纸，非常方便，抽一张用一张，自从用了这个油纸，别的油纸已经用不起来了。

德国SAGA抽取式多用调理纸27*33cm100抽高级烤盘纸39元天猫精选去购买

烘焙手套建议买好一点的，区别主要在于厚度，买烤箱送的普通手套大都比较薄，我建议另外买一双厚一些的，当然有的烤箱赠送的手套还是挺厚的，这个看厂家的良心程度吧，如果自己购买，就挑厚一些的买。

耐高温手套加厚隔热手套防烫厨房烤箱微波炉烘焙帆布手套劳保用品22.52元天猫精选去购买

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最后就是，烘焙新手入门，烤箱应该如何选择呢？

品牌推荐长帝、海氏，专注做烤箱的品牌，实力能打～关于大小，如果是自己家里用，建议用30L~40L，不大不小，受热均匀也不占地方～

推荐的链接放在这里啦，有需要的可以参考下！

长帝电烤箱家用烘焙小型烤箱539元天猫精选去购买

以上就是给大家推荐的烘培工具集合啦～赶紧回家用起来啦～欢迎评论区晒出你们的烘焙作品哦～

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