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茄子最简单好吃的做法,非油炸,鲜香不油腻的油香肉末烧茄子,超下饭

红橙美食日记 04-09 21:32 关注

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很多人都说自己在家炒茄子都不太好吃,要么就是吃起来很油腻,或者卖相黑黑的不好看。其实是因为茄子富含丰富花青素,接触空气后易氧化。或者没有油吃起来干干的,所以会加很多油。茄子要烧的好吃,还是需要一点技巧的。今天就来分享油香肉末烧茄子的做法,不油腻,不发黑,而且超下饭。

1,首先准备茄子、瘦肉和葱姜蒜末,加2根红辣椒切段。

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2,将茄子切段,再切成细长条,装盘

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3,放入蒸锅 大火蒸5分钟

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4,瘦肉切成丁再剁成肉碎 ,装入碗中,加入一勺生抽,一勺蒸鱼豉油,一勺生粉 ,然后搅拌均匀备用

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5,锅中热油,下入葱姜蒜末和辣椒段爆香

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6,再下入腌好的肉末,炒散至变色

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7,再下入蒸好的茄子,加入一勺盐,继续翻拌均匀

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8,再倒入调好的水淀粉勾芡,快速翻拌均匀

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9,最后加入葱花,炒香,翻炒几秒就可以出锅啦

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10,好不好吃,试一下便知。超级下饭,而且一点都不油腻。

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全部评论 (4)
值友2048662719
1
04-10 09:38

家常菜,制作起来也会简单许多

飞飞飞飞111
0
04-23 16:37

家常菜,先收藏了

耗子尾汁o
0
04-10 19:00

茄子大火蒸5分钟?太久了吧,营养都蒸没了

红橙美食日记
0
04-10 11:37

挺简单的,可以做哟[皱眉]

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