三伏天，女人再忙也要喝它，鲜美好喝又滋补，皮肤美到亮晶晶

民谚有云：“三伏吃只鸡，一年好身体”。

夏天，天气炎热，食欲不佳，出汗很多，会流失大量矿物质和水分；同时，又因为每天躲在空调间，还常常吃寒凉之物，脾胃也非常虚弱。所以，夏天，常常被人们称为“苦夏”。

俗话说，“三伏不补，入秋受苦”，三伏天是最容易生病的季节，也是最需要调理的季节，古人云“冬病夏治”，就是这个道理。三伏天天气炎热，脾胃虚弱，切忌油腻。夏天要清补，适当吃三种肉比较滋补：鸡肉、鸭肉、羊肉。

"三伏吃只鸡，一年好身体”，三伏天，最该吃的就是三伏鸡，而童子鸡在三伏天吃是非常滋补的。

推荐一款椰子鸡汤，非常适合夏天，爱美的女人再忙，也一定要吃上一回，真的太好喝了，做法却非常简单！

鸡汤，特别是用散养的走地鸡来炖汤，本来就非常鲜美。但是，加上椰子与嫩鸡同炖，却是更上一层楼。鸡汤非常鲜甜，跟普通鸡汤不同，完全没有腥味，也不油腻，只有椰香芬芳！鸡肉很嫩，椰肉软滑，哇，真的是色香味俱全！

一口，就被征服！

而且，这个汤不是很凉，也不是很热，不仅鲜美好喝，而且能清热解毒、滋润皮肤、补肾养颜，被很多美眉奉之为“滋补养生之靓汤”！

椰子鸡汤，是颇具海南特色的名菜，据说这是海南人长寿的秘密所在哦！幸好，现在物流发达，让相隔万里的我们也能尝到如此美味！

我很喜欢喝汤，尤其是鸡汤，每个星期都要炖一回，每次都要喝上好几碗。但是喝过鸡汤千千万，仍然被它的鲜甜所震撼！

说实话，炖过的椰肉，无比滑嫩，我觉得比生的椰肉好吃太多了，似乎有一种浓郁的奶香味！

炖椰子鸡汤，有二点是要注意的。第一，要用老椰子。因为老椰子的水更多，更鲜甜，椰肉更香醇，更增风味。

网上经常看到椰青和椰皇，我用的就是椰皇，也就是“年纪大的椰子”。

嘿嘿，看看我的椰皇，喝完汁，吃完肉，我还用它做个小盆栽，是不是极具情调？

第二，要用嫩鸡，我用的是大别山童子鸡，养了一百多天的散养鸡，不是那种超市的速成鸡，肉质非常鲜嫩，夏天吃最为清补。

下面来说下做法，非常简单。

童子鸡是剖洗好的，我只需简单清洗下，剪掉屁股和趾甲。

椰皇，用刀子在上面割一下，找到一个气孔，如果是直接喝，从这里插进一根吸管，就可以直接喝。

我们当然不喝，这个倒出来一起炖汤哦。

新鲜的椰子汁很清澈啊。

哎呀，别看椰皇小小的，没想到倒出来有满满一小碗椰子汁呢。

倒出椰子汁后，再用刀把口子割大一点，刮出里面的椰肉。

鸡肉斩块，椰肉切成条状，再准备几颗红枣。

鸡肉在沸水中焯一下，立刻捞起，洗净。

焯水后的鸡肉，放入炖锅中，加椰肉、红枣、姜片、酒、足量水，大火煮沸后转小火，一共大约炖1个小时。

最后10分钟，加盐调味，太香了，炖出的鸡汤略带金黄色，看着就流口水啊！

撒几颗葱花，就迫不及待端上桌，三下两下就被抢光，满足！