使了4年开放式厨房,这回装修我决定给厨房装个门

二厨Jeff 06-09 16:30 关注

厨房开放or不开放,这是当代中国家庭装修设计中备受关注的一大焦虑问题使了4年开放式厨房,这回装修我决定给厨房装个门

使了4年开放式厨房,这回装修我决定给厨房装个门

看某某住 & 某某书等引领家装潮流的平台,一说改造,一般都是是先把封闭厨房的门拆掉、墙打掉,将其与餐厅、客厅连接,形成LDK一体化的设计。但实际对于老破小,墙大多不能乱拆,拆了还要考虑诸多管道移位的问题等等。另外,有没有把L和DK连在一起的必要(或者说你能不能忍受它们连在一起产生的缺陷),确实要都要具体分析讨论。

使了4年开放式厨房,这回装修我决定给厨房装个门

实际烟道的位置加了进深与玄关柜平齐,右上方的门是个帘子实际烟道的位置加了进深与玄关柜平齐,右上方的门是个帘子

四年前,装修现在住的这套59平老破小,由于结构还比较友善(虽然烟道伫立在中心位置),我们自己在这个基础上设计出的餐厨一体开放式(拿宜家的厨房设计工具来回来去也就设计了7稿吧),实际体验下来感觉确实好用且敞亮使了4年开放式厨房,这回装修我决定给厨房装个门 。去年看了N多房没有发现能完全替代的,直接导致耽误了换房进度(不还是因为穷吗?)。

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对,所有文章写的开放式优点,我们几乎都享受到了。比如做饭的人不再孤单,动线更为合理等等,而且墙漆顶和石膏板包管,也都没有出现被油烟污染的迹象使了4年开放式厨房,这回装修我决定给厨房装个门

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而生活方式上,我们妥妥地算是重度烹饪家庭,中西南北餐都做,还经常搞一些螺蛳粉火锅之类的恐怖玩意。使了4年开放式厨房,这回装修我决定给厨房装个门

在长期这种程度的使用下,开放式它还好吗?

开放厨房必须要承受的伤

都说开放式厨房你得买个好油烟机,我们也不敢怠慢,线下实体店买了个不便宜的方太。相比被智子封锁的中国燃气灶,中国的油烟机(价格)似乎也确实是走在世界前列的。产品的换气量每年都上一个级别,甭管炒啥,一开爆炒档,保证你啥味也闻不见。

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但是,成也油烟机,败也油烟机。威胁开放式厨房全好评的几个矛盾点也大多与油烟机有关。

做开放式厨房之前,这些问题你必须要考虑:

长时间烹饪串味

如果你也爱做饭,且不说做啥风格的,肯定要熬个高汤、炖个肉啥的吧。而在这种情况下,一般很少有人全程开着油烟机。

比如我们家经常用要用老汤酱个牛肉比如我们家经常用要用老汤酱个牛肉

然后,因为无法关门,你家与厨房联通的部分就全变成你正在做的东西的味道了。

尤其是织物类,比如玄关在外面挂着的衣服、窗帘什么的。而且多少也会影响室内的温度湿度。

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大吸力的副作用

前面说过,现在的油烟机吸力越来越猛,柜姐经常轻蔑的甩来一句“10分钟就能把你家空气全换一遍”。

瞧这吓人的大喘气儿瞧这吓人的大喘气儿

是的,新风、净化器和空调三兄弟表示压力山大。好不容易处理好的室内空气,做一顿饭基本就全跑球了。

冬天、夏天还会带来令人不快的室外冷热空气。

油烟机工作噪音干扰

这一点可能是因为我家太小吧……你看很多人写的,一边做饭一边追剧惬意无比。实际上电视可能也就距离三米,但因为开着油烟机啥也听不见,不光自己无法看剧,还会干扰在餐区看电视的人。

从灶台这边看过去,电视没多远从灶台这边看过去,电视没多远

壁挂新风跑偏

即使油烟机不工作的时候,他的那个大洞还是存在的。而且不像卫生间,开放式厨房没有门,使得室内空气更倾向于从油烟机那里就走掉了,会打乱你的空气流动设计。

单向新风的流向多少会受到干扰单向新风的流向多少会受到干扰

这一点我是在设计新家新风的时候想到的,也有值友得出同样结论。

以上,如果厨房有门的话,都会有所改善使了4年开放式厨房,这回装修我决定给厨房装个门 。另外,装上门之后,也可以把厨房的暖气片(如果有)拿掉,节省一点空间。

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折中和解决办法

当然,比起以上这些bug,我们还是更看重开放式厨房的那些优点。这次装门一部分原因是因为墙体无法改动,只拆了门也没有太大意义。

折中办法么,就是:

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对,我们这回把原来的次卧+阳台弄成了餐厅和西厨一体。所以实际就是中西厨分离。而且所谓西厨,实际上就是烘焙、咖啡什么的。这些味道不惹人厌。

右边是能关门的厨房,左边是餐厅+西厨右边是能关门的厨房,左边是餐厅+西厨

餐厅跟客厅卧室都可以用门隔断,即使在餐厅吃个重口味的火锅,味道也能因为新风的走向直接从阳台窗户送出去(想象中)。

还有个好消息。这次装修考察油烟机时,发现了一些令人惊喜的产品。

风压、噪声是很重要的指标,但很少有各个档位的说明风压、噪声是很重要的指标,但很少有各个档位的说明

风量无节操升高的同时,新出的几款机型在风压和静音效果也有很大提升。就拿我们比较关注的侧吸来说,方太的J1和老板的5708s、5915s在最低档位时,都实现了比较好的吸烟效果,声音也很小(我们这回入手的是5708s),当然,价格也比较吓人。

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如果这些新品的实际使用和实体店演示的效果相符的话,对开放式厨房的体验来说,确实是一个飞跃。也欢迎已经购买了的值友分享使用体验啊。

吐槽一下,5708s这机器工作时其实就是变形成为一个超低的中式油烟机使了4年开放式厨房,这回装修我决定给厨房装个门 ,而且变形时间还挺长,希望它吸的能力值那个价钱……等安装了我会再写一篇体验的。希望以上写的这些能给各位值友的厨房设计提供一些帮助,以后我也会陆续po一些今年装修中的其它感悟,欢迎大家来串门使了4年开放式厨房,这回装修我决定给厨房装个门

全部评论(4)
兔斯基大官人
1
06-10 23:52

方太?我选择开放

日照清烟
0
06-12 08:39
Davidjhw 这么有经验、有营养的文章得不到关注,实在不是zdm应有的氛围,我来坐沙发 1
二厨Jeff 谢谢大佬认可[脸红] 2

这里有个老实人

二厨Jeff
0
06-10 20:32
Davidjhw 这么有经验、有营养的文章得不到关注,实在不是zdm应有的氛围,我来坐沙发 1

谢谢大佬认可[脸红]

Davidjhw
0
06-10 20:03

这么有经验、有营养的文章得不到关注,实在不是zdm应有的氛围,我来坐沙发

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