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开学了,我家常吃这菜,3种食材炒一锅,能量满满,孩子爱吃

黄黄爱美食 09-16 10:24 关注

创作立场声明:欣和料酒和白胡椒粉都是去腥的利器

开学了,我家常吃这菜,3种食材炒一锅,能量满满,孩子爱吃

9月份开学后,家里有学生娃,一日三餐都不能马虎,现在的孩子学习压力大,需要好的营养能量才能保证更好的学习劲头儿。特别是早餐,都说一日之计在于晨,我都是提前做好计划,一天三顿不重样,让孩子吃的舒心,吃得营养。今天介绍一道我家近期常吃的快手营养菜,就用3种很家常的食材来做,做法简单,味道鲜美,孩子越吃越聪明。

开学了,我家常吃这菜,3种食材炒一锅,能量满满,孩子爱吃

天凉了,我家常吃这菜,3种食材炒一锅,能量满满,孩子爱吃。到了9月中旬,作为北方小城温度慢慢降了下来,我家做的汤菜、炒菜比较多,为了让孩子精神一上午,我一般都是炒一个热菜,熬一个粥,再搭配一点主食、鸡蛋或者牛奶。今天这道菜,用到的食材是西兰花、虾仁和鸡蛋,虾仁是我自己现吃现剥的,大虾的营养很是丰富,和鸡蛋一样都是健脑益智好消化的食材,搭配西兰花,特别营养健康,家里有孩子的值得一试。

开学了,我家常吃这菜,3种食材炒一锅,能量满满,孩子爱吃

【西兰花炒鸡蛋虾球】

【食材】西兰花一个,鸡蛋两个,大虾10个,盐一茶匙,料酒1.5茶匙,蚝油适量,蒜末少许。

【做法步骤】1、将西兰花掰小块,放入盐水中浸泡后清洗干净。

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2、锅里放入清水,滴一滴食用油,放入西兰花焯水捞出。

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3、将鸡蛋液入锅炒熟。

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4、将大虾剥出虾仁开背。

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5、放入料酒和白胡椒粉翻拌均匀。

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6、锅里倒入油,放入蒜末爆香。

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7、倒入虾仁翻炒至变色。

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8、倒入西兰花和鸡蛋继续翻炒均匀。

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9、倒入盐和蚝油调味。

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10、大火翻炒,快速出锅即可。

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小贴士:

1、这是一道快手菜,需要大火爆炒,才能保证菜的口感。

2、白胡椒粉和料酒都是去腥的利器。

3、西兰花农残比较多,最好用盐水或者小苏打水泡一下,才能更好的处理干净。

这道快手菜,你学会了吗?做法简单,营养又鲜美。我是原创作者黄黄爱美食,一起聊聊吃的那些事儿。在美食的旅途中,黄黄和您不见不散

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