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一口气评测了15款腰果,小小的它能“以形补形”?

食在值小小值 01-13 21:00 关注

本文经町芒授权发布,原标题:町芒评测 | 以形补形?小小腰果,背负太多,文章内容仅代表作者观点,与本站立场无关,未经允许请勿转载。

一口气评测了15款腰果,小小的它能“以形补形”?

Everbody,坚果系列这次终于迎来了贵价代表:四大坚果之一腰果!

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要说腰果,贵是第一印象,它不仅能做零食,还能烧菜:腰果西芹、腰果百合、腰果虾仁等等,营养丰富,富含人体必需氨基酸,更重要的一点是:产量少、需进口。

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其次就是听说以形补形,对于这点,腰果有自己的想法:我背负太多,不要拿我为你的肾负责。

町芒君这次一口气评测了15款腰果,虽然肾没有滋补到,胃倒是很满足。

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本次的卓越款觅菓能得到卓越等级,不仅健康无添加,品质也上乘,最让人感动的是也好吃,完完全全就是用实力碾压其他品牌。


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原味腰果无添加,热量为565.72kcal/100g,脂肪含量为37.2g/100g,腰果仁饱满均匀,口感绵密,后味焦香,自然清甜味。

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盐焗口味,加了香精,热量为565.24kcal/100g,脂肪含量为42.8g/100g,腰果仁个头较小但饱满,裹粉脆、果仁绵密,有焦香。

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原味无添加,热量为596.53kcal/100g,脂肪含量为44g/100g,腰果仁个头大且饱满,色泽暗淡,口感绵密,自然清香味。

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仅添加了食用盐调味,热量为609.2kcal/100g,脂肪含量为46.3g/100g,小袋无密封,吃不完易受潮,口感绵密,自然的腰果清甜味。

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健康无添加,热量为595.34kcal/100g,脂肪含量为43.5g/100g,腰果个头较小,但颗粒均匀饱满,口感绵密,干净无渣,腰果的自然清甜味。

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加了香精,热量为570.97kcal/100g,脂肪为43.6g/100g,部分腰果有黑色斑点,个头饱满,裹浆表面油亮,后味略咸,焦香味突出。

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热量为548.99kcal/100g,脂肪含量为34.4g/100g,表面比较油,腰果个头小但相对饱满,滋味略甜。

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进口品牌,热量为588.17kcal/100g,脂肪含量为43.3g/100g,腰果个头不均匀但饱满,略咸,有腰果的自然香味,口感绵密,有烘烤的焦糊现象,干净无碎渣。

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一口气评测了15款腰果,小小的它能“以形补形”?原味无添加,热量为553.05kcal/100g,脂肪含量为35g/100g,袋装无密封,易受潮,腰果大小不均,表面裹浆较多,油脂味略重,比较甜,吃完有糊嘴感。

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健康无添加,热量为567.39kcal/100g,脂肪含量为36.7g/100g,腰果大小不一,破碎现象严重,口感绵密,自然的腰果香,后味略咸。

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健康无添加,热量为614.21kcal/100g,脂肪含量为48.5g/100g,腰果个头小但相对饱满,焦香味浓郁,口感绵密,有一丢丢咸。

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裹浆里加了奶粉,热量为539.2kcal/100g,脂肪含量为42.2g/100g,腰果饱满,个头中等,表面酥脆,内里腰果仁绵密,有腰果的自然清甜味。

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健康无添加,热量为560.7kcal/100g,脂肪含量为41.6g/100g,表面裹浆比较多,口感外酥里绵,咸甜适中,有奶香味。

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健康无添加,热量在15款中最高,为655.06kcal/100g,脂肪含量为54.9g/100g,腰果大小均匀且相对饱满,个别有黑色斑点,后味略咸,个别腰果仁有不新鲜的油脂味。

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含有甜味剂,热量为562.13kcal/100g,脂肪含量为39.1g/100g,外面的裹浆颜色过深,性状较差,破碎率高,有一股焦糊味,比较油腻,吃不到腰果香。

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本次评测的15款腰果,只有如水、沃隆、觅菓三款原汁原味腰果仁,其余全经过调味。

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其中,只有甘源碳烧味腰果仁含有限量添加剂,添加的是甜味剂和油脂中的抗氧化剂。

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腰果滋味甘甜,脂肪含量也很高,热量更是不容忽视。

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没有一款腰果能逃得过“高热量”的魔咒,就算是无调味的原汁原味腰果仁。

