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从果汁的分类说起，番茄制品除了番茄酱还有番茄汁
2022-04-04 20:52:27
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1.果汁分类
现在市面上所售的果汁如果按分类的话，可以看到下一个面有一幅图，在金字塔的塔尖是HPP果汁，在商家的宣传当中也是这样认为。HPP果汁＞NFC果汁＞FC果汁
就这一个问题，我专门查阅了国家标准，发现在国标当中并没有hpp果汁的分类。
也有可能是我查询的国标比较的早在第一类果汁当中实际上就包含两类。
这是在我国国标当中进行分类的，第一大类就是鲜榨果汁。
1.hpp果汁
这种果汁，在网上搜索的公开资料上显示是近些年来美国一些果汁生产厂家采用的新型生产方式，其原理就是鲜榨果汁之后不经过浓缩，采用罐装，然后高压杀菌，保持果汁更多的口感。一般情况下全部都是低温生产保存，低温冷链运输。其口感更接近于我们用榨汁机榨出来的果汁。
就像上面的这一个商家所宣传的，采用冷压鲜榨，低温杀菌。
可以看到其封闭保存的时候，保质期也是较短的。
2.NFC果汁
这一种果汁在生产上和上一种其实是一样的，不过其中的杀菌方式不一样，杀菌方式采用高温杀菌的方式。很多网友习惯称之为熟果汤，就口感上来说，与上一种果汁口感上有一定的区别，就像苹果一样，煮过的苹果和吃新鲜的苹果是有区别的。
这是农夫山泉的鲜榨果汁进行宣传的图画，可以看到上面已经标出配料全部是百分之百的NFC果汁，或者在他的配料表当中只有一种果汁
就像这一款上面的配料表当中只有两个字，果汁儿。
3.FC果汁
这款果汁和上一款果汁最大的区别就是经过消毒杀菌之后再进行浓缩，浓缩之后方便运输，上一种一般情况下都是在产地建厂，鲜榨后直接灌装，而这一款可以将浓缩出来的原浆运输到消费地区进行灌装。比如说产地的鲜果压榨之后的果汁，在浓缩的过程当中，失去原来80%的水，运输到消费地区，再加入80%的水，这样的话我们就可以称之为100%果汁。基本上市面上所宣传的那一种100%果汁都是这一种果汁，NFC果汁，基本上不屑于进行这样的宣传，人家直接就标明我是NFC。
可以看到上述的三种果汁都是现称自己是100%的果汁，但是排在配料表的第一位就是水，因为是在罐装的时候，在添进去大量的水。
4.果汁饮料
这个基本上没有很多的说的价值，因为其实就是里面含有大量的添加剂，比如说我们三块钱一瓶500ml的果汁，很多都是这样的产品。
比如说我们熟悉的美汁源的系列产品，排在第n位的才是果汁。并且在这个里面我们可以看到大量的添加剂。
2.番茄汁的优点
说了那么多的果汁，但是我要说确实，番茄汁。番茄到底应该是划分到水果范畴还是蔬菜范畴，这一个一直是一个争论的话题。据说当年的美国为了关税的问题，把番茄划分到了蔬菜范畴，所以在很多时候都把它认为是蔬菜。在此我不做争论，我只谈番茄汁的优点。
番茄的健康好处
研究证实，番茄中的番茄红素和其他抗氧化维生素赋予了它良好的抗氧化特性，其中，番茄红素的抗氧化活性比维生素E还要高10倍。吃番茄还有利于预防心血管疾病。研究发现，每天吃番茄，对降低血清脂质过氧化物和低密度脂蛋白（LDL）的氧化水平有好处，番茄中的抗氧化物可以帮助降低患心血管疾病的风险。另一方面，经常吃番茄和番茄相关制品，也有益于降低炎症的发生，减少血栓形成的机会。
这是摘自科普中国的有关番茄红素的介绍，并且番茄红素这种营养物质如果加热更容易被人体吸收，所以有关的番茄汁正好我们可以使用NFC产品。既然番茄红素是以番茄为命名，说明番茄中含有大量的番茄红素。
新疆番茄
为什么我单独的把新疆的番茄咱那出来是因为新疆番茄作为现在世界上三大番茄主产区之一，其产的番茄品质非常的优良。
新疆每年的光照时间较长，并且主要靠雪山融水的灌溉，所产的番茄都是向上图所示，红彤彤的产品。而番茄红素就是大量存在于红番茄当中。根据FAO (联合国粮农组织)数据在2020年中国的番茄产量大约在6200万吨左右，而新疆的番茄在当年的产量是八百多万吨，并且其中的七百多万吨都是工业番茄，这种番茄是主要用来加工番茄汁，番茄酱，番茄罐头等产品的。所以既然提到了番茄汁，那么就必须要提一提新疆番茄制造番茄汁的优势。
4.产品简介
冠农
为什么第一个体冠农的产品，因为有一种熟悉感，他们家的产品是在新疆巴音郭勒蒙古自治州进行种植生产的。
在博斯腾湖的沿岸，水源丰富，光照充足，培养出了优良的番茄，能够制造非常好的番茄汁。
这款番茄汁应该算是标标准准的NFC果汁，为了增加口感，在里面添加了白糖。
其实因为家里有亲戚在巴音郭勒蒙古自治州的首府库尔勒，所以熟悉啊，首先推送这一款。
域上果实
这一款也是主大新疆番茄的产品，也是标标准准的NFC果汁。
在配料表中可以明显的看到，为了改善口感，只加入了白糖。
该款产品为了突出自己的主要营养成分，主打的就是番茄红素，在这里可以看到每瓶番茄红素大于18mg。
一甸园
这一款产品虽然没有他们家的番茄是哪里产的，但是这一款产品的番茄汁里面只含有番茄汁，以上两款还加的有白糖，而这一款连白糖都未添加。
可以看到配料表中只有番茄汁几个字，并且还有百分之百的字样。
红帆优农
这款产品是标标准准的fc果汁。
在配料表中可以看到在第一位的是第二位的就是浓缩番茄汁第三位的是蜂蜜，添加蜂蜜能够改善口感，味道还不错。
统一
统一的这一款百分之百番茄是标标准准的fc果汁。辨别它的最主要方法就是它的配料表中第一位是水。
但是里面没有任何的添加，在京东上销量也不错，并且明确说明了每罐含番茄红素大约是23mg。
紫山农庄
这一款也是一款果汁，添加了白糖还要食用盐，更好的调和了口感。
可以看得出来他的罐装地是在福建漳州，所以不用想那么多，肯定不会是NFC果汁。
总结
番茄汁作为一款健康的饮品，正值西方国家不断的点名中国新疆的产品，我们有这么多优质的农产品，其实可以自己去支持一下。
作者声明本文无利益相关，欢迎值友理性交流，和谐讨论～
