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我在北京餐馆学四川方言:煽盒盒儿、躴钎钎,意思还记得吗?

重庆游品 20-12-04 关注

作为首都,北京的饮食文化海纳百川、丰富多彩,不仅有各式京味的传统菜肴,还有许多极具民族特色的私家菜、宫廷菜、清真菜。

鼓楼和后海是京城内最值得一游的地方,这里极具特色的创意产品和极具个性的店铺,总是让游客流连忘返。

在后海旅行时,我无意发现了一家江湖菜馆,坐在里头正好可以观鼓楼全景。

我在北京餐馆学四川方言:煽盒盒儿、躴钎钎,意思还记得吗?


这家店叫做:“苦尽酒馆”,名字起得很有味道,位于北京地安门外大街12号,距地铁8号线什刹站A2西北口步行230米。

店内三面环窗,北面与鼓楼临窗对望,西北面正对流动的马路,服务员也很热情周到。

另外,苦尽酒馆极具特色的菜单引起了我浓浓的兴趣。


点单攻略:

煽盒盒儿手牵手(58元)

命名水准很高,在四川话里面,煽盒盒儿就是耍朋友的意思。

但这道菜其实就是炖得软烂的鸡爪。

蛮好吃,吸溜着肉就可以脱骨了。香辣味道十足的汤汁搭配软糯的香芋,配菜也很丰富,看上去精彩纷呈。趁着锅中热气升腾,赶紧咬一口麻辣美味的鸡爪,感受鲜美肉质和热辣汁水在嘴里的无间交融。

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牛蛙锅(48元)

咕咚咕咚的热锅,里面翻滚着新鲜的牛蛙肉,锅中漂浮着大量花椒、鲜艳的辣椒,很对我的重庆胃。

夹一块送入嘴里,细嫩的肉质在舌尖跳动,辣味是酥酥麻麻的,如果此时再配上一壶酒——酒香配肉汁的肥美,那就再好不过了。

我在北京餐馆学四川方言:煽盒盒儿、躴钎钎,意思还记得吗?


躴钎钎(音同:郎千千)土豆条(22元)

这也是一道必不可少的人气小吃,躴钎钎是形容人纤细的形容词。

土豆条炸得外焦里嫩,蘸上火红的辣椒和麻麻的胡椒,颜值与口感都瞬间提高了不止一个档次。

吃到嘴里,马铃薯的清香和花椒胡椒的麻辣在口腔里碰撞,美味极了。

我在北京餐馆学四川方言:煽盒盒儿、躴钎钎,意思还记得吗?


棱精光骨圆片鸡(26元)

这可能是我吃过最好吃的鸡肉之一,薄薄的圆片鸡肉浸在混有各种香料的秘制酱汁里,一口一个。

既有鸡肉的鲜美,又有酱汁的香辣。

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嬢嬢鸡豆汤泡饭(32元)

鸡肉份量满满,豌豆粉糯,汤汁香味浓郁,米饭入口后清甜,既暖心又暖胃。

强烈推荐的主食。

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说完了菜,还是来说说此店的老本行“酒”。

苦水酒馆的饮品款式丰富,有小青柑、辣椒梅子酒、红柚雾、花果酒……

推荐青梅雾,青梅的清香加上酒的醇香,回味悠长。

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落日下的鼓楼,火辣的美食,酒香四溢,这家极具特色的酒馆人均只需90元,性价比非常高,已经成为了后海地区的网红。

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你要不要也去试试看呢?


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