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家常美食 篇一百七十三:治愈系小甜品——红豆小丸子,又甜又糯,幸福的味道

硕果1420 09-10 14:08 关注

红豆小丸子,是自创的一个名字,起因是因为南京大牌档的一道酿小圆子,但是因为酒酿的酒味比较浓,吃不太惯,所以自己改良了一下。

不得不说,作为一个北方人,还是很羡慕南方人的,他们比较注重养生,经常会给自己做一些汤汤水水,而且饮食基本都是偏甜的,所以比较适合我的口味。还记得那一年也是这个季节,秋高气爽,匆匆忙忙去了一趟南京,感觉还没有玩的尽兴,就回来了。那年的人,那年的事,好想再回到过去,但是已经物是人非。让我印象深刻的是那里的环境让人很舒服,那里的美食很好吃。

下面我们就来一起分享一下这个红豆小丸子的做法。

用料:

红豆,糖,藕粉或者淀粉,桂花

做法:

家常美食 篇一百七十三:治愈系小甜品——红豆小丸子,又甜又糯,幸福的味道

1、首先取适量的红豆,放到清水里面浸泡差不多4个小时,也可以前一天晚上泡上。

家常美食 篇一百七十三:治愈系小甜品——红豆小丸子,又甜又糯,幸福的味道

2、红豆里面多加一点水,然后放到高压锅或者是电饭煲里面煮熟,尽量煮的烂一点,水多一点。

家常美食 篇一百七十三:治愈系小甜品——红豆小丸子,又甜又糯,幸福的味道

3、将煮熟的红豆舀到炖锅里面,然后加上适量的糖,糖的多少根据自己的口味来。

家常美食 篇一百七十三:治愈系小甜品——红豆小丸子,又甜又糯,幸福的味道

4、这种小汤圆在超市里有的卖。

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5、加入适量的小汤圆,然后跟红豆一起煮到汤圆浮起来即可。

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6、取两勺藕粉或者淀粉放到碗里,然后加入少量的清水,搅拌均匀,一边搅拌一边加入到锅里面,具体加多少根据实际情况,如果已经够粘稠了,就可以停止,如果不是很够,那就再调一点加上。最后再在上面稍微撒一点桂花点缀一下就可以了,没有也可以不加。

红豆已经完全煮开,吃到嘴里绵绵的,小汤圆糯糯的,黏黏的,吃到嘴里还有一股桂花的味道,加了糖所以甜甜的,喜欢喝汤的可以稍微多剩一点汤,不喜欢的可以煮成糊糊状,不论是什么样的,吃到嘴里都很好喝,真的是一道不错的小甜品,吃完之后满满的幸福感。

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