手磨咖啡为什么更好喝

说到手磨咖啡，不知道有多少人会想起电视剧《都挺好》中苏大强的一句“我不吃不喝我要喝手磨咖啡”，当时这句话已经冲上了微博热搜，最后成了网上的一个梗，甚至还有相应的表情包。

那么手磨咖啡为啥有这么大的魅力，让苏大强宁愿不吃不喝也想要呢？

现在咖啡已经融入了大家的生活，尤其是更受越来越多白领朋友们的青睐，而手磨咖啡也慢慢成为了咖啡界的新宠。今天小编就给大家说下手磨咖啡和速溶咖啡的区别。

手磨咖啡是直接用咖啡豆现场研磨，相对于速溶咖啡来说保留了大部分咖啡中的营养成分和咖啡的香气，口感上要比速溶咖啡好。另外速溶咖啡里一般都会有很多添加剂，而手磨咖啡只有咖啡豆，可以根据自己需要加糖、加奶，喝起来更健康。而咖啡豆我们可以自由选择，这样就可以用品质更好的咖啡豆进行研磨，当然价格也更贵一些。

那么手磨咖啡具体要怎么制作呢？

首先要进行的就是研磨咖啡豆，研磨的粒度可以根据喜好进行调节，如果喜欢苦的可以研磨的细一些，但不喜欢苦的朋友也一定不要研磨太粗，否则咖啡的香醇度就会大大降低。

之后就是将研磨好的咖啡粉倒入带有滤纸的滤杯中，接着就是倒入热水进行闷蒸，水温大致控制在95度左右，围绕着中央注水2-3圈，让咖啡粉均匀吸收水分，这是比较重要的一步。

然后就是冲泡，将热水从咖啡粉中央往外绕圈倒入，再从外圈绕回中心直到咖啡吸收。

最后，将冲泡好的咖啡根据自己的喜好加糖或牛奶。当然，对于喜欢喝苦咖啡的朋友来说，就可以直接享用了。

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