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买前必看：简单的购买自热米饭避坑指南！
2023-05-22 17:16:23
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说实话，大部分朋友能够尝试野营的机会并不多，最多也就是和一些好朋友到郊区进行的简单野炊，一般在这种情况下，生一个篝火，架上一个小锅，进行一个简单的烹饪，或租用几套烤架进行一次户外烧烤就是极限了。加之前几年疫情肆虐，出游机会骤减，野营食品这个赛道还是比较小众的。
不过方便食品这个赛道还是比较宽的，家里囤一些，用来应急、解馋都非常不错，之前尝试过的品类很多，目前家里也还有些库存，最近还去采购了心心念念的莜面鱼鱼，今天这篇文章，先理理自己吃过的自热米饭产品，简单罗列6个品类做一个横评，希望能给大家提供些帮助。
野营为什么购买方便米饭：
一般小规模的野炊，考虑到餐具的清洗，炊事物资的携带等种种困难，一般出去也就吃一顿“大餐”，大部分时候还是需要简单应付，比如依靠简单的干粮，或是路边的餐馆。当然也有像我这样，因为出差，目的地比较远像新疆、内蒙等偏远地区。一般在这种情况下，方便食品是一个不错的选择，包括各种泡面、方便米饭、自热火锅之类。
自己尝试过的自热食品不少，这之中有让自己吃过就不想尝试的，也有味道不错，让自己愿意一再回购的，这边简单罗列下自热米饭这个品类，至于避坑建议这边先简单总结下：
有榨菜包和萝卜干包的不要买（榨菜基本就是主菜了
）；尽量不要选择牛肉口味（牛肉碎且量少）；
不要选择笋丝（这个笋就是咸菜包的笋丝，而且将成为主菜）；
坚信一分钱一分货的道理；
评论区刷的比较明显，理性判断。
简单点评六类自己吃过的自热米饭（排名分先后）
1、广式香肠煲仔饭 （5星推荐）
推荐理由：下限低、下饭、口感好、开胃、配料实在。
推荐产品：自嗨锅 广式香肠煲仔饭、饭乎 腊味三拼。
缺点：广式腊肠甜口吃多了有点腻
我第一次吃的自热广式香肠煲仔饭不是自嗨锅这个品牌，但价格相近，口味类似，广式香肠焖饭下限比较低，吃过几次不同品牌的味道都不错，开胃好吃，偶尔尝试甚至能吃出一丢丢幸福感。
和普通的自热米饭相比，煲仔饭，没有将菜和饭完全分离开来，是加热之后拌着吃，汤汁和香肠的香味，能够比较好的和米饭融合在一起，广式香肠色泽明亮、香味醇厚、甜口有嚼劲，会让人觉得“很有料”，其实自己家里做香肠焖饭也是非常简单的，成功率极高，手残党的最爱。
说实话之前一直对自热米饭有偏见，一直到吃到了广式腊肠的自热米饭，香肠甜口开胃，适合旅途，米饭不会太软，汤汁不多，和香肠拌入其其中，每一粒米都能充分附带上香肠的香气，不会出现菜吃完了，米饭难以下咽或者整体偏咸、偏淡不合胃口的情况。
2、卤肉炸豆腐饭 （4星推荐）
推荐理由：有料、下饭、汤汁拌饭味道好
推荐产品：乐佳萱卤肉炸豆腐饭、开小厨卤肉炸豆腐饭（超市购买，未找到购买链接）
缺点：炸豆腐过于软烂、肉的存在感比较低
我吃的米饭和现在网上能买到也不是一个牌子，家里还有几盒，炸豆腐就是平时我们常吃的“油豆腐”，推荐这款米饭的主要原因还是下限比较低，因为炸豆腐不是什么昂贵的食材，菜包中的料会比较丰富，卤肉和豆腐的组合也是属于“万金油”的类型，比较符合大部分人的口味，同样适合将菜和饭拌在一起，米饭帮着卤肉的香气，炸豆腐微微偏甜口，吸饱了汤汁，开胃下饭，比较符合我个人的口味。
