肉这样做,嫩滑到停不下嘴!汁都不剩吃干净!

蜜桃厨房 05-04 19:46 关注


肉这样做,嫩滑到停不下嘴!汁都不剩吃干净!

今天约了好友来家里一起做饭。

“我们今天吃什么呀?”

“吃个锤子……肉片!”

哈哈哈哈哈哈,她还真被我这突然的回答吓了一跳~

不是啦,锤是名副其实的锤,但吃的是肉片呀!!

肉这样做,嫩滑到停不下嘴!汁都不剩吃干净!

纸一样薄的肉片,口感非!常!嫩!滑!好像入口即化一般的丝滑~

肉这样做,嫩滑到停不下嘴!汁都不剩吃干净!

而且这菜真省钱,一小块肉就能做出一大碗!变魔术似的,好玩!

一起来看看视频教程吧👇

- 食材准备 -

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猪里脊肉250g 低筋粉30g 姜片3片(约15g) 香叶2片 酒!>10g 金针菇200g

肉这样做,嫩滑到停不下嘴!汁都不剩吃干净!

酱汁:

红指天椒圈1个(约8g) 杭椒圈半个(约8g) 葱花5g 蒜末20g 热油30g 红辣椒粉1g 花椒粉1g 孜然粉1g 生抽20g 盐2g 糖3g 直饮水35g

一起来看看详细的制作步骤吧👇

1.猪肉切成大约0.5cm厚,撒上低筋粉,用擀面杖一直敲敲敲,敲薄备用!(瘦手臂时间到!)

至于多薄?在保证肉片不散得情况下,越薄越好~家里有肉扒锤的也可以用哈,这样更省力些~

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2.金针菇去掉根部,撕成小块洗净,再热水下锅煮熟,盛入盘中垫底备用

*这里的金针菇也可以换成别的你喜欢的青菜噢~

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3.另外煮一锅水,里面加入料酒,生姜片,香叶煮沸2分钟后,加入敲好的猪肉薄片煮40秒盛入盘中

*每次下5~6片,一片一片下,这样肉片就不会粘在一起~

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4. 调酱汁:碗中加入蒜末,葱花,指天椒,杭椒拌匀,浇入热油,加入辣椒粉,花椒粉,孜然粉,生抽,盐,糖,直饮水搅拌均匀即可

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5.将调好的料汁浇在肉片上,再拌匀一下,就可以享受美味啦

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我的食欲,在热油淋在酱碟里的时候,就已经完全打开了——任何吃货都逃不过的鲜香!

谁能想到,用力按(chuí)摩(dǎ)后的肉片,能有半个巴掌那么大!

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淋上集鲜香爽辣于一身的灵魂酱汁,拌拌均匀,肉片更加红润诱人了。

快速夹一片尝尝,肉质真的嫩到打滑,一口一片,满嘴鲜辣,怎一个爽字了得!

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这种大口大口吃肉的感觉,真的妙啊~

配一碗米饭,恐怕找不到比它更下饭的了~

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猪肉换成鸡胸肉、牛肉都可以的,大家可以试试看呀,倍儿爽!

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这几天,有个朋友老找我问,有没有粥的食谱呀,打包几个发给我。

这就新奇了,怎么放假前变养生了?一问之下才晓得,原来她最近去看蛀牙了,整颗拔掉,又补了一颗!

她说,医生建议最近忌口,最好吃些清淡的。

这好不容易放假了,她还不能吃香喝辣了,还要带着肿肿的腮帮子回家,整个人都不好了,连忙找我诉苦喊哭。

唉,成年人的崩溃,是从看牙开始的!

我光是回想一下几年前去拔智齿,那个“滋滋滋滋滋滋”的电钻声音,就害怕得起鸡皮疙瘩!简直就是噩梦啊!

那种痛楚是让人寝食难安的。

站着想躺下,躺下又觉得站起来似乎更好一点。整个人特别疲惫,又累又困,可就是无法睡着。

后面几天恢复期,也是食欲不振的,张嘴就难受,只能吃流食……

而且,看牙这事,身边朋友同事都有相似的经历,蛀牙、智齿是最最最困扰人的了!冰的辣的全碰不得,一碰就牙神经受不了。

我还有个朋友更难受的,连脆脆的东西都吃不得,倒不是怕疼,而是神经疼得过敏了,听见脆响就已经形成条件反射,起了一身鸡皮疙瘩。

所以也不得不戒掉了很多香香脆脆的零食,好几年没吃过嘎嘣脆的东西了。

哎,这又失去了多少的乐趣呀!

说来说去,这些牙齿问题的形成,还是我们对牙的保护意识太弱了。

就拿蛀牙来说,从小吃嘛嘛香的时候,可能就已经埋下炸弹了。

爸妈这一代,其实对护牙的了解也不多,对下一代也就跟着疏忽了。

疼起来是一回事,看一次牙,可真是贵,牙疼肉也疼啊!最少也500+起步,严重点的有几颗牙坏掉的,还要花上万元补回去呢!

朋友经历过这次“灾难”以后,说一定要告诫孩子,要么从小学会爱护牙齿,要么从小开始存钱看牙

嗐,话糙理不糙,还真的是这样!所以小伙伴们要记得,一定要好好刷牙,牙问题不能拖,越拖就越贵~

肉这样做,嫩滑到停不下嘴!汁都不剩吃干净!

你有看牙的经历吗?

文末留言和大家分享!

部分图片来源于网络,版权归原作者所有。

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