谈咖说饮 篇一：AOKKA 好奇系列 埃塞俄比亚耶加雪菲原生种咖啡豆测评

基本信息

咖啡豆是 AKKKA 的好奇系列，商家定位为日常口粮。

值得买上推送，日常价44元，购入价格38.2元，共125克，折合每克0.31元。单次手冲以15g计算，成本约为4.6元。 

包装精美，豆子以瓶存放，上有木塞密封，系有提绳以方便携带。

正面

侧面

烘焙日期

具体情况为：

 产国：埃塞俄比亚

产区：耶加雪菲

豆种：Heirloom（埃塞俄比亚原生种）

海拔：1900-2100

处理站：果丁丁处理站

处理法：水洗

烘焙：浅烘（ag：75-90）

冲煮方案

商家推荐方案为：

粉量：15g

粉水比：1:16

水温：92

时间：115s

豆子到手以后，根据商家推荐方案试冲了一杯。后续微调了几轮，冲煮方案为：

粉量：15g

研磨度：粗研磨

粉水比：1:15

水温：91~92

时间：125s

冲煮器：v60

冲煮手法：三段式

豆子品相

正面照

磨好的豆子

浅淡风味

商家描述风味为绿茶、柠檬与甘蔗。

浅闻咖啡，略带点花果香气，但不算馥郁。

入口饮用，稠度一般，口感顺滑，能感觉到明显的柠檬酸。酸味柔和，并不尖锐。回味略有些干，略显涩味。

个人评价

主打酸味的咖啡豆，风味以柠檬酸为主。喜欢这类风味的朋友可以考虑。

另尝试做了手冲冰咖啡，口感上更为顺滑，酸甜上更为均匀，也是一种不错的选择。

后续价格合适，会考虑回购。

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