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1个人吃1荤1素1汤,营养健康,朋友都说会过日子

康妮CHEN 10-14 09:28 关注

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1个人吃1荤1素1汤,营养健康,朋友都说会过日子

虽然一个人在家,但我绝不亏待自己,我去了菜市场买了1个猪肚、1包酸菜和1把春菜。1个猪肚用来煲汤,猪肚煲好汤再捞出来,把猪肚切细条,用酸菜炒猪肚。我给自己做好了这顿午餐,得意地晒图,亲友们看了我写的做法都说:“你太会过日子,把日子过得有滋有味!”网友们却说:“很想跟你做邻居!”他们说和我做邻居,再也不用叫外卖,可以来我家蹭饭了。

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这是莲子茨实猪肚汤,用了1个猪肚、50克莲子、50克茨实、1搓白胡椒粒和2片姜。先把猪肚洗净,很多人都挺怕洗猪肚,我觉得猪肚要洗干净不难,10分钟左右就能洗好,把猪肚的内部翻出来,加入盐、淀粉和1瓣蒜,用这三样搓洗猪肚,洗一遍冲干净,第二遍再放入盐和淀粉,又搓洗猪肚,用盐、淀粉和蒜搓洗3-5遍,猪肚不会再臊味。把洗净的猪肚、莲子、茨实和姜片放入汤锅,白胡椒粒用刀拍裂,加入到汤锅,用大火烧开后转中火煲1个小时,放盐调味即可。

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这是酸菜炒猪肚,酸菜用水浸泡10分钟,去一下咸味,浸泡后挤一下水分,把酸菜切小段,放入1勺砂糖拌匀,腌制一下。莲子茨实猪肚汤煲好后,捞起猪肚,沥一下汤水,把猪肚放凉再切提条。炒锅放油爆香蒜蓉,放入酸菜爆炒片刻,加入猪肚条翻炒,把酸菜炒得干干的,加入10毫升生抽、10毫升老抽、少许砂糖和干辣椒炒匀即可,如果不吃辣,那就不要放辣椒了。

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这是蒜蓉炒春菜,春菜的样子有点像菜心,也像芥菜,我很好奇春菜在其他地方叫什么?蒜蓉炒春菜用了1斤多春菜,把春菜洗净摘小段,爆香蒜蓉,放入春菜爆炒,把春菜炒熟,放盐调味即可。

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爱自己才能更爱家人嘛,我给自己做午餐也是认真的,有莲子茨实汤,炒了2道菜,您觉得这样的午餐怎样?欢迎大家留言和我交流。

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