2023年微蒸烤一体机怎么选?超全选购使用干货分享,盘点13款热门/高性价比机型!
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马上双11了,一年一度的微蒸烤一体机选购指南文来了!如果你打算购买微蒸烤一体机,那今天这篇千万不要错过,不仅能全面了解什么是微蒸烤一体机,还能快速掌握选购原则,更有13款热门/高性价比机型盘点,全是干货分享,希望能够节省大家选购时间。多说一句,盘点部分的13款机型中有6款我实机测评过,感兴趣的可以翻看之前文章。下面正式开始!
一、什么是微蒸烤一体机
1、微蒸烤一体机发展史
在说微蒸烤一体机这个三代目之前,不得不先说说蒸烤一体机这个二代目,国内台式蒸烤一体机是松下率先研发上市的,嵌入式蒸烤一体机则是凯度,当时很多品牌已经有了做微蒸烤一体机的想法,但都因为”微波匹配”等问题一直出不来,直到2018年博西在国内上市了第一台微蒸烤一体机才有了起色。不过当时微波、蒸汽、烘烤配置都不强,价格还偏贵,所以没有引起过多关注。
后来的3-4年微蒸烤一体机一直处于缓慢发展期,很多品牌不断改进微蒸烤一体机综合性能,在研发过程中不同品牌的侧重点不同,从而出现了烤功能偏弱的微蒸烤、蒸功能偏弱的水波炉等等,还达不到1+1+>3的效果。
最近1-2年随着一些品牌的技术突破,才出现微波、蒸汽、烘烤样样拿手的机型,组合功能也真正发挥出作用,高配置带来了更好的使用体验,也进一步带火了微蒸烤一体机。
2、为什么那么多微蒸烤一体机烤功能被阉割?
刚才说微蒸烤一体机功能已经越来越完善了,但市面上还有不少机型的烤功能不及格,导致这种情况的原因有很多:
①设计定位:有些机型本身就是从微波炉平台延伸出来的,本身就没有侧重蒸、烤功能配置,基本构造与微波炉变化不大,只能算是微波炉2.0版本;
②成本压减:有些机型在消费者不容易观察的地方进行了减配,像下烤管、精准控温、上下独立控温这些烘烤配置,如果品牌没有写明,消费者是很难了解清楚;
③技术受限:有些品牌虽然想配齐蒸烤功能,但受于自身技术限制,无法解决微波匹配问题,配置下烤管会干扰微波。
3、为什么还有很多微蒸烤一体机使用的是304不锈钢内胆?
很多蒸烤箱已经用上搪瓷内胆、陶瓷内胆,但不少微蒸烤一体机却还在使用304不锈钢内胆,这是不是在挤牙膏呢?
有这种因素在里面,但不完全是。一方面是成本考虑,微蒸烤一体机本身价格要比蒸烤箱贵不少,有些品牌想通过控制成本的方式缩小这个价格差,而304不锈钢内胆价格便宜,整体成本也就更低,更适合作为低价策略让消费者接受微蒸烤一体机;另一方面是技术限制,跟下烤管一样,不少品牌还搞不定涂层内胆与微波匹配问题,做出来的涂层微波反射性能一般,加热效率不高,只有少数大品牌已经解决了这个问题。
4、搪瓷还是陶瓷内胆?
搪瓷内胆、陶瓷内胆综合性能都要比304不锈钢内胆好,这一点我在之前文章也反复提过,而且搪瓷内胆与陶瓷内胆也有强弱之分:
陶瓷内胆相比搪瓷内胆有更耐用耐磨刮、更好清洁、不易残留气味三大优势:
①更耐用、耐磨刮:因为两者内胆基材不同,陶瓷基材为304不锈钢,本身不容易生锈,再加上高致密性的瓷膜包裹,可以防止水蒸气渗透,更不容易生锈;搪瓷基材一般是纯铁材质,本身容易生锈,再加上陶瓷密度不够,就容易渗透水汽,造成钢板生锈、爆瓷。
②更好清洁:因为两者物理结构不一样,陶瓷内胆瓷膜是纳米荷叶仿生结构,具有超强的疏水疏油能力,油污容易附着,清洁时直接擦拭表面就可以真正附着;搪瓷内胆表面没有类似疏水、疏油结构。
③不易残留气味:刚才说了陶瓷内胆的瓷膜是纳米级结构、致密性高,气体分子不易渗透,所以不易残留气味;搪瓷内胆致密性较差,气体分子容易渗透,容易残留气味,进而影响下一次烹饪食品的口感。
5、微蒸烤一体机和水波炉
很多人把水波炉等同于微蒸烤一体机,其实这是不准确的,因为两者的区别还是很明显的:
①定位不同:水波炉是以微波加热为主、蒸烤为辅,本身就是微波炉平台衍生出来的产品,在设计之初就没有侧重于蒸烤功能;微蒸烤一体机就不一样了,它是从蒸烤箱升级出来的产品,就是在蒸烤功能的基础上增加了微波功能,相比水波炉,它的微波、蒸汽、烘烤功能配置更均衡一些。
②蒸功能不同:水波炉的过热水蒸气,很容易让人认为是蒸功能,其实它属于烤功能,而且水波炉本身的蒸汽功率偏低、水箱也偏小,不太适合拿它来蒸东西,它的过热水蒸汽主要就是用来辅助烤的,烤的功率也不高,有些老机型还在用石英发热管;微蒸烤一体机的蒸功能就强很多,蒸汽功率和水箱容量都更大,蒸汽速度更快,蒸汽量更足,还支持营养蒸、纯蒸、高温蒸等不同模式。
二、买微蒸烤一体机核心看什么?
