趁着618添置一台加菜神器：高端烤箱导购篇

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家庭聚会时候，你是否会因为厨艺储备不足，拿不出几道诱人的大菜而苦恼？这种情况下烤箱会是你加菜的最佳选择！说起烤箱，多数人会把它和烘培联系起来，不过烘培很耗时，能坚持的人不多，但味道卖相俱佳的烤箱菜制作大多都很方便。烤鸡翅、烤羊排、烤鸡、烤肉等大菜，都只需要把食材腌制好，放进烤箱用合适的温度和时间烤制就能完成，几乎不可能失败，中途还不用花精力去照料，绝对是个加菜神器。何况有了烤箱还能尝试一下“烘培”这一新领域，绝对是最值得考虑的厨房电器之一。

又到618年度剁手时间了，6.1正是“京东潮流小家电，一日一品类”的烤箱类大促活动，叠加大牌至高享24期免息，约等于不要钱，正是添置烤箱的绝佳时机，这里我就给大家介绍下烤箱的选择要点和值得推荐的产品。

首先要说的是，我这里只介绍台式的烤箱，因为台式相对嵌入式，一来价格便宜很多，二来摆放方便，不用改造橱柜，厨房没空间也可以放到餐边柜上。最重要的是，万一烘培热度过后不想留下烤箱，处理起来也方便。而且这两年台式烤箱的发展比嵌入式更快，功能方面也不仅仅限制于烤，高端产品把微波炉、蒸箱的功能也都整合了起来，不但可以节约空间，还能发展出复合的烹饪方式。

下面我会根据实际情况以及预算，给出产品推荐

1、用最低预算增加一台烤箱

烤箱、蒸箱、微波炉是外观功能都有点类似的厨电，微波炉利用微波可以穿透食物从内到外一起加热，是无可替代的辅组型炊具，应该是绝大多数家庭的标配了，但用它很难做出什么食物来。蒸箱可以做很多菜式，但锅子上加蒸格也能实现蒸的功能，预算和厨房空间有限的话，烤箱绝对是优于蒸箱的。

烤箱的箱体内部上下有热管，热管可以加热箱体内的空气到200多度，同时也通过热辐射直接食物表面，基于这些特性，烤箱的选择上有以下要点：

容量：热辐射的能量取决于食物离热管的距离，所以容量越大的烤箱食物离热管越远，受到的热辐射也就更均匀，通常容量越大的烤箱温度也就越均匀。所以选择较大的烤箱会更好用些，台式烤箱最大是40L，通常容量至少30L以上。

上下热管：上下都有热管可以让温度更均匀，而且部分烘培项目会要求上下设置不同温度，达到上下不同的烤色效果，所以要选择上下热管且可以分别独立温控的产品。

电子温控：传统旋钮式机械温控很难拧准位置，电子温控可直接输入温度数值，准确度大大提升。

热风：热风同样是为了让烤箱内部温度更加均匀，空气炸锅实际上就是个增强了热风的烤箱。

双层隔热门：烤箱内部温度可以高达200多度，单层玻璃门的温度几乎可以达到跟内部温度相同，处于安全考虑必须选择双层玻璃门的机型。而且双层玻璃门隔热更好，还能减少烤箱的耗电量。

搪瓷内胆：这是加分项，烤肉之类的油脂溅到镀锌钢板上还会被烤焦，很难擦干净，搪瓷内胆会方便清洁很多。

结合京东活动和选择要点，入门推荐的是两款烤箱

海氏（Hauswirt）家用多功能电烤箱40升 479元

【刘涛推荐】海氏（Hauswirt）家用多功能电烤箱40升独立控温智能菜单热风循环C40【加购享好礼-单门款】479元京东去购买

海氏是国内生产烤箱的专业老品牌，在烘培圈的口碑极好，是偏好专业的人最佳选择。这款C40双层门搪瓷烤箱采用漂亮的蓝色烤漆外壳，拥有40L容量，电子温控、双层隔热玻璃门，满足了入门烤箱的所有需求，479元还能免息分期，下单送烘培礼包，晒单还有机会赢取699元的和面机和烤盘，如果能抽到简直就算白送了。

北美电器40升大容量烤箱ATO-E45S479元

北美电器ACA家用烤箱搪瓷内胆多功能烘焙机电子独立控温40升大容量烤箱ATO-E45S479元京东去购买

北美电器ACA的产品在外观方面特别下功夫，这款ATO-E45S采用波西米亚白的复古外观，同样有着40L大容量和电子温控、双层玻璃门等全面的功能，还采用了可拆卸挂架设计，清洁起来更加轻松方便。

