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南方人第一次学做菜团子,丑得笑死人,没想到味道挺好的,哈哈

月落乌啼的厨房 01-13 21:24 关注

一到冬天,大家对美食就充满了热情!

今天红烧肉,明天羊肉汤,后天炖牛腩,再灌十几斤香肠,这日子啊,真是过得有滋又有味!

然而,一段时间后,又发现有小肚子了,嚷嚷着要减肥。

哈哈,这才是热气腾腾的人生啊,充满着快乐!

今天学做了一个玉米面的北方吃法——玉米面菜团子,不用揉面,不用包馅,馅料在玉米面滚一滚,个个薄皮大馅,第一次看见这么神奇的吃法!

南方人第一次学做菜团子,丑得笑死人,没想到味道挺好的,哈哈

我是南方人,说实话不知道还能这么吃玉米面。

第一次看到别人做的时候,觉得好有意思啊,也太简单了吧!

而且,感觉这个吃法好健康,蒸着吃,无油烟,不上火,粗粮加蔬菜,简直是减肥利器啊!

一开始做的时候,心里还有些忐忑不安的,我觉得我挺挑食的,不知道这么素,会不会好吃。

没想到,味道还挺好吃的呀,哈哈,一口气我吃了8个,统统吃光啦!

不过第一次做,颜值低了点,丑得笑死人了!等我下次有经验,争取做得更漂亮!

南方人第一次学做菜团子,丑得笑死人,没想到味道挺好的,哈哈

再配上一杯我自己做的无糖酸奶,自己做的红糖蜜红豆,哈,冬天里的小幸福,好满足!

南方人第一次学做菜团子,丑得笑死人,没想到味道挺好的,哈哈

材料:胡萝卜、青菜、海苔碎、鸡蛋、盐、蚝油、玉米淀粉、玉米面

做法:

1.胡萝卜洗净,擦丝。

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2.青菜用开水焯一下,立即捞起。

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3.鸡蛋加少许盐,打散。

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4.把鸡蛋摊成蛋皮。

鸡蛋摊蛋皮是有技巧的,无论是不粘锅还是无涂层铁锅,都千万不要刷太多油,滴上2滴,用刷子刷开在锅面润一下就好,油多了反而不容易成功。

我这次用的是无涂层铁锅,用中火先把锅面预热一下,然后倒入蛋液,提起锅子转圈,使蛋液薄薄地挂一层在锅面上,小火加热。

如果是不粘锅,那就更简单了,一般是不会糊的。

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5.待蛋液凝固,轻轻地揭起蛋皮。

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6.青菜切碎,蛋皮切碎,加入到刚才胡萝卜的大碗中,加入少许芝麻海苔碎、盐、蚝油、玉米淀粉拌匀。

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7.抓起一小把拌匀的蔬菜,捏紧成团,滚上一层玉米面。拿起来轻轻团一团,会有一些蔬菜汁渗出来,使玉米面变湿。

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8.再滚一层玉米面。

最后肯定会有一些菜和玉米面多余,那就随手一起揉一揉成团吧,也是一个菜团子,哈哈!

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9.水开后蒸12分钟左右。

蒸锅或蒸烤箱,用一样时间即可。

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趁热,好吃!

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