种草 篇四十九：集齐翠宏、单山、六婆三大主流辣椒面，看看有啥区别，谁更好吃？

前阵子买了些辣椒面回来，发现吃面吃肉什么的，太方便了，大爱，赶紧跟朋友们分享，随知又被朋友种草了不同品牌的！忙又买了另两个耳热的名字回来尝尝！

我买的分别是翠宏香辣碟（香辣口味）、单山蘸水（微辣）、六婆辣椒面（无选择），名字虽各有不同，但是在我消费者眼里其实都是一样的东西哈，就是调制好可以直接吃的辣椒粉。

我买的是几个牌子的小包装，一次一包方便使用。六婆的是2g/包，翠宏和单山蘸水都是3g/包。

一、外包装

翠宏和六婆都是很正很亮的红色，比较时尚一些，单山蘸水是经典的红黄番茄炒蛋色，又以黄色调为主色，略略显得有点土哈哈！

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3个品牌都有在边上做切口处理，使用十分方便，哪怕出差担心吃不惯，揣几包在包里也是很方便的~

二、色

2.1细腻程度：翠宏>六婆>单山

翠宏的蘸料很细腻，最多的颗粒物就是芝麻粒了，少有辣椒籽，其他更是细腻；其次是六婆，除了芝麻粒之外，还有一些辣椒籽和香料是整块颗粒；单山蘸水则粗犷得多，虽然没有芝麻粒，单山有很大片的辣椒片和很丰富的辣椒籽。如果做菜吃面想来个油泼的话，单山效果最佳。如果想调蘸料或沾吃的，细腻的翠宏六婆会更好一些。

蘸一下比较明显

2.2颜色：单山暗红，翠宏六婆鲜红

翠宏和六婆都是鲜红色，单山蘸水是干燥的暗红色，原因应该是单山蘸水里面是没有加油研磨的，是干辣椒的本色。至于翠红蘸料和六婆辣椒面，配料表里都含有菜籽油或是植物油。

单山较干，偏暗红

翠宏配料表

单山蘸水配料表

六婆配料表

在这里就得提一下保质期了：单山>翠宏=六婆。

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单山保质期是18个月，而翠宏和六婆都是12个月，猜测与单山蘸水里没有油，以及翠宏、六婆里还有芝麻粒有关系。如果用量少怕放过期的，单山蘸水为佳。

三、香

单山蘸水的气味最强烈。

明显的信号就是每次打开单山蘸水的时候，我都忍不住要打个喷嚏。另外两个则没有这种生理反应。

至于具体的气味。

翠宏是油香为主，夹杂着复合调味料的咸鲜香。

单山的香辛气味最复杂丰富，还夹杂着一股方便面调味料的气味。

六婆的气味是芝麻香中幽幽透出一点点孜然味。

四、味

4.1单山最辣，单山、翠宏选择多样，六婆中规中矩。

单山蘸水和翠宏的方便面调味料口感比较强烈，六婆的反而较弱。

我买的分别是翠宏香辣碟（香辣口味）、单山蘸水（微辣）、六婆辣椒面（无选择）。

虽然单山蘸水买的是微辣，但辣度和香辣碟差不多，甚至后劲儿更辣。

买不到酸李子，切这个试蘸。猕猴桃好酸

翠宏除了香辣口味还有五香口味、微辣、特辣、老味可以选择，选择最丰富。吃不了太辣的可以从翠宏里面挑辣度降阶。

单山蘸水也有多种口味可以选择：微麻辣特香、特麻特辣、中麻辣、青花椒中麻辣、中辣（含花生芝麻）、中麻辣鲜香口。适合喜欢气味刺激，又偏好麻辣的。

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六婆味道比较中规中矩，同时也没有做太多选择，适合不太挑的人。

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4.2 钠含量：翠宏<六婆<单山

对于调味料而言，什么蛋白质脂肪之类就不需要太多关注了，不过，钠含量可以关注一下，毕竟每天吃那么多菜还有零食之类，现代人的饮食问题是钠摄入过多。

翠宏的每100g钠含量的是3540mg，对应177%，三者最低；

六婆的是4630mg，对应232%；

最高的是单山蘸水，是8524mg，对应426%；

如果对口味不挑剔又希望减少钠含量的话，可以选择翠宏，当然，若是定量每次用一包的话，其实单次六婆的钠含量最少，因为六婆是2g而其他两个是3g。

蘸肉!!!

五、价格：六婆<单山<翠宏

翠宏：翠宏站内搜到优惠不多，我买来是9.9元20包，如果买两边可以凑75折优惠，约0.37元/包

单山：单山蘸水小袋并不便宜，9.9元30袋，折合0.3元/包

六婆：六婆小包装优惠挺多，值得买站内时常有推好价，6.9元买40小包很容易，折合0.17元一包，哪怕折合成3g，也是要比翠宏便宜的。

所以，你最钟意哪款？喜欢用辣椒面做什么吃？

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