熟悉我的朋友应该知道,每每讲选购指南时我都尽量讲的全面, 好处是看一篇就知道怎么选了,但很多人没有时间看完那么长的内容,这次我改变一下策略,主要讲核心原则和避坑要点。在我看来,选购微蒸烤一体机的核心原则是先看蒸、烤功能配置,再看操作交互配置,最后看微波功能差异。
1、蒸
认准陶瓷内胆、大功率、直喷蒸汽、大外置水箱、多种模式这5点,其中:
单从蒸功能来说,陶瓷内胆>304不锈钢>搪瓷内胆,预算有限选304不锈钢,预算充足选陶瓷内胆。
网上也能看到用户反馈有些机型搪瓷内胆爆瓷生锈的问题,虽然这个属于概率事件,不能完全否定搪瓷内胆,但谁碰到也会闹心,所以建议尽量选择陶瓷内胆或者304不锈钢。
蒸汽功率至少在1500W以上,2000W更好,这是蒸汽性能的根本。
网上有用户反馈有些机型蒸不熟的问题,除了个别批次瑕疵外,最大可能还是蒸汽功率的问题,选购时一定重点查看蒸汽功率,尽量避免选择功率太低的机型。
水箱尽量选择外置,中途可以更换水,容量当然是越大越好。
蒸汽模式当然也是越多越好,而且温域更广、精度更好,更能满足细分烹饪需求。
2、烤
认准大功率、上下加热管、背部热风、精准温控(最好是上下独立控温)、多种模式这5点,其中:
烘烤功率同样至少在1500W以上,2000W更好,这是烘烤性能的基础指标。
微蒸烤要想达到专业烤箱配置,必须要有上下加热管+背部热风,上下加热管是平炉的基本配置,满足基础烘焙所需。背部热风是风炉的基本配置,满足循环温场、空气炸需求。双热风>单热风,能让内腔升温更快、温度更均匀。
精准控温也很重要,是通过NTC感温探头实现,1个NTC感温探头是一体控温,2个NTC感温探头是上下独立控温。当然,首选上下独立控温,而且控温精度越高越好,1℃>5℃>10℃。
烘烤模式是否丰富,是建立在全面烘烤配置和上下独立控温基础至上的,只有这样才能实现上烤、下烤、上下烤、热风烤等多种模式。
试想一个只有上烤管、没有下烤管的微蒸烤,它的烘烤模式能有几种,也就只能调节温度和时间。
3、交互
认准彩屏触控、多种辅助程序、最好支持APP这3点,其中:
彩屏相比数字屏不仅更加美观,而且显示内容更丰富。
控制方式包括触控、旋钮、触控+旋钮三种,建议选择触控或触控+旋钮,如果触控可以实现流畅操作,那就优先触控,因为无旋钮不容易藏污纳垢,后期保养更方便。
像预热、解冻、保温、除垢、烘干、杀菌等辅助程序,不仅可以节省操作时间,还能延长机器寿命,所以尽量选择辅助程序多的机型。
现在很多家电都开始支持APP控制,微蒸烤支持APP控制当然更好,当然这要建立在实体操控体验流畅的基础之上,如果实体操作都没做好,APP控制也无法锦上添花。
4、微波
认准变频、大功率、多档位、组合功能这4点,其中:
微波有定频、变频之分,优先选变频微波,因为变频微波不仅能调整输出频率,而且输出微波能量更加稳定。
微波功率和档位关系到它的实用性,当然是功率越大、档位越多越好,一般最高功率建议为1000W,档位10档,每100W一档最好。另外,档位最好选择标有具体功率的,选择时更加直观。
微波除了独自运行,最好能够与蒸汽、烘烤搭配,实现组合功能,能够提高烹饪速度、改善食物口感,才能更好地发挥微蒸烤一体机相比蒸烤箱的优势。当然,并不是所有号称“微蒸烤一体机”的机器都有组合功能,有些微蒸烤一体机只有微波、蒸汽、烘烤这三个功能,没有微蒸、微烤等组合功能,实用性不高,这个购买时一定要特别留意!