2、1+1>2的蒸烤箱，比两台拥有更多烹饪方式

同为箱式的结构，把两个功能结合到一起也是很合理的，还能大大节约空间，蒸烤箱就是这样的产品。

传统蒸箱靠把水烧开产生蒸汽，所以蒸箱最高温度只能到100度，而蒸烤箱把两者功能结合，水蒸气可被进一步加热到200度，实现高温蒸汽嫩烤，相比单纯烤箱又增加新的特性。

传统的烤箱依靠顶部和底下裸露的热管加热，热管脏了很难清洁，热辐射很容易让食材表面变焦。而蒸烤箱改成了风炉传热模式，没有了热辐射加热的影响，温度会均匀很多，因此对容量上也没有那么高的要求了，所以通常蒸烤箱的容量会更小一点，20L是主流尺寸。少了热管的限制，蒸烤箱的顶部和底部都是平整的钢板，清洁起来就容易多了。

美的专业烘焙蒸烤箱蒸汽风炉烤箱 PS2020 1299元

美的专业烘焙蒸烤箱蒸汽风炉烤箱多功能蒸烤一体机空气炸电烤箱家用台式不锈钢内胆果干发酵PS20201299元京东去购买

美的是国产电器的巨鳄，各类家电都做得很不错。这款美的PS2020蒸烤箱拥有20L容量，外形非常小巧，方便摆放不占地方。扁平化的内腔设计也能放下大盘子，只是摆放层数会少于40L的大烤箱。内置20道菜谱， 烘培、烤肉、蒸菜全都能搞定，还能做高湿度的恒温发酵，这是烤箱很难做到的，用于烘培也比传统烤箱更方便。

松下20升蒸烤箱NU-JA180W 1999元

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松下NU-JA180W同样是一款20L的蒸烤箱，细节方面做的更为周到，无缝一体内腔方便清洁，蜂巢顶部设计、X型底板，提升强度又能导流残水。内置18种预设功能，低温蒸、蒸汽炖、无油炸、30/40度发酵等等，功能方面能满足所有需求，618下单还赠送599元的烤盘四件套礼盒。

3、终极选择：蒸烤微一体机

烤箱和蒸箱结合到一起能实现1+1>2的效果，再把微波炉功能加进来，三大功能可以产生7种组合了。

美的Midea PG2311W变频微波炉烤箱蒸箱 2599元

美的MideaPG2311W变频微波炉烤箱蒸箱直喷蒸汽海量云食谱立体烘烤微波炉烤箱一体机23L智能家电淡雅绿2599元京东去购买

美的PG2311W就是这样一款产品，三大功能整合到一台机器，可以节约厨房空间，功能的组合使用也有了无穷的玩法，还加入了智能菜单，利用内置的NFC感应贴片，手机一碰就能启动APP，提供海量的定制食谱和视频教学。有这样强大的机器，添几个大菜当然是手到擒来。

东芝（TOSHIBA）ER-VD5000CNB30L水波炉 4999元

最后的终极产品要数这台水波炉了,光看这密密麻麻的菜单就很是惊人了，前面的蒸烤箱内置菜单不过20来种，而东芝高端水波炉内置菜单达到了166种，所以海淘水波炉最大难度不是价格、变压器和质保，而是看不懂日文，买回来也难以发挥作用。而现在不仅国产品牌也开始朝这个方向前进，日本高端产品也有了纯正的行货版。

东芝（TOSHIBA）微波炉烤箱一体水波炉原装进口家用变频微蒸烤三合一发酵ER-VD5000CNB30L4999元京东去购买

以往行货也出现过极少型号的水波炉，但都是落后日本几代的老型号，而这款ER-VD5000是日本同步销售的新款，而且618售价仅需4999元，比日本售价更低。

相比简单的三大功能组合在一起，水波炉还有两个特别突出的优势：过热水蒸气和精准温控。

ER-VD5000可以产生高达350度的过热水蒸气，而普通烤箱通常只有230度的热空气，过热水蒸气不容易让食物变焦，还能逼出食物里的油份，降低食物热量。

不同于普通烤箱、蒸箱简单的温度传感器，或是微波炉单纯靠时间功率去控制工作时间，水波炉采用红外传感器扫描食品温度，ER-VD5000的扫描点多达1024个，可以非常精确的控制温度，热牛奶只需要输入想要的温度就行，甚至可以把-17℃的冰激凌软化到-4℃。正因为有这么高精度的检测，水波炉的实力是远在其它三种电器组合之上的。

最后还有个非常值得一提的优点：通常台式烤箱表面温度很高，不能放到橱柜里面，但ER-VD5000三面都可以贴壁，只需要顶部预留10cm空间就行，摆放方面也是其它烤箱没法比的，预算足够的话买它准没错。

总结

618京东潮流小家电pro.m.jd.com去看看

京东618是年度最重要的剁手时机，一日一品类的优惠叠加分期免息，机会实在不容错过，准备剁手的朋友千万盯紧自己想买品类的那一天，祝大家都买到满意的产品，错过又要等半年了。