比“酒精酒”还坑人?老酿酒师透露:有2种酒最好别碰,伤财伤身
我国酒文化绵延发展,经过几千年传承,饮酒这一风俗早已渗透在民众的生活,于诸多场合,酒都是必需品。
尤其蒸馏而成的白酒,因口味多样而深受人们喜爱。不过,如今其品牌丰富起来,但质量上却变得参差不齐。
买酒时,很多朋友稍不注意,就会被“酒精勾兑酒”坑到。而除了这类,有的不良商家为了获得更大利润,还会售出其他更坑人的劣质酒。
所以面对当下杂乱不已的白酒市场,想要买到纯粮酿造的佳品,可是得下不少功夫。
笔者为此专门和一位60多岁的资深酿酒师聊过,他给我分享了许多关于酿酒的知识,也透露到:市面上有2种酒千万别碰,喝了没丁点好处,伤财又伤身。
第1种:来历不明的“洞藏老酒”
俗话说“酒还是陈的香”,窖藏多年的老酒,甚至被爱酒人士誉为“液体黄金”。而一些无良酒贩正是抓住大众的这种心理,打造出了所谓的“洞藏老酒”,以高价售出。
这些来历不明的洞藏酒,都是商贩把酒瓶外观通过造旧的方法营造出年代感,然后里面装上劣质酒水,再用色素调出黄色,伪造老酒。
作为三无产品,这种酒的质量完全没有保障,不经过正规检查,其所含有害物质容易超标,喝了对人身体会造成极大的负面影响,大家一定注意避雷。
第2种:猎奇的“养生”酒
由于现代人们更有健康意识,养生酒在当下也非常受欢迎。但市面上出现的一些猎奇“养生”酒,比如用活物制作的自泡酒,大家最好还是敬而远之。
常见的养生酒一般都是提取了人参、枸杞等营养食材的精华,而这类活物泡的酒,别听它说的天花乱坠,但里面所含物质有不确定性,喝了以后容易损伤身体,可谓得不偿失。
当然,现在白酒市场固然假冒伪造的劣质品数量众多,但还是有好产品的,大家若是通过正规渠道仔细挑选购买,比如线上线下的大型商超、口碑店铺等,相对来说不易踩雷。
玉泉酒
我们光从他的两步法这个酿造工艺,我们就能够知道他是哪一种香型的酒,首先需要将它的原材料选择好,那就是高粱和优质的泉水,其后将用小麦制出的大曲作为一种特殊的糖化发酵剂,把它用两种工艺,分别是浓香和酱香,同时按照型号分开了进行发酵,分开了进行储藏。这种经过精心酿制的方法,得来的酒就是这款,同时含有浓香和酱香的香型好酒。
大家在平时生活中喝的是什么酒呢?这些良心酒你们有喝过吗?评论区交给你们。
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