0添加、0狠活，在家就能做的“奥利奥雪媚娘”，一口下去真满足！

雪媚娘很多女性朋友都很喜欢吃，特别是一些年轻女孩，黏黏的口感加上奶油和水果的清香，那感觉真的是太棒了，一口下去满满的幸福感！

但是外面蛋糕店卖的用料都不是很好，尤其是奶油，基本上都是植物奶油。而

为了降低成本，提升口感，很多商家都会用一些科技狠活，如此一来吃多了自然会有所影响！

其实雪媚娘的做法并不难，可以说看一遍就能学会，重点是自己在家做用的都是真材实料，无论是大人小孩，都可以放心地吃！而且想做什么口味都可以自己发挥。

下面就分享一个我经常用的“奥利奥雪媚娘”配方，有兴趣的可以在家试试。

【奥利奥雪媚娘】

所需食材：糯米粉160克、玉米淀粉50克、糖粉75克、可可粉12克、牛奶250克、黄油20克、淡奶油250ML、糖粉10克、奥利奥饼干碎适量

第一步：大碗中加入糯米粉160克、玉米淀粉50克、糖粉75克、可可粉12克搅拌匀，可可粉可以用巧克力粉或等量糯米粉代替。

第二步：搅拌均匀之后倒入牛奶250克，搅拌至完全融合没有干粉状。

第三步：为了让口感更加完美，拌好的面糊需要过筛一遍，这一步建议不要省略，否则会影响后续操作以及成品口感。

第四步：过筛完之后封上保鲜膜，再用牙签在上面扎一些小孔，主要是为了透气，意面蒸的过程中产生太多水气。

第五步：蒸锅上汽后放入面糊，中火蒸30分钟左右熟透即可。

第六步：取出蒸好的糯米面团，趁热放入20克黄油并且拌匀至完全融化，多拌一会确保黄油被面团吸收。

第七步：开始打发奶油，无水无油的盆中加入淡奶油250ML、糖粉10克，打到9分发即可。奶油需要提前放入冰箱冷藏2-4个小时。打好的奶油装入裱花袋待用。

第八步：手和案板擦上少许黄油，目的是为了防粘，取出糯米面团揉至光滑，再扯一扯这样吃起来会更Q弹，这一步下来面团也就凉的差不多了。

第九步：将面团揉搓成长条，然后分成10-12等分。

第十步：像下图一样将其捏成饼皮状，然后放入模具（没有可以不用）挤入奶油。

第十步：收口包紧，剪掉多余的面皮，最后裹上奥利奥饼干碎即可。

烘焙细节

可可粉可以为了增加风味，可以换成巧克力粉，如果喜欢原味就用等量糯米粉代替；加入牛奶拌匀之后一定要过筛，否则吃起来口感不好；蒸的时候要注意观察，大概时间在25-30分钟；奶油最好提前放入冰箱冷藏4个小时左右，这样好打发一些。

揉扯面团是为了使其口感更加Q弹，再就是可以让面团快速降温；以上食材可以做10-12个雪媚娘，如需加量可以根据情况增加所有食材用量；奥利奥饼干碎可以直接买成品，价格不贵而且还很实用。

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