天冷犯懒就馋吃这个,美味一锅蒸,少盐少油,太好吃了
天冷犯懒就馋吃这个,美味一锅蒸,少盐少油,太好吃了。
九月底了,天气慢慢转凉了,江苏的天气让你体会到秋天的凉意,早晚温差很大,每天的最高气温也就在25度左右。天气转凉,我们的日常饮食也要作调整,清热解暑的菜肴不在适合秋天吃,秋天就应该吃一点热乎乎的饭菜。
一般到秋天的话,我家就经常会做蒸菜,这个对上班族来说特别方便,下班回家蒸锅蒸菜的同时,再下锅炒二个菜,就能立马开饭的那种,简单省事又方便,大大缩短了长时间呆在厨房做饭的时间,秋天本来天就黑的早,这样的话可以让你和家人早早的吃上晚餐。蔬菜配上一点荤菜,下锅蒸一蒸,荤素搭配,营养又美味。
今天要跟大家分享的是山药肉末蒸蛋,一道美味的蒸菜,原汁原味,入口即化的家常菜,做法简单快手,少盐少油,健康又美味,上锅蒸一蒸即可,如果不喜欢山药的话可以改成土豆和豆腐之类的,根据自己的喜好来调整。
【山药肉末蒸蛋】
材料:肉末120克、山药100克、鸡蛋1个、小葱1根、生抽1勺、盐2克、料酒1勺、玉米淀粉3克、香油半勺
做法:
1.准备食材。
2.山药去皮剁成泥。
3.小葱洗净切成小段。
4.将肉末和山药泥放入碗中,放入葱花。
5.碗中放入二克盐、一汤匙料酒和三克玉米淀粉,搅拌均匀备用。
6.将山药肉末泥放入盘子中,中间留出空隙。
7.盘中间磕入鸡蛋。
8.将盘子放入蒸锅中,隔水蒸12分钟,焖一到二分钟即可。
9.碗中放入一勺生抽和半勺温水,放入半勺香油搅拌均匀。
10.将调好的料汁倒入盘子中,并撒上少许葱花。
美味的山药肉末蒸蛋就做好了。
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