美食 篇一：夏天不能没有好吃的绿豆沙！

绿豆沙是一道美味可口的传统中式甜品，以绿豆为主要原料，口感细腻，营养丰富。这里教大家绿豆沙的制作方法：

美味的绿豆沙

所需材料：

1. 绿豆：200克

2. 水：800毫升（多一些也没关系）

3. 砂糖：100克（可根据个人口味调整，想吃多甜吃多甜）

白砂糖

步骤：

1. 准备绿豆：提前一晚将绿豆浸泡在水中，大约8-10小时，泡至绿豆体积膨胀。然后将浸泡好的绿豆用清水冲洗干净。

2. 煮绿豆：将绿豆倒入锅中，加入800毫升水，用大火烧开，然后转中小火煮约40-50分钟，直至绿豆熟透，可以用筷子轻松捣碎。注意在煮的过程中要不时搅拌，以免粘锅。

3. 制作绿豆沙：将煮好的绿豆倒入搅拌机或盆中，搅拌至泥状。如果喜欢更细腻的口感，可以过筛去掉绿豆皮。

4. 调味：将搅拌好的绿豆泥倒回锅中，加入100克砂糖，小火慢慢搅拌至砂糖完全融化，绿豆泥呈浓稠状。可以根据个人口味适当调整砂糖的用量。

5. 完成：将绿豆沙倒入碗中，稍作装饰即可。可以加入一些水果、椰蓉等，增加色彩和口感。

绿豆沙

绿豆沙制作完成，冷藏后更好吃。在炎炎夏日，绿豆沙是一道非常受欢迎的消暑佳品，消暑解渴，营养丰富。