春天“长高季”,多给孩子吃这肉,补充营养促生长,长得快又聪明
春天“长高季”,多给孩子吃这肉,补充营养促生长,长得快又聪明!
春季,不管有空没空,都要多做这菜给孩子吃,长个头长身体不长肉!
时间很快,转眼又是一周了。上一周,过得特别匆忙,厦门出差后又马不停蹄地赶飞机回老家,可惜还是没能见上外婆最后一面,但能送她老人家最后一程,再累也值得;生与死,真的就是一瞬间,虽然心里非常不舍,但看着外婆那样的痛苦,反倒觉得她会轻松一些;她只是离开了我们,去另外的国度,跟外公相会去了。
今天正式回归工作,同时也回归厨房;多日来的奔波,心身都有一些疲惫;唯有温暖的饭菜,才能慰藉心灵。春季,万物生发的季节,也是孩子长身体的好时节;询问了小朋友的意见,得出来的答案是想吃妈妈做的鱼了。咱就啥也不用多说,上鱼喽。
鱼肉,因为肉质细嫩,易消化易吸收,是真的特别适合常给孩子吃的食物之一。今天选的鱼,是黄花鱼,肉呈蒜瓣状,刺也很少,富含多种营养成分,优质蛋白质,矿物质,脂肪,烟酸、钙、磷、铁、钾、碘等微量元素成分,还有很丰富的DHA,对提升孩子的智力,骨骼生长等方面,有很大的帮助作用;此外,它所含的维生素D,有助于钙质的更好吸收。总之,有事没事,多给孩子吃鱼就对了。
因为,我家的口味稍微重一些,所以鱼的吃法是红烧鱼。处理干净的黄花鱼腌一腌,再搭配一点自己腌制的辣椒下锅炖一炖,鲜嫩又入味,煮出来的汤汁也很鲜美,拌米饭也是绝对棒。春天“长高季”,多给孩子吃这肉,补充营养促生长,长得快又聪明;春季,不管有空没空,都要多做这菜给孩子吃,长个头长身体不长肉;一起来看看具体的做法吧!
原材料:黄花鱼1条
配料:香菜2根,香葱2根,干辣椒3个,剁辣椒1勺,胡椒粉1克,料酒20ML,生姜10克,盐2克,生抽20ML,食用油20ML
制作步骤:
1:准备主要原材料。
2:黄花鱼处理干净,正反面打花刀,抹料酒,胡椒粉,姜丝,腌制10分钟。
3:香菜,香葱洗净切小段;生姜切丝放碗中,加入剁辣椒,盐,干辣椒,生抽和清水,兑成碗汁。
4:炒锅烧热倒油,下腌制好的黄花鱼,用中小煎至两面金黄色。
5:再淋一圈料酒,进一步除腥气味。
6:下事前兑好的碗汁。
7:烧开汤汁后转小火,慢炖8分钟。
8:黄花鱼熟透时,撒香葱,香菜碎,关火出锅即可。
精灵碎碎念:
1:黄花鱼打上花刀,炖的时候会更加入味。
2:辣椒的用量,随自己家能吃辣的程度来增减。汤汁可以适当的多留一些,沾鱼肉吃或者拌米饭,都很不错的。
好啦,我是精灵a的美食坊,今天的红烧黄花鱼,就介绍到这里了;如果您喜欢我的文章,记得"收藏","分享"或者关注"精灵a的美食坊",你们的支持,是我继续努力的动力!。亲亲们看中了,想尝试一番的,制作过程中有任何疑问,都可以随时给精灵留言哟,精灵会第一时间回复的!
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