美食分享 篇五十六：春天要多吃菠菜，教你一个神仙吃法，营养美味，挑食的孩子也爱吃

导读：春天要多吃它，人称“营养模范生”，教你一个神仙吃法，做法简单，营养美味，挑食的孩子也爱吃

等闲识得东风面，万紫千红总是春！春天是万物复苏生长的季节，尤其是到了农历的三月份前后，这个时候气温适宜，自然万物都开始进入迅速生长的阶段，才几天不见院子里的树上就长满了绿叶，到处都是春季盎然的景色！

老话讲：春长、夏发、秋收、冬藏，春天不仅是花草树木生长的季节，还是孩子发育的黄金时期，作为家长除了要求孩子适当的锻炼身体之外，在饮食上还要多给孩子吃一些营养价值高的蔬菜，以免错过了孩子长个的黄金期！

春天上市的蔬菜非常多，其中最受被大家所熟知的莫过于菠菜了，菠菜是一种营养价值丰富且均衡的蔬菜，它含有丰富的类胡萝卜素、膳食纤维、叶黄素、以及钾、镁、铁、磷、钙等物质，被大家亲切的称为“营养模范生”！

但是很多孩子却对菠菜不感兴趣，这是困扰很多家长的一个问题！这里就给大家分享一种菠菜的新吃法，不仅外形美观，口味也非常的独特，我家孩子吃了一次就彻底爱上了，每天都吵着要吃，一起来看看吧！

------【美味菠菜卷】------

准备材料：菠菜、胡萝卜、鸡蛋、大蒜、小米辣、白芝麻、食盐、白糖、生抽、香醋、香油、十三香、面粉

1、菠菜去掉根部，清洗干净，胡萝卜去皮，擦成细丝备用。锅中烧开水，加入少许的食盐增加底味儿，然后下入菠菜和胡萝卜丝，煮上30秒断生，放凉之后，攥干多余的水分。

2、为了增加菠菜卷的营养价值和风味，我们可以添加一些鸡蛋，鸡蛋打入碗中，加入少许的食盐打散。锅中加入适量的植物油，油温5成热下入蛋液，炒至蛋液定型，捣碎即可。

3、把菠菜、鸡蛋和胡萝卜丝放入大碗里，加入生抽、食盐、十三香调味儿，然后加入少许面粉搅拌均匀增加黏性。

4、做菠菜卷的时候，强烈推荐用千张做皮，千张营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，非常适合生长发育期的孩子食用。千张放在开水里煮上1分钟，去除豆腥味儿的同时还可以增加韧性，不易破碎。

5、豆腐皮煮好之后，平铺在案板上，把菠菜馅料均匀的平铺在上边，然后沿着一个方向卷成卷，一定要卷的紧实一些，这样不容易松散。

6、蒸锅里边烧水，水开之后把菠菜卷放到蒸屉上，隔水大火蒸上8分钟。蒸熟之后放在案板上，切成厚一点的片状，装盘备用。

最后再来调制一个蘸料，碗中加入蒜末、小米辣、食盐、白糖、生抽、香醋、白芝麻，然后用少许的清水化开，淋上香油即可。菠菜卷沾上料汁，一口一个，鲜香美味，非常好吃！即便是不爱吃菠菜的孩子，一口气也能吃好几个！

春天要多吃它，人称“营养模范生”，教你一个神仙吃法，做法简单，营养美味，挑食的孩子也爱吃！春天正是吃菠菜的季节，这个时候的菠菜新鲜水灵，价格也非常的便宜，大家在不妨每周给孩子做上几次，给孩子的生长发育助把力！#春曰生活打卡季#

“烹饪不止于味，更在于情。每一勺，每一铲，皆是对家人的爱与守护。我是一名90后奶爸我以锅碗瓢盆为笔，以油盐酱醋为墨，书写着家的温馨与幸福。”