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银耳别总是煮汤了,用来凉拌清脆爽口,美白润肤还能清肠道

若愚妈妈在厨房 04-01 22:18 关注

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银耳别总是煮汤了,用来凉拌清脆爽口,美白润肤还能清肠道

银耳别总是煮汤了,用来凉拌清脆爽口,美白润肤还能清肠道

银耳一直以来被人们称作“平民燕窝”,跟燕窝有着不分上下的营养价值,却要便宜很多,银耳含有人体所需的17种氨基酸,而且银耳的主要成分银耳多糖,可以增强人体免疫力,平日里炖上一碗晶莹剔透的银耳汤,软糯香甜,满满的胶质,清肠润肤,对于女生来说可比任何化妆品都要更加有效。

银耳别总是煮汤了,用来凉拌清脆爽口,美白润肤还能清肠道

银耳虽然价格不贵,可是市面上各种银耳的质量参差不齐,所以挑选银耳的时候也要注意多看多闻:

一、看颜色

银耳并非颜色越白越好,越是白如雪的银耳越是要注意,可能是硫磺熏过的,正常银耳的颜色为米白色,或者浅黄色。

二、看外观

好的银耳朵形完整,不散不掉渣,没有虫蛀、没有霉变,水泡之后柔软有弹性有韧性,不容易断裂,更不会发粘。

三、闻气味

正常的银耳有淡淡的清香,而硫磺熏过的银耳有明显的化学气味,一旦买到这样的银耳一定要多用清水冲洗几遍,如果还是有明显的气味就不要吃了。

银耳别总是煮汤了,用来凉拌清脆爽口,美白润肤还能清肠道

买来的银耳除了用来煮汤,凉拌也很好吃,天热的时候我喜欢做凉拌银耳,清脆爽口,解腻开胃,关键是低脂,可以放心大胆吃!

【凉拌银耳】

主要食材:银耳、黄瓜、胡萝卜、香菜、生抽、蚝油、米醋、白糖、辣椒油、芝麻

【具体做法】

1、银耳提前用清水泡发,胡萝卜、黄瓜切片,香菜切碎。

银耳别总是煮汤了,用来凉拌清脆爽口,美白润肤还能清肠道

2、银耳撕成小朵,入开水锅焯水2分钟,捞出过凉水,这样银耳吃起来口感更加清脆爽口。

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3、碗中倒入一勺生抽、半勺米醋、半勺蚝油、一茶匙白糖、一勺辣椒油、一勺芝麻拌匀。

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4、银耳沥干水分,加入胡萝卜、黄瓜、香菜,倒入调料汁拌匀即可。

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天热没有胃口的时候,这样一盘凉拌银耳太开胃了,家里有木耳的也可以泡一些木耳,焯水后跟银耳一起凉拌,营养更加丰富!经常吃银耳还能促进肠胃蠕动,排出体内垃圾,想要保持好身材一定不要错过哦!

我是若愚妈妈,喜欢做饭,喜欢与柴米油盐酱醋茶打交道,喜欢分享我的一日三餐,分享我的做饭心得!关注若愚妈妈在厨房,每天跟您分享美食菜谱!如果您有更好的建议,期待您在留言区跟我分享!

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