新疆人家元宵节家宴,6道菜不到60元,网友惊呼:太会过了!
老话说,过了元宵节,年就算过完了!
2月24日,就是元宵节,我家的不管大小节,都要有仪式感,菜品不要太多,还可以菜品不要太豪华,只是简简单单道家常菜品都可以,但是,每个节日的必备菜品要有,比喻元宵节要有汤圆,中秋节要有月饼一样!还要有酒类和饮料等等,一起摆上桌,这就是过节的仪式感!
今年的元宵节也是一样,刚过完年,家人还在清理肠胃中,这是由于过年吃了太多的大鱼大肉,因此,要想清理肠胃,要健健康康的迎接春天,穿漂亮的裙子和衣服。所以,元宵节都要求不要做的太油腻了,也不要做太多菜,都不想吃剩菜。
这就是我家今年的元宵节,只有简简单单的6道菜,一道炖菜,一道凉拌菜,一个炕鱼等等,一共不到60元,发到美食群里面,群友:太会过日子了!
黄瓜拌皮蛋,这是我家比较喜欢吃的一道凉拌菜,3个皮蛋和一个松花蛋和一根黄瓜,用菜刀吧黄瓜拍碎,切小块,皮蛋切块,用大蒜末和生抽,香醋、盐,白糖,油泼辣子一起调成味汁,拌黄瓜和皮蛋,特别爽口开胃好吃!
蒸风干鸡(腊鸡),这是自己做的,腊鸡做法就是把花椒粒和盐,炒出香味,再用花椒盐,腌制新鲜的三黄鸡,挂起来,自然风干鱼一个月左右,吃的时候,可以用温水清洗,或者泡一泡,再切块,用蒸锅蒸一蒸,就可以上桌了,劲道有嚼劲,比较好吃。
炸虾头,这是过年吃剩下的盐水虾头,一直在冰箱冻着,我就用少许面粉和干淀粉、盐一起拌一拌,再用油稍微炸一下,这样就香喷喷的炸虾头上桌了,真的比较好吃,可以补钙啊!
烧腊鱼,这也是自己做的腊鱼,老公要求烧着吃,我就用葱姜蒜、辣皮子和红烧酱油,一起烧出来,加点白糖提味,烧了很大一会,这样比较入味,出锅撒上香菜,这是比较劲道美味的少腊鱼了。老公比较喜欢吃,这次没有做整条鱼,这可是我家过节比较少见的,一般大小节日都是做整条鱼的(叫做年年有鱼),因为我老公想吃烧腊鱼,就是原因了!
红萝卜炖排骨,这排骨是过年买的年货,就想元宵节用老公爱吃的红萝卜炖出来,结果,早上老公去买菜,就买了4个新鲜香菇,要一起炖排骨,这就是元宵节一盆炖菜了。
汤圆,这是大黄米和水果小汤圆一起煮出来的,毕竟是元宵节,又加了几颗枸杞,寓意颜色比较好看吧。
我大约算了,这几个菜,不到60元,虽然是简单的家常菜,但是,也有元宵节的仪式感,这样的元宵节家宴,简单吗?你家的元宵节丰盛吗?
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