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生活家居 篇五十一：用料扎实蒸煮全能的蒸锅，还有定时功能，康巴赫防干烧省心蒸锅上手
2022-03-18 22:01:35
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天气冷的时候，用蒸锅做一些蒸菜确实能让人感觉更加暖和，而且蒸煮的烹饪方式，也可以更好的保存食材的营养，并使得一些食材更加鲜嫩可口，像是蒸鱼、粉蒸肉等等，还有在蒸制菜肴的时候，也可以同时用蒸锅煮一些汤粥，从而一次搞定多种菜肴。
当然了，在蒸煮食材的时候，时间的把握也很重要，特别是不能蒸过头让蒸锅烧干了，这样不仅会破坏食材，也很容易弄坏蒸锅。最近我尝试了一款设计很巧妙的蒸锅，因为在锅盖上面加了一个定时器，所以在上锅之后就可以直接设定时间，到时候锅盖就会发出铃声提醒，让我们可以及时处理。
这款康巴赫防干烧省心蒸锅本身质量不错，整体结构设计比较合理，三层的空间足够烹制各种常见的菜肴了。此外康巴赫这个蒸锅还有个很实用的设计，就是盖子上不仅有定时器，还有常见的菜谱，提示了需要的水量和蒸煮时间，这样即使是新手，也能够轻松把握火候，烹制出可口的菜肴。
此外在材质上，康巴赫这个蒸锅用的是安全可靠的食品级304不锈钢，抗腐蚀和耐高温的表现很好，特别是蒸锅本身还有一个防干烧、不糊底的特性，这样日常使用就更加安全了。日常用完这个蒸锅之后，我感觉它清洁起来也很方便。
蒸煮食物的时候，主要靠的当然就是蒸汽，康巴赫这个蒸锅的内部可以形成一个自循环系统，让蒸汽充分释放，从而让食材能够获得更好的烹饪效果，带来更好的口感，而且香气也十分不错。
对于灶具的兼容性，康巴赫这个蒸锅做得很不错，像是常见的电磁炉、燃气灶，还有红外线炉、电热炉、电陶炉之类的，都可以正常使用。因为这个蒸锅底部用了奥氏体食品级不锈钢，并且带有快速导热纯铝层，同时采用了430不锈钢，所以导热能力很强，并且锅底的弧度适中，加热的效率很高，并且蒸锅本身受热均匀而耐用。
刚开始用康巴赫这个蒸锅时，我发现它的锅盖设计很有特点，是一种加高的结构，高度为9cm，这样在顶层可以放下更多的食材，比如蒸一只鸡都没问题，而且通过顶部的玻璃，还能清楚看到蒸锅里的情况，并且在蒸煮菜肴的时候，顶部的玻璃也不会残留太多积水。
使用康巴赫这个蒸锅时，我们可以根据实际需要选择单层、双层或者是三层的使用方式，直接用单层的时候可以当作汤锅来使用，而且这个汤锅底部可以装下不少水，最多能装2.5L水，炖煮的效果也不错，多层使用时，康巴赫这个汤锅还能上层蒸菜、下层煲汤，总之这个蒸锅本身使用非常灵活，而且空间很大，确实是个厨房里的多面手。
最后在很多细节上，康巴赫这个蒸锅也考虑得很周到，比如它底部有个水位线标识，可以帮助我们把握水量，避免过多或过少，另外蒸锅本身还有蒸屉上面都有附耳，这样端锅的时候确实很方便，而且带附耳的整体也能当作滤菜的小工具使用。
这些天我主要用这款康巴赫防干烧省心蒸锅来做一些蒸菜，和我之前用过的蒸锅比起来，我感觉康巴赫这个材料更加靠谱，确实是安全耐用的304不锈钢，而且细节做工很好，并且还加入了不少实用性很强的设计，像是带有菜谱的定时器，以及加高的锅盖等，平时用这蒸锅在各种灶具上面都可以轻松使用，确实是厨房里一件特别好用的烹饪工具，新手也能轻松使用。
总之，这些天实际用过之后，我感觉康巴赫的厨具做得还不错，实用性很强，做工很精细，并且细节上也有不少优化，确实很值得尝试。
