好酒：当霞多丽遇见大吟酿

　　霞多丽（Chardonnay），现在已经是全世界最富盛名的白葡萄品种。

　　这种原产自法国勃艮第的品种能适应各类气候与土壤环境，无论气候温暖还是寒冷，干燥还是潮湿，都能成长得不错，收成量大且稳定，对于全世界的酒!>产业十分友好。

　　日本作为新兴的葡萄酒生产国，自然也有种植霞多丽。日本气候寒冷，因此霞多丽的产量不算高，拥有柠檬和酸柑橘的香气，以及类似矿物质的酸味与涩味，同时带有轻微的花香。

　　这样的霞多丽用来酿造白葡萄酒也会有佳作，但对于善于制作利口酒的酒厂来说，它本身就是理想的利口酒原料。

　　爱知县的盛田酒造就瞅准了霞多丽的果香口感，将它压榨成果汁后制成利口酒。

　　而且为了搭配这有“白葡萄酒女王”之称的高贵品种，基酒也就采用了高等级的清酒——大吟酿。

　　在日本有采用各种基酒来酿制利口酒的的，鄙视链一般为清酒>乙类烧酒>甲类烧酒>其它蒸馏烈酒>食用酒精。而在清酒中，显然又是等级最高的大吟酿或纯米大吟酿逼格最高。

　　这款霞多丽大吟酿可以说结合了两者之长，口感酸甜并济、风味浓郁，果香悠长。

　　除了有静态的版本，还有一个加入了二氧化碳的起泡版本，口感更活跃、风味更清爽；此外，同系列还有一款“赤霞珠+大吟酿”的利口酒的组合，红葡萄的风味更为浓郁。

　　所以，今日份的好酒推荐就是它们了：

　　盛田 葡萄吟酿利口酒系列

　　产地：日本爱知县

　　原材料：水、麦芽糖浆、葡萄汁、大吟酿清酒、食用酒精、柠檬汁、维生素C、食用香料

　　酒精度：7%

　　容量：300ml（霞多丽大吟酿、赤霞珠大吟酿）、270ml（起泡霞多丽大吟酿）

　　出厂日期：2020年5月20日（霞多丽大吟酿、赤霞珠大吟酿）、2020年8月21日（起泡霞多丽大吟酿）

　　保质期：2年

　　最佳品尝温度：5～10摄氏度

　　风味：

　　香甜浓郁的青葡萄香气；葡萄味软糖、蒟蒻和葡萄汁的口感中带点白桃的清甜；余味悠长。（霞多丽大吟酿）

　　微气泡感，甜度较低，整体口感平衡，与无气泡款比较起来，更为清新舒服。（起泡霞多丽大吟酿）

　　香甜浓郁的葡萄汽水香气；葡萄软糖、黑加仑、葡萄汁的浓郁中带点桑葚的清新酸甜；余味悠长。（赤霞珠大吟酿）

　　（因人与人之间有味觉差异，所以作者的风味描述不一定符合每个人的实际饮用感觉，仅供参考。）

　　评价：兼具葡萄和大吟酿的果香，清甜可口，尤其是霞多丽大吟酿，非常推荐。