假如一天吃一把,约50g,对半的热量也至少有2碗米饭,虽然它富含多种维生素和矿物质,但比起长肉这个事,作为零食的它总觉得吃的有点不值,对于那些急需增肥的小伙伴,不用顾虑,而那些需要克制摄入热量的同学们,就要控制摄入量了。

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别只惦记动物蛋白了,腰果中的蛋白质含量也非常高,觅菓的腰果仁蛋白质含量显著,每天吃几颗,偶尔和豆浆、鸡蛋、牛奶替换替换口味还是可以的。

一口气评测了15款腰果,小小的它能“以形补形”?我们都知道坚果中的脂肪含量很高,实话实说,腰果的脂肪在坚果界还算是比较低的。

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脂肪含量最高的是百草味,最低的是老街口,两者足足差了10g。

沃隆虽然是原味腰果,脂肪含量却不算低,反倒是调过味的老街口表现更好:蛋白含量高,热量和脂肪含量都较低。

一口气评测了15款腰果,小小的它能“以形补形”?来伊份、丹帝和沃隆的包装内都没有防潮包,打开后如果不及时吃完,就有受潮的风险,而且这三款也没有年龄提示,小小提示虽然无关产品质量问题,体现的则是一个品牌的担当和责任心。

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坚果营养丰富,但对于小龄儿童来说,吃的时候尽量在成人视线中,婴幼儿坚决避免摄入整颗坚果,有窒息风险。

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这次评测,最得感官评测员欢心的是原味腰果,对于裹浆炸制or调味的坚果来说,风味太突出的反而掩盖了腰果本身的自然清甜味。

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觅菓的腰果几乎得到了感官评测员的清一色好评,肉厚、果大、饱满、完整,口感绵密,滋味甘甜,是一款绝佳的好腰果。

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状态最差的是甘源,裹浆粘合度低,破碎现象严重,色泽较深,比较油腻,加工过度,完全失去了腰果的自身味道。

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腰果的产地主要是热带地区,产量少,除了南方几个城市有少量种植外,咱们国家主要依靠进口,价格贵好像就成了理所当然的事。沃隆的价格就有点贵的可怕了,町芒君买了这一罐,83块!!!

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中国居民平衡膳食宝塔(2016)截图

根据营养学建议,在中国居民平衡膳食宝塔中,坚果稳稳站在第二梯队,对于国人来说,吃坚果的习惯仅仅是把它当成零食,并不会和水果一样作为每日必需品,这点上来说,国外常常在早餐中加坚果的健康意识更前沿一些,虽然坚果的脂肪、热量含量确实不算低,但定量摄入,也没必要斤斤计较这点脂肪啦,毕竟不是垃圾食品,营养也更丰富。

町芒优选指数(DCI)由町芒研究院发布,从执行标准(Standard)+品质标准(Quality)+感官标准(Sensory)三个维度综合评测一款产品,得出的该款产品的最终指数,该指数数值越高,则代表产品的综合品质越好。

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* 本期采购产品:腰果

* 采购品牌:15款

声明:

1、本次评测文章中所提及品牌名称均为产品包装标称品牌名称;2、评测结果仅针对本次采样产品,不代表该品牌所有产品;3、文章禁止商业用途,如需转载,需经町芒授权。

未经授权,不得转载

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全部评论 (26)
天V蓬
6
01-14 10:53

以形补形我还不如找根大树舔,还不花钱。

小猫头
2
01-14 16:37

国产的根本不考虑,这评比相对来说意义并不大[欢呼]

东院大王
2
01-14 14:19
buggyy: 以形补形我不如吃象拔蚌 1

吃黄瓜岂不是更好[献黄瓜]

KimYup
2
01-14 01:59

以形补形,吃完变罗锅儿。

Damon樱木花道
1
01-14 21:34

紫皮腰果比炭烧的盐焗的都好很多,无皮的推荐原味的。

槿沐汐
1
01-14 03:05

有点像肾宝片

月舞熙熙
1
01-14 00:32

柯克兰的坚果怎么样?一公斤才一百多

alala1
1
01-13 21:43

价格这么感人吗

bigtoni
0
14小时前

原味山姆和柯克兰 个头大 又饱满,其他的那些就算了

广州高高
0
01-17 22:18
Mr-X: 到了广西,全是卖越南腰果的,价格非常便宜。推荐一个品牌:越情岛,盐焗味不错! 1

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