白酒到底多少度最好喝?50年酿酒师说出答案,酒友可别再错过了
导语:白酒到底多少度最好喝?50年酿酒师说出答案,酒友可别再错过了
很多酒友在品尝白酒时,都纠结于选择多少度的酒才是最好喝的。毕竟,我国的白酒种类繁多,根据香型的不同,酒精度数也有所差异。
那么到底多少度的白酒最好喝呢?
为此,一位在酒厂工作长达50年的老酿酒师,给出了一个回答:53度的白酒最好喝!这个答案或许会让很多人感到怀疑,但实际上,它并不是随口而出的结果,而是经过深思熟虑而得出的。
下面将会介绍三个原因,为什么53度的白酒在口感、存储和防伪方面都更胜一筹。
一、53度白酒的存放时间很长
53度的白酒非常适合收藏。在酿酒步骤中,酿酒师会在酒液中分次分量添加入不同比例的老酒基酒,这也就决定了白酒的度数。
较高度数的酒水,本身也包含着更多的酒精浓度,白酒的酒体相对较重,内部更加稳定,更容易稳定保存。而酒精可以有效地保护酒体,延缓氧化反应的速度。
因此,53度的白酒能够在长时间的存储中保持相对稳定的口感和香气,使得其品质得以更好地保持。
二、53度的白酒制假难度较高
其次,在白酒市场中,造假问题一直是个值得警惕的问题。高度酒精会给造假者带来一定的困难。
制假者需要通过添加大量其他酒精来稀释高度白酒,但随着酒精浓度的提高,稀释的难度也会相应增加。特别是对于53度的白酒来说,由于其酒精浓度相对较高,制作假酒的成本和技术要求都会相应增加,从而降低了假货泛滥的风险。
因此,选择53度的白酒也能够一定程度上确保饮用的安全性和纯正性。
三、53度的白酒口感更佳
最后,白酒的度数不仅仅意味着酒精的浓度,更涉及到其口感特点。53度的白酒因为高酒精前提,使得酒体相对更加浑厚,口感更加饱满,也更具有层次感。这使得53度的白酒在口腔中逐渐敞开,释放出更丰富迷人的香气和浓厚爽口的味道。
而低度数的白酒可能会显得过于平淡,无法带来丰富的口感体验。因此,选择53度的白酒可以更好地满足酒友对于味觉体验的追求。
既然53度酒水这样受欢迎,那么市面上有没有同样度数的高品质酒水可选呢?答案当然是有的,不过要想找到53度且口感口碑都非常好的,不妨看看下面这2款。
1、云门陈酿
这种白酒产自山东地区,是当地酿酒工艺的精华作品,深受当地人欢迎。选用优质的高粱为原料,经过洗净、糖化、发酵、蒸馏等工序得到原酒,再将原酒贮存在橡木桶中进行陈酿,时间通常需要多年甚至十多年以上。
在陈化过程中,酒液与橡木桶相互作用,充分吸收坛内木料的香气和韵味,使得酒液更加柔和,口感醇厚顺滑,入口绵柔并散发出悠长的回味。浓郁的高粱香气和醇厚的口感交织在一起,既有北方酱酒的特点,也带有一些茅台的味道,喝起来格外甘甜,给人留下深刻的印象和美好的回味。
2、黄盖玻汾
是中国山西汾阳的名品之一,以其浓香纯正的风格独树一帜。外观清澈淡黄,色泽通透华丽,透明迷人。口感醇厚而爽口,入口绵柔,回味持久。
此酒采用传统工艺精心酿造,历经多次蒸馏和贮存,确保了酒质的独特和稳定。黄盖玻汾酒曾获得多项国内外奖项肯定,被誉为中国名酒,黄盖玻汾以其高贵的品质和卓越的口感,深受国内外消费者喜爱。
综上所述,鉴于53度的白酒在存储、防伪和口感方面的优势,可以说它是目前白酒当中比较上乘的存在。
当然,每个人的口味各不相同,对于白酒的选择也应充分考虑个人的喜好。
但无论如何,对于想要品味纯正白酒魅力的酒友们来说,不妨一试53度的白酒。相信它的独特魅力会带给你不一样的酒体体验。让我们一同倾情品味,与这烈酒岁月共同畅饮,化作醇香之色,载满心灵的银河之旅。
作者声明本文无利益相关,欢迎值友理性交流,和谐讨论~
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