错用了很多年才知道，这些习以为常的“家居行为”，竟然是错误的

当我们养成一种生活习惯的时候，往往很难分辨，它到底是对的还是错的。

尤其是，老一辈传承下来的一些生活“好习惯”。

当你以为这些“好习惯”是正确的时候，可事实往往是相反的。

例如下文中提到的6个生活中习以为常的“家居行为”，我万万万没想到，竟然是错误的，快来看看你家占了几个。

洗洁精兑水使用

在年轻的时候，得到妈妈辈的生活指点：洗洁精快用完的时候兑水使用，还能用好久，省钱又实用。

所以，我家养成了一个洗洁精兑水使用的“好习惯”，并且还一直为这种“会过日子”的习惯而沾沾自喜，直到后来才知道，这种家居行为是错误的。

▲快用完的洗洁精

那么，洗洁精到底能能兑水使用吗？实际一直以来这个问题也存在着很大的争议，有的人以为不能兑水，而有的人觉得可以兑水用。

观点①：洗洁精不能兑水使用

一大部人以为，洗洁精不能兑水使用，因为洗洁精的浓度和成分配置都是有科学依据的，里的面的抑菌成分和表面活性剂，只有合理的配比才能起到效果，而毫无比例的兑水，会降低功效。

观点②：洗洁精可以兑水使用

洗洁精在使用的过程，一样会接触到水，既然都是要和水接触，提前兑水使用效果也是一样的。

我的观点：

其实，洗洁精最正确的用法就是兑水使用，但是只适合短期使用，长久地使用会影响生活的健康。

为什么不能长久使用，我以为有以下两种原因：

首先，加入到洗洁精里的水并不是无菌的，长期存在洗洁精内，难免不会成为细菌的培养基。

其次，洗洁精本身就有香精，就算加了水的洗洁精变质了，也会被其本身的香味覆盖，你根本闻不出来，这样的洗洁精，只会让碗越洗越脏。

正确的做法：

洗洁精兑水以后不能长久使用，但是如果仅仅使用1-2次是完全没有问题的。

▲分装瓶

如果想要达到节省的目的，最合理的方法就是“分瓶制”，利用空瓶子加入少量的水和洗洁精，争取当天用完。

炒完菜立马关闭油烟机

“做饭的时候都知道打开油烟机，做完饭以后，人不在厨房了，就顺手关闭了油烟机”

