大人宝宝都爱吃的山药小馒头,造型可爱,做法简单~

点妈辅食 09-13 13:24 关注

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今天分享一个简单的小馒头,不用怎么揉面,很好做,而且很好吃。

大人宝宝都爱吃的山药小馒头,造型可爱,做法简单~

01

食材说明

准备食材

山药 100克

面粉 100克

酵母 1克

配方奶 50克

适合8个月以上,对食材不过敏的宝宝,可以根据宝宝情况适当调整。

大人宝宝都爱吃的山药小馒头,造型可爱,做法简单~

选择铁棍山药比较好,100克的面粉,山药的量一般选择50-100克之间,可以自己调整。

一般用中筋面粉,没有的话,其他面粉也可以。

1岁以下可以用配方奶,没有的话可以换成水。

牛奶过敏的宝宝,也可以换成水。

平常做辅食,食谱中的奶和水大多都是可以互换的,因为奶中除了水还有其他干性物质,水换成奶的话,可以增加10%,就是100克水,大致换成110克奶。

02

宝宝辅食做法

山药去皮,上锅蒸熟。

山药容易痒,可以带手套操作。

大人宝宝都爱吃的山药小馒头,造型可爱,做法简单~

蒸熟的山药压成泥备用,可以用漏勺、擀面杖、勺子,或者搅拌机,研磨碗,都行,怎么顺手怎么来。

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酵母倒入牛奶中,搅拌一下,直接和牛奶分开放入面粉中,也可以。

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面粉中加入牛奶、酵母、山药泥。

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搅拌到没有干粉,用手大致揉成团,静置10分钟左右,接下来会比较好揉。

大人宝宝都爱吃的山药小馒头,造型可爱,做法简单~

不用很光滑,稍微揉下就可以。

大人宝宝都爱吃的山药小馒头,造型可爱,做法简单~

把面团擀开,形状厚度随意,一般不用太薄,毕竟是要做馒头。

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找个模具压一下,压出想要的形状。

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没有模具的,可以直接揉成长条,用刀切,可以参考紫薯小馒头的做法。

馒头一般8个月以上就可以吃,紫薯馒头也是,那里写的确实过于保守了,不过具体还是看宝宝的情况来决定。

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夏天室温发酵,冬天可以锅里烧点温水,馒头放蒸笼上发酵。

发酵到大致2倍大,感觉明显膨胀,拿在手里变轻了很多,就差不多了。

大人宝宝都爱吃的山药小馒头,造型可爱,做法简单~

水开上锅蒸15分钟左右,就可以吃了。

大人宝宝都爱吃的山药小馒头,造型可爱,做法简单~

这种做法非常简单,又比较可爱,宝宝会很喜欢,而且山药+奶的做法,口感确实比单纯的白馒头要好很多。

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