赶在春天的小尾巴抓紧吃这菜,再贵也要给家人吃,简单拌一拌就成

橘子小厨 04-28 13:48 关注

创作立场声明:橘子家的小厨房原创作品

【写作说明】:为了文章能够更好的达到审核要求并在第一时间发布,您可以通过底部提示栏的提示信息,了解审核和奖励规则以及文章的写作建议,请

赶在春天的小尾巴抓紧吃这菜,再贵也要给家人吃,简单拌一拌就成

赶在春天的小尾巴抓紧吃这菜,再贵也要给家人吃,简单拌一拌就成。不知不觉,春天即将过去,夏天马上来临,这几天楼下的樱花已经含苞欲放,让人有些期待它盛开的样子。很多蔬菜只有春天才可以吃到,例如香椿就是如此,在过去人们没有意识到香椿的营养价值,很多人都不稀得吃,可是如今不一样,人们懂的道理和芝士越来越多,发现很多东西对我们身体有很多好处。

赶在春天的小尾巴抓紧吃这菜,再贵也要给家人吃,简单拌一拌就成

香椿长在树上,只有春天发出嫩芽才可以吃,因为下面的大叶子含有大量的亚硝酸盐,对身体不好,所以春天的香椿芽才最好吃,也最营养,夏天来临,就不要再吃香椿了。很多人不喜欢吃香椿的味道,其实我还挺喜欢它的香味。香椿最经典的做法就是与鸡蛋一起炒,但是经常吃,就会有些腻,今天换一种做法,用香椿拌豆腐,做法更简单,嫩嫩的豆腐与香椿在一起,豆腐中也被裹上香椿淡淡的香味,太喜欢这种凉拌菜了。香椿必须用开水焯烫一下,把里面的亚硝酸盐煮出来,这样吃着会更加健康。这道菜中不需要太多的调味料,这样才能吃出食材本身的味道。

赶在春天的小尾巴抓紧吃这菜,再贵也要给家人吃,简单拌一拌就成

香椿拌豆腐

所需食材:香椿一小把,豆腐400克,盐少许,香油一勺,鸡精少许,辣椒油1勺。

制作方法:

1.锅中加入适量清水,煮至沸腾以后加入香椿,大约煮两分钟,香椿从红色变成绿色。

赶在春天的小尾巴抓紧吃这菜,再贵也要给家人吃,简单拌一拌就成

2.可以从锅中夹出来了,放入凉水中降温,再用手攥干水分,切碎末备用。

赶在春天的小尾巴抓紧吃这菜,再贵也要给家人吃,简单拌一拌就成

3. 豆腐切成小块儿,锅中重新加入清水煮至沸腾以后,加入豆腐,加少许盐,煮至沸腾。

赶在春天的小尾巴抓紧吃这菜,再贵也要给家人吃,简单拌一拌就成

4.然后后把豆腐捞出来,放进凉水中降温,然后把豆腐捞出来放在盆中。

赶在春天的小尾巴抓紧吃这菜,再贵也要给家人吃,简单拌一拌就成

5.加入盐,鸡精,香油,辣椒油,用勺子轻轻的搅拌均匀就可以了,好吃的香椿拌豆腐就做好了。

赶在春天的小尾巴抓紧吃这菜,再贵也要给家人吃,简单拌一拌就成

小贴士:

辣椒油可以根据自己的口感来随意调整,不加也行,喜欢辣可以多加一些。辣椒油是自己制作的,把辣椒面白芝麻放在碗中,油烧热以后,一点一点加入辣椒面儿中边倒边搅拌,不要一次加太多油,以免辣椒面会糊,口感变苦。

今天的分享就到这里,我是橘子家的小厨房,美食领域原创作者,希望大家能喜欢,如果大家还有什么问题?可以持续关注,给我留言一起交流美食经验,此文为本人原创作品,任何不良自媒体不得搬运和盗图,盗用必究。

未经授权,不得转载
全部评论(1)
刘昴熊
1
04-30 10:14

「再贵也要给家人吃」香椿能贵个毛线啊?