白云边15年 小酒版

白云边15年 小酒版

大家好我是酒久品味，今天继续给大家分享我的白酒品鉴。这次分享的小版品鉴酒是来自湖北的“白云边15年陈酿 品鉴版”。

说起白云边它也是兼香型的代表，白云边酒在酿造工艺上吸收了酱香型酒的精华——高温曲、高温堆积和浓香型酒的工艺核心——续渣发酵、泥窖增香，把两种香型的生产工艺创造性地结合在一起，形成了白云边独特的浓酱兼香型白酒酿造技术。

这次品饮的版本是42度100ml装，白云边15年陈酿还有45度版本。说起兼香型代表不得不说安徽的口子窖酒，不同于口子窖的兼香，白云边做的是酱浓兼香，而口子窖做的时浓酱兼香。两者在口感上有所差异。

说说品饮感受，一开瓶香气香味很干净，没有其他的杂味，放香比较好，酒体的陈香比较明显，颜色上微微泛黄，在陈香中还有淡淡的酱香，酱香中有浓香的感受，窖香也有。但是没有江淮派的那种糟香。

品尝之后，入口比较醇甜，而且甜感比较持续，甜感的持续性还可以。酒体的浓郁度还算丰富，并不因为只有42℃，酒体喝起来还是很丰富的。酒体的香气主要体现在前段，下咽之后酒体给人的冲击感减弱的很快。后段给人淡淡的回甘，感觉很好。多喝几口，酒体给人的感受是舒适易饮，余味很舒适。白云边15年总体给人的感受是一款窖香比较好，又比较易饮的一款好酒，相对于口子窖，风格又有明显不同，个人感受很喜欢，有兴趣的朋友可以买瓶试一试。

好酒值得分享，美酒值得品鉴，以上就是我对这款品鉴酒的饮后分享，不知道这样一款独特且美味的佳酿是不是你的喜爱？感兴趣的朋友可以在评论区交流，我想这么美味的佳酿你也会爱上。

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