春笋控必备！5款家常做法大公开！

鲜笋春笋是春季的常见蔬菜，不仅口感鲜美，而且富含营养。在烹饪方面，鲜笋春笋有着很高的灵活性，可以被用来制作多种美味佳肴。

一、清炒

清炒是最简单的烹饪方式，可以将鲜笋春笋的原汁原味完全保留。将鲜笋春笋切成片或段，用少量油爆炒，加入适量盐和鸡精调味即可。

二、炒豆干

这是一道非常适合素食者的菜品。将鲜笋春笋切片，豆干切成丝，用油炒香，加入一些葱姜蒜提味，再加入少量酱油、盐等调料，翻炒均匀即可。

三、鲜笋春笋炒鸡片

将鲜笋春笋切片，鸡肉切成薄片，用油炒香，加入适量葱姜蒜，加入鸡肉，炒至变色后加入鲜笋春笋，继续翻炒均匀，最后加入适量盐、酱油调味即可。

四、酸辣鲜笋春笋

将鲜笋春笋切丝，用开水焯水后捞出备用。锅中放油烧热，加入蒜末、姜末、辣椒，炒出香味后加入酸甜口味的调料，翻炒均匀后放入鲜笋春笋丝，快速炒熟即可。

五、鲮鱼煲鲜笋春笋

将鲜笋春笋切段，鲮鱼拆骨洗净备用。在锅中放入清汤，加入姜片、葱段，煮开后放入鲮鱼和鲜笋春笋煮制片刻，最后放入盐、鸡粉调味即可。