这种习以为常的“家居行为”，我一直觉得是个很节省资源的“家居好习惯”，但是在得知正确用法后才发现，竟然是错误的。

主要有以下两个原因：

①油烟残留问题

在炒菜的过程中，油烟是成颗粒状扩散的，当你炒完菜以后没有被油烟机抽走的一部分，不会马上消散，还会存留在厨房的空气中。

如果这时候就立马关掉油烟机，空气里面的PM2.5会持续上升，不但会让橱柜上、窗户上沾满油污，再次进入厨房的时候，还会吸入有害气体。

②燃气残留问题

还有人觉得，我只是蒸煮一些食物，没有什么油烟，是否可以立马关闭油烟机呢？其实，这种做法也是不对的。

燃气在燃烧20分钟以后，厨房里氮氧化合物会严重超标达9倍之多，一氧化碳会超标会达到10倍以上，如果立马关闭油烟机，这些氮氧化合物就会残存在空气中。

所以，无论是炒菜还是蒸煮完立马关闭油烟机，这种看似节省资源的“好习惯”，实则是错误的。

正确的做法是在做完饭以后，再让油烟机保持开机的状态3-5分钟，把空气中残留的油污和氮氧化合物彻底清理干净。

油汤倒入马桶内

家里有时候做个水煮肉片或者吃火锅的时候，剩下的油汤是如何处理的？

如果倒入洗菜盆的下水管，会担心造成下水管堵塞，于是大多数人都会选择把油汤倒入马桶内冲走。

▲吃完的火锅油汤

以前的时候，我家也是这样处理，但是当得知油汤的正确处理方法后才发现，以前的行为是多么愚蠢。

虽然马桶的下水管要比洗菜盆的下水管粗一些，能快速地把油汤冲下去，但是这些油汤一样会存留在下水管的管壁之上。

而且一般情况下，洗手池的下水管和马桶的下水管是相连的，时间久了一样会造成下水管的堵塞。

就算你会经常疏通下水道，不担心下水道的堵塞，但是就大环境方面来讲，油汤进去到城市的污水处理系统，也需要浪费很多的资源进行分离。

所以说，把油汤倒入马桶的做法是错误的，那么正确的做法是什么呢？

①凝固后扔掉

▲自然冷却凝固

像火锅的油汤，正确的处理方法应该是等它冷却凝固后，再把凝固的油脂捞出，作为湿垃圾处理。

②灭烟沙凝固

利用最近网上比较火的灭烟沙，倒进油汤中，可以快速地让油汤变成固态，然后再扔入垃圾桶即可。

自来水清洗生肉

从超市买回来的生肉，很多人觉得不干净，所以都会习惯性用自来水冲洗一下，一是为了干净，二是为了把生肉内的血水冲掉。

那么，用自来水冲洗生肉这种看似讲卫生的做法是否正确呢？

在以前我可能觉得这种做法很正常，但是在了解正确做法后才发现，自来水吹洗生肉不但不卫生，而且还会让感染细菌的风险变得更大。

因为直接水龙头冲洗生肉，不但不能洗干净肉表面的微生物，四处飞溅的水花还会让这些微生物污染厨房水槽、案板、料理台、菜刀，相对于直接对着空气喷洒细菌。

正确的清洗方法：

当我们从超市买回来鸡、鸭、猪、牛羊肉等生肉时，不应该用水直接冲洗，而是应该准备一个专门的盆放进去浸泡清洗。

洗完生肉的盆倒掉脏水后也要进行清洗，可用盐水或者洗洁精清洗、然后晾干以防交叉感染。

凉水浸泡解冻肉

放在冰箱内冷冻的肉类食物，一般情况下为了快速解冻，大多数人都会习惯性把冻肉浸泡在凉水中化冻。

然而，这种习以为常的“家居行为”，万万没想到竟然也是错误的。

▲凉水解冻

因为，生肉内本身就含有大量的细菌，冷冻后的肉并不能杀死病菌，如果用凉水浸泡解冻，当温度达到5-6度时，细菌会大量地繁殖，相当于在养细菌。

而且凉水中也会有细菌，在解冻过程中，食物受到本身和水中微生物的双重打击，食用后会影响身体健康。

还有人问，如果我有温开水或者热水解冻可不可以呢？

温水或者热水解冻的方式也是不对的，它只会让食物的表面快速化冻，肉的内部还是冷冻状态，泡久了一样会滋生细菌，且还会让影响肉类的口感。

正确的解冻方式是什么呢？我总结了三种：

①冷藏室解冻

▲冷藏室解冻

冰箱的冷藏室温度在0-5度之间，解冻时微生物不繁殖，但是冷藏室解冻肉类时间会很长，建议提前一晚将食材放到冷藏室解冻。

②微波炉解冻

▲微波炉解冻

微波炉是从食物内部加热，解冻时间短，营养损失较小。但只能用“解冻”功能或最低档的“加热”，否则会引起蛋白质变性与水分流失。

另外，冻肉一旦经微波炉解冻之后，就必须立即烹调烧熟，否则解冻过程中冻肉受热部分更容易滋生细菌。

③盐水+醋解冻

在凉水中加入适量的食盐和醋，然后把冷冻的肉类放入盐水中解冻，可以降低细菌的滋生。

但是解冻后的肉就不要再次放到冰箱里了，尽量一次性吃掉，如果再次放入冰箱很有可能会滋生细菌。

▲分割处理

所以，建议大家在解冻肉类的时候，可根据情况选择合适的解冻方式，同时建议大家买回来的肉，尽量做分割处理，根据每一次做菜的分量分成几个小块，分别放到不同的保鲜袋中，吃的时候拿一袋化冻就可以了。

打开油烟机的时候关闭窗户

做饭时候，到底应该把厨房窗户打开还是关上？

很多人觉得这个问题比较可笑，按照正常习惯来讲，做菜的时候一定要把门窗紧闭，以免影响抽油烟的吸力。

其实早在几年前，这样做可能没有问题，但是现在这样做，就是一种错误的做法。

而现在的烟机风量设计都很大，风压一般会在1000pa以上，油烟机在使用的时候是需要补充空气的，如果关闭了门窗，很容易造成机器的负压，反而油烟吸不尽。

正确的做法：

在使用大风量烟机时候，正确的做法就是需要把厨房窗或者厨房门打开，这样才能达到更好的油烟效果。

文末总结：

当生活的变化撞上了习惯的行为，受伤的总是被习惯影响的自己。

所以，习惯不能一成不变，我们得学着不时的变化，因为习惯和变化这一对死敌的对战中，总是习惯落于下方，而为了不让自己受到伤害，只有主动发现变化，应对变化。