3、宫保鸡丁自热米饭 （4星推荐）
推荐理由：有料、下饭、汤汁拌饭味道好
推荐产品：开小灶宫保鸡丁自热米饭
缺点：比较油（红油比较多）、花椒吃进去比较麻不适合拌饭
宫保鸡丁盖饭总体还是我比较推荐的一款，但是前提是只推荐价格比较高的比如统一这一款，我之前吃的一个牌子，印象深刻，可.目前在网上已经搜不到了，好的宫保鸡丁自热米饭价格在20+，在自热米饭中算是比较贵的了。
4、鱼香肉丝自热米饭 （3星推荐）
推荐理由：开胃、咸甜、拌饭吃比较下饭
推荐产品：莫小仙鱼香肉丝自热米饭
缺点：笋丝口感类似咸菜、肉的存在感过低、产品下限比较低
鱼香肉丝盖饭，也是一个比较拼人品的盖饭，下限很低，低到吃不到肉（笋丝类似咸菜），菜也是偏甜口的，但是经常因为荤素搭配不均衡，口味不佳，但也有品质感不错的，菜包甜口，口感有层次，拌饭很开胃。
这种盖饭，我吃过好吃的，也吃过很难吃的，比较简单的方法还是根据价格来选择，价格高的自然配料会足一点。好在鱼香肉丝的配料相对实在，拌饭的话，口感也还行，在同品类里还算可以的了。
5、香菇鸡自热米饭（不推荐）
不推荐理由：上限比较低
不推荐产品举例：勇士拍档香菇鸡饭（线下超市购买、线上未找到）
缺点：鸡肉小且硬，香菇已经没有了口感，主要靠萝卜干下饭
这边就不放链接了，大概率这个品牌已经不在了，问题方面就是非常符合上面说到的那两点，饭难吃、配菜以萝卜干为主。鸡肉非常的小，而且硬，没有什么香味。
6、XX牛肉自热饭（不推荐）
不推荐理由：上限比较低
不推荐产品举例：厨师笋丝牛肉自热饭（线下超市购买、线上未找到）
缺点：鸡肉小且硬，香菇已经没有了口感，主要靠萝卜干下饭
目前吃过的所有笋丝牛肉饭，全部都非常不好吃，究其原因，一方面牛肉比较贵，菜包里面最多就是一些牛肉碎碎，另一方面所谓的笋丝也就是一个咸菜包，里面是萝卜干掺杂着咸菜笋丝。体验非常不好。
还有土豆牛肉饭，看不到肉，而且土豆已经失去了口感和香味，没有什么吃头，唯一的感觉就是料包咸，这种类型的自热米饭往往也有自知之明，配料中会出现榨菜或者萝卜干，让大家勉强能够吃完。
最后聊几句：
自热米饭市场的现状还是让人唏嘘的，过去吃过的好吃还是不好吃的自热米饭，多数已经下架，即使现在的一些新品牌也不知道能够坚持多久，究其原因，方便面还能靠价格取胜，而且偶尔吃吃方便面也算是换换口味，但自热米饭这边，花了更高的价格，却买来远不如家常菜的体验，简单尝鲜之后就很少有回购的了。另外最重要的是，市面上滥竽充数的自热米饭太多，很多盲目追求性价比，败坏了品类的口碑，真正靠谱的产品有限。
自热米饭作为一种耐储食品，还是存在上限的，上面这些品类，除了香肠焖饭，宫保鸡丁，其他大都不能体会到吃肉的幸福感，如果有条件用微波炉，或者生火加热，个人其实更推荐方便米饭（比如三全的方便米饭系列），米饭更加松软，口味更加丰富，料包肉的含量也更加丰富，价格还比较实惠 。
大概就这些，总的来说，自热米饭对于野营或者和我一样因为工作原因，有刚需的，还是可以适当选购来换换口味的，无论如何确实方便，也能一定程度上还原家常菜的体验。希望上面这些经验能够给大家一些参考。
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夜雨潇湘客
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