威士忌品牌介绍 篇十四：两款入门朗姆小品——巴巴多斯的四方酒厂

两款四方朗姆小品

感谢春山姐姐提供的高质量酒款分享瓶

这次品鉴的两款分别是四方11年和多莉14年，我们还是先从低龄的开始品鉴

四方11年2011-2022 巴巴多斯 朗姆 47%

色泽，金黄色

闻香21.5

有机溶剂，香草，椰子，苹果糖，精油，非常甜美，后段有些饼干

口感21

香醇水果，酒体中等，入口有些有机味，比较醇厚，油脂，有些薄荷，果糖，橘子，樱桃

余韵21

时间中短，香料，橡胶，比较干燥

平衡21

有些燥热，风味变化度一般

总评84.5

整体的有机溶剂与橡胶风味偏多，复杂度与愉悦性有所欠缺，没有那种简单的快乐感，水果感比较少，分辨不能

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多莉14年 巴巴多斯 朗姆 48%

色泽，琥珀色

闻香21

木香，深色酱果，有点柠檬，偏封闭一些

口感22.5

酸甜饱满，酒体中等，入口就是浓郁的果酱，一点奶油海盐，优雅甜感，柠檬的酸恰到好处

余韵21.5

时间中等，果糖与木香为主，香料与单宁会有一些点缀

平衡21.5

酸甜表现恰到好处，易饮度表现也不错

总评86.5

入口的果酸非常怡人，不强烈又很优雅，甜感也不是那种大开大合，而是低沉丰富的，同时保持了不错的易饮度很有意思

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当然这个和蔗园那种比较传统易饮的朗姆是完全不一样的，蔗园的朗姆更适合大众口味，轻松甜美，是柔美的直拳

而这两款更像是带着你绕弯弯的小姑娘，没有一次让你看到她的甜蜜，需要自己去寻找

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这两款我是更喜欢多莉14，水果风味更为充沛，易饮度也更高，朗姆里面特有的酯类物质也比较少，适合入门品鉴

四方11，感觉更像是很有标志性的朗姆，酯类风味比较突出，后段也有些小水果，其实也蛮有意思，但是愉悦度和易饮度会差一些

如果入坑朗姆，还是需要先适应这个酯类物质的风味特色

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