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玉米面这样做不加一滴油,比发糕好吃,比面包简单

美食计划达人 10-14 13:37 关注


玉米面这样做不加一滴油,比发糕好吃,比面包简单



我们在知道馅饼,就是含着馅儿的饼子。而中西方很多面食都有这种特色,因为饼子无论你怎么做,含馅儿都会让它的口感和颜值提高很多。在西式糕点中的豆沙面包,就是含馅儿的典范。对比中国的豆沙馅饼,多少还有点异曲同工之妙。


玉米面这样做不加一滴油,比发糕好吃,比面包简单



今天我们就来做一款中西结合的豆沙玉米面饼,它有点烤面包的颜值和口感,而且也融入了中式馅饼的气质,吃起来特别绵柔给力。无论当早餐,还是当主食都超级棒。玉米面新吃法,不加一滴油,比发糕好吃,比面包简单,一吃就上瘾!面对这款特色豆沙玉米面饼,大人孩子都特别喜欢吃,属于颜值和口感兼备的特色美食。


玉米面这样做不加一滴油,比发糕好吃,比面包简单



而这种豆沙玉米面饼做法也非常简单相比,相比中西式的馅饼,在便捷性上都有了极大的优势。看着那大块头端上桌,瞬间就有一种特别的满足感。家庭版玉米面饼,比面包更有颜值,比馅饼更好吃,早餐必备美食!以后馋了就来做这款特别的美食吧,做一次全家都够吃,特别过瘾啊!

【玉米面红豆饼】

制作配料:玉米面200克 开水150ML 鸡蛋2个 酵母3克 白糖30克 小苏打2克 普通面粉200克 红豆200克 红糖40克

制作方法:

1、玉米面放在一个稍大的盆里,加入150克开水烫下玉米面,晾至不烫手的程度,加入2个鸡蛋;


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2、再加入白糖、酵母、小苏打拌均匀;


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3、然后分次少量筛入普通面粉,揉成光滑的面团,放温暖的地方醒发至两倍大小;


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4、醒发好的面团,戳一个洞不塌陷就表明好了;


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5、发酵好的面团揉搓排气,然后分成两个大小一致的小面团。然后把两个面团擀薄,大约0.5公分厚就可以;


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6、然后铺一层提前做好的豆沙馅儿;


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7、再把另外一个面皮盖上,把边缘捏合;


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8、刷一层蛋黄液,撒适量白芝麻即可;


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9、烤箱预热。上火175度,下火180度烤大约15分钟后,拿出来切成小块;


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10、继续回烤20分钟;


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11、超级好吃的玉米面红豆饼就完成了,外表黄色酥脆,组织柔软好吃,搭配自制的红豆馅儿,当作早餐太美味了!


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小贴士:

红豆沙的制作:红豆提前浸泡洗净,加入没过红豆的清水,根据自己的口味加入红糖,煮至入红豆软烂,然后捣碎即可。不要用料理机打碎,有点渣口感更好!

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