2020 双11 什么样的蒸烤箱值得买？

一年一度的双11狂欢，马上就要来临，想必大家已经在为双11开始囤货，加购喜欢的宝贝了吧，近年来比较新颖的家电也出来了不少，尤其是疫情期间的影响，普通家庭对做烘培美食也越来越感兴趣，烤箱和蒸烤一体机都是比较受欢迎的新物种，大家也对这个家电有了一定的了解，无论是烘培小白还是有一定经验的朋友，蒸烤一体机都是必不可少的了，趁着双11大促比较划算，正是冲动的时候了，那么什么样的蒸烤一体机值得购买，下面就给大家分析下；

安装位置

首先要考虑的是自己家里的安装位置，是放置台面还是置物架上，还是需要嵌入式安装，如果您是新装修的朋友，橱柜设计可以考虑嵌入式安装的烤箱，这样台面可以节省下来放其他东西，如果是已经装修的家庭，没有足够的位置放的话，就可以考虑台式蒸烤一体机了，目前市面上蒸烤箱分为3类产品，第一类是台式蒸烤箱，第二类是台嵌蒸烤一体机，第三类是纯嵌入式蒸烤一体机；

台式蒸烤箱：一般就是后置散热蒸汽，一般是放置厨房台面上使用，有个别品牌加上导管也可以放橱柜或者置物架上使用，GRAM T30 / 惠而浦262T 等产品

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台嵌蒸烤一体机：一般是前置散热，具有冷凝技术处理，可以放置台上也可以直接放嵌入式橱柜安装，一般自己就可以安装，不影响橱柜散热，这种类型比较灵活，而且前置散热一般看不到蒸汽，用手才能感觉到有一些热气，无油烟，也是小编比较喜欢的类型；

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纯嵌入式蒸烤箱：如果新装修的家庭，考虑纯嵌入式的话，设计橱柜的时候一定要先确认好尺寸，橱柜内部预留好插座位，一般是10A插座即可，纯嵌入式的话，安装起来就比较美观，和橱柜是一个平面，这种的话建议安装一套，嵌入式烤箱 嵌入式冰箱，一个整体，嵌入式洗碗机等，设置橱柜的时候就考虑好，这样下单厨房会比较高端！

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功能实用性

购买蒸烤一体机的话，我们主要考虑的是一机能多用，节省厨房空间，那么蒸烤箱的实用性就很重要了，也是产品的性能一定得到位，后期使用起来才省心，

"蒸"的好用吗？

对比大部分家庭来说“蒸”菜 翻热食材都是比不可少的了，国外的话一般主食是烘培面包等，所以在国外一般只有烤箱，纯进口的一般也只有烤箱，蒸烤箱是烤箱进入国内市场后 结合国内实际情况开发出来的，比较国内还是蒸的为主，那么蒸烤箱的蒸我们得注意哪些方面呢，目前蒸烤箱蒸的类型分量2类，

煮水式蒸汽方式，主要是模仿蒸锅，就是通过底部水槽加水烧开后产生蒸汽来加热食材，这样原理蒸汽量比较大，但是不好控制，容易煮过或者不熟的情况，这样类型的话目前很少见了，基本被淘汰！

煮水蒸汽方式

直喷蒸汽方式，就是通过水箱加水至内部蒸发盘，蒸发盘烧水后形成直喷的蒸汽，通过直喷口给内部食物加热，毋庸置疑这种直喷蒸技术，目前是最先的蒸汽加热技术了，无论是加热食材，还是用来翻热顶替微波炉使用，就是非常不错的，能保持食材的新鲜和口感，营养不流失，也不会像微波炉加热那样干巴巴，能锁住原来的水份；

直喷式蒸汽

"烤"的好用吗？

控温方式：做烘培或者烧烤，那么我们主要看的就是控温精准度和烘烤的方式了，目前市面上有的产品类型有统一控温/上下独立控温/单独热风 ，统一控温或者单独背部单热风的机器，就是内腔温度不能调节，做基本的烘培是没有问题的，但是如果是要更专业些，做的食材更多的话，上下独立控温 是比不可少的，比如牛排也好 披萨等食材需要上下不同温度的产品，上下独立温度就显得尤为主要了，如果能再加上有热风功能 那就更完美了，干果 空气炸食材都可以做！

控温方式

发热管形状：发热管形状就决定加热的均匀性，目前比较好的是M形发热管相对于直管受热更均匀，而且升温更快，因为M型发热管 展开的话比单直管的几倍长度，热量会更足一些，这里需要注意的是 上下发热管都必须要M形，有些产品可能偷工减料，只有下管是M上面是直管，还有一些可能是隐藏的下发管，隐藏的话升温速度会更慢些，而且也看不到内部是什么形状的；

清洁方面

附加功能有加分：发酵功能，解冻功能，底部蒸发盘（减少冷凝水），预约功能，预设菜单，童锁，缺水提醒，智能A+组合功能等；

细节可以看出品质

水箱：无论是外置水箱还是内置水箱，大部分因为一次加水可以使用1-2小时左右，所以这个影响到不大，主要应该看水箱的出水方式，老式水箱是下压式水箱，原理就是物理水的重力下压输水，这种类型放不好的话容易造成漏水的情况，一种是上抽式水箱，就是内部有抽水泵，把水从水箱抽上去，这种就不会造成漏水的情况了，比较安全！

水箱细节对比

散热位置：蒸汽都是需要散热，那么蒸汽散热位置和散热处理就比较重要了，前置散热目前是比较好的散热方式，冷凝处理的蒸汽，没有多余的水份，散开比较快速，蒸汽出口设计要很重要，一般台式的话在后上面 ，使用起来比较安全，有个别机器散热口在前下角，这样使用起来可能会有安全隐患！

蒸汽散热位置

总结

说了这么多，选择蒸烤箱上相信亲已经有点头绪了，目前性能来看，直喷蒸技术，上下独立控温+热风，M型发热管，上抽式水箱，等细节上全面的蒸烤一体机是比较完美的，希望大家双11都能购买的理想的宝贝！