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抵抗流感的佳品,秋冬季别错过,让孩子少生病

美美家的小厨房 10-14 20:29 关注

香菇高蛋白低热量,给人体补充营养的同时,还有一种抗病毒的干扰素,能提高人体抗病能力,体弱的孩子多吃些,秋冬不怕流感哦。

为了孩子的健康,换着花样吃花菇。

今天做的是花菇肉丸。小朋友不爱吃肉,不爱吃香菇,却对这个香菇肉丸喜欢得不得了,配着番茄酱,一口一个,一口一个,一不小心干掉了一整盘。

花菇碎的添加,让肉丸子变得松软可口,还多了份独特的香味,很赞的一个搭配哦。

抵抗流感的佳品,秋冬季别错过,让孩子少生病

食材

主料 猪肉300克 花菇100克

辅料 油适量 盐适量 姜末10克 番茄酱一勺

过程:

抵抗流感的佳品,秋冬季别错过,让孩子少生病

花菇去掉蒂,洗干净后切成两半

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猪肉也切成大片,和香菇一起放入搅拌机里,绞碎

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加入盐,再搅拌均匀

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将搅拌好的猪肉香菇泥挖出来,放入碗里

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用勺子舀起一大勺猪肉泥放入左手心里,微微收紧下面的三个手指头,将肉泥往上挤,利用虎口将肉泥挤成丸子

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油锅烧至六成热,将肉丸子一个个慢慢放进去

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用锅铲轻轻推动肉丸,防止粘锅,直到肉丸子飘起

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继续加热,轻轻翻动,当肉丸子表面变得金黄的时候,捞出来,控干油

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微微放凉,沾上番茄酱食用

小贴士

1、香菇清洗后稍稍将水挤干。盐和食材一起打成泥,搅拌得更均匀。

2、肉丸不要挤得太大,小个的更容易熟。低温入锅,当丸子飘起来,再炸一会儿,表面稍微变黄的时候即可捞出。

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