三、嵌入式微蒸烤一体机热门机型盘点
先放一张7款嵌入式机型配置对比表,方便大家对比选购:
下面,我按照推荐优先级依次进行点评:
1、凯度GR Pro
综合点评:凯度是专业微蒸烤一体机品牌,旗下的很多机型都有很高销量和口碑。凯度GR Pro就是市面上微波、蒸汽、烘烤配置都很强的微蒸烤机型之一,因为微波、蒸汽、烘烤的功率都很高、模式也很多,逆向双热风让内腔温度更均匀,还支持蒸烤、微蒸、微烤组合和多段烹饪,既提升了烹饪速度,也满足了不同食材烹饪需求,还支持APP远程控制,在5K价位算是性价比超高的。这款机器我实际测评过,大家感兴趣可以翻看往期文章。
2、凯度ZR Pro
综合点评:凯度ZR Pro跟GR Pro比整体配置再次提升,两者主要区别在于凯度ZR Pro交互设计的硬件和软件做了很大升级,硬件方面是TFT大彩屏,软件是烹饪视频指导化的升级,对烹饪新手非常友好。另外,就是升级到了上下独立控温、鲜嫩蒸模,1.3L水箱容量更大,开启方式为点触自开合,蒸烤模式蒸汽档位提升至3档,微波组合支持3档微波可调,在精细化操控、蒸汽续航等方面表现更好。当然,价格也贵1300元左右,如果预算充足、比较看重这些升级点,可以选择ZR Pro。
3、美的R6
综合点评:美的R6颜值挺高,蒸汽、烘烤、辅助模式和智能菜单很丰富,支持APP远程控制,不过它的微波、蒸汽、烘烤功率不是特别高,更适合不追求烹饪速度的精致慢生活,如果需要短时间处理大量食材,烹饪时间可能会长一些。这款机器我实际测评过,大家感兴趣可以翻看往期文章。
4、美的GC5
综合点评:美的GC5 单从性能配置与美的R6差距不大,区别主要是屏幕表现、智能菜单和组合烹饪这三方面,美的GC5 是一体彩屏,智能菜单相对少一些,不过它支持微蒸烤组合,只是美的R6没有,价格要比美的R6低1500元左右,如果更注重功能,不追求双屏+旋钮操控和智能菜单的话,美的GC5还是挺不错的。
5、老板CQ9363A
综合点评:老板CQ9363A整体配置中规中规,能够应对日常使用需求,只是微波功率略低一些、烘烤模式略少一些,与很多6K价位没有微波辅助的蒸烤一体机相比,还有有一定优势。这款机器我实际测评过,大家感兴趣可以翻看往期文章。
6、老板CQ979
综合点评:老板CQ979配置要略低于老板CQ9363A,它没有背部热风,热风烤、空气炸这些功能也就没有了,在烘烤性能会偏弱一些。
7、西门子CP269AGS0W
综合点评:西门子CP269AGS0W整体配置在6K价位优势不大,如果能在现有价格优惠1-2K。可能会有一定吸引力。
四、台式微蒸烤一体机热门机型盘点
先放一张6款台式机型配置对比表,方便大家对比选购:
1、凯度B8
综合点评:凯度B8性价比超高,价格仅3K+,但配置远超很多4、5K机型,32L容量、搪瓷内胆、10档变频微波、大功率蒸汽/烘烤、支持上下独立控温都是专业级配置,其中,上下独立控温是6款中唯一支持的,各种功能、模式、组合也很多,满足不同烹饪需求。这款机器我实际测评过,大家感兴趣可以翻看往期文章。
2、美的寻味Pro G3E
综合点评:美的寻味Pro G3E整体配置中规中规,应对日常使用需求没问题,支持APP远程控制,主要侧重于微波、蒸汽、烘干单功能发挥,组合功能只有蒸烤一项,如果对配置要求不算很高、不看重组合功能的话,可以考虑。这款机器我实际测评过,大家感兴趣可以翻看往期文章。
3、大厨DB620
综合点评:大厨DB620颜值很高,有三种配色,蒸汽配置很强,蒸汽功率2150W、水箱900ml都算第一梯队水平,不过烘烤配置就不够均衡了,缺少下烤管,烘烤功率仅1350W,如果比较看着蒸功能,对烤功能需求不大的话,可以考虑。
4、东芝小白茶
综合点评:东芝小白茶跟美的寻味Pro G3E应该属于同一机型的两个不同版本,两者只是外观、操控面板、价格略有不同,东芝小白茶外观更简洁漂亮,内置了更多日式食谱,不过价格要比美的贵600元左右,这两款中选哪个,看个人预算和功能喜好了。这款机器我实际测评过,大家感兴趣可以翻看往期文章。
5、东芝SD80
综合点评:东芝SD80属于东芝的水波炉,特色之处在于250℃过热水蒸气、250℃高温石窑烤,平炉配置还可以,但没有热风风机,蒸汽性能偏弱,一般需要微波辅助,水箱容量也偏小,日常操作对于新手来说有些复杂。如果看重水波炉独特的过热水蒸气、高温石窑烤,平时蒸功能需求不大的话,可以考虑。
6、东芝XD95
综合点评:东芝XD95可以算是东芝SD80的升级版,增加旋钮设计,操作更方便一些,微波精准控温技术比较强,蒸汽功能有一定提升,蒸汽功率达到1060W、水箱达到600ml,但跟同价位微蒸烤比还是低不少,跟东芝SD80一样没有热风风机。
看到这的都是真爱粉,来个关注、点赞、收藏、评论!
下期见!
作者声明本文无利益相关,欢迎值友理性交流,和谐讨论~
江南俏才子
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