铁杆张大妈体验党 篇107：代号储备2021，资深罐党11.11采购罐头更新补完计划清单推荐详解

hello,大家好，今年的双十一稿子挺多，有时候深感太累，同时工作不能放，还要业余时间写稿。还好这份兴趣支撑了下来，今天这篇文章就专门的写罐头。

资深罐头党成员的经历，买过很多的罐头，疫情期间的储备罐头我写过，过了这么久，还是有必要对一些罐头品类进行修正的，尤其是最近又买了很多，那么就在这里写写，大体上集中在14个品牌上面，31个品类。

主要还是午餐肉，因为午餐肉有分量和储存充饥的优势相对于其他的罐头品类，可以作为大家常备的储备食品。

1、SPAM

SPAM这是最近几天我采购的主要对象，因为又看到张大妈发的优惠信息，一罐子不到15块，这价格就不要什么手表了。

那么国产后的SPAM品类这么多有什么推荐的呢？

最便宜的还是蒜味，但是很多人不喜欢，还是留给喜欢大蒜味的吧。

我最喜欢原味和黑胡椒的，这两种才是最爱，不要直接吃，而是要加热再吃。铺在米饭上很应景。

烹饪怕油多，建议还是用烤箱烤，200度，十几分钟，油全出来了。

世棒（SPAM）午餐肉罐头经典原味340g开罐即食早餐三明治火锅烧烤麻辣香锅泡面搭档36.8元京东去购买

世棒（SPAM）午餐肉罐头黑椒口味340g开罐即食早餐三明治火锅烧烤麻辣香锅泡面搭档36.8元京东去购买

世棒（SPAM）午餐肉罐头培根口味340g开罐即食早餐三明治汉堡披萨火锅烧烤麻辣香锅泡面火鸡面搭配食材36.8元京东去购买

2、上海梅林

国产一哥你说梅林这没毛病吧。但是中粮梅林和上海梅林的区别让很多人分不清到底该买谁的。这么讲吧，我是首选上海梅林，这才是老字号的品质，其实他家的历史也是非常老的。如果在资金条件允许下，首选这个三角罐的火腿罐头，口味比普通的午餐肉好很多。至于说圆罐还是普通罐子，我吃过几次，感觉圆罐子的更好吃点，不知道是不是心理因素，这这是个人口味的参考。

上海梅林异型火腿罐头中华老字号午餐肉340g29.9元京东去购买

梅林午餐肉罐头火锅食材340g中粮出品（新老包装交替发货）16.9元京东去购买

梅林礼盒午餐肉火腿罐头泡面火锅搭档170g*8中华老字号99.9元京东去购买

3、古龙

古龙是福建的罐头老大，他家的红烧肉我认为是挺好吃，南派做法。建议便宜时候不到20块那就放心囤吧，肥瘦比例还是令人满意。至于午餐肉，争议比较大，一个是鸡肉使用，另一个就是口感，有点像是午餐肠。这种口感独树一帜在午餐肉中，搭配泡面绝对好过其他午餐肉，冷吃我觉得口感不如其他午餐肉，但是煮泡面，别的没法跟这个比。至于咖喱牛肉，建议铺米饭上，这就是咖喱牛肉饭。

古龙食品红烧猪肉肉罐头户外罐头500g家庭装23.8元京东去购买

古龙食品午餐肉罐头火锅泡面早餐搭档户外罐头500g家庭装18.9元京东去购买

古龙食品咖喱牛肉罐头下饭菜户外肉罐头240g速食米饭浇头菜14.8元京东去购买

4、小猪呵呵

小猪呵呵之前买的，感觉挺不错，就是好价不多，含肉量很多。至于里面的肉粒，不作为评判午餐肉好坏的标准，按照老的午餐肉加工规范标准，肉糜才是标准的做法，现在为了迎合市场，厂家都做的看着肉粒比较多。实际上跟含肉量没什么直接关系。不要拿着这个作为评判。

小猪呵呵火腿午餐肉罐头340g即食速食早餐涮火锅三明治户外23.8元京东去购买

5、鹰金钱

老牌广东罐头加工企业，他家的罐头好象是凌翔代工的，凌翔都知道吧，联勤定点采购罐头企业，不过凌翔自己的罐头卖的还是少，毕竟主要还是联勤采购。他家的就作为凌翔的吃就行了～～

鹰金钱午餐肉罐头340克/罐17.8元京东去购买

6、德和

云南的罐头，德和这个在国内也是老资历的企业存在，他家的罐头主打的是云腿罐头，独树一帜，建议买他家纯猪肉的午餐肉，比用鸡肉的口感味道好很多。此外就是云腿切片罐头，比较贵，这种罐头直接吃太咸，适合做菜吊汤使用。我最推荐他家的猪肘子罐头和红烧肉罐头，真材实料，其次就是肉酱的，吃面条的绝配～～

云南德和经典云腿午餐肉罐头340g中华老字号涮火锅即食罐头食品28.8元天猫精选去购买

德和云腿大片320g中华老字号云南特产火腿罐头即食火腿肉58元天猫精选去购买

德和香肘罐头1250g中华老字号云南特产下酒菜罐头72.8元天猫精选去购买

德和罐头红烧扣肉红烧肉500g中华老字号云南特产即食野营户外29.9元天猫精选去购买

云南特产德和云腿碎猪肉末肉酱罐头360g肉罐头面条米线配料25.9元天猫精选去购买

7、长城小白猪

小白猪之前好象是出口hK的，也是被很多人推崇，含肉量也是可以的，只不过比小猪呵呵好价更不多，作为备选还可以，据说他家是两家生产厂，口味也有差异，但是我没证实这件事情，就当个谈资行了。

长城（GreatwallBRAND）午餐肉小白猪火腿猪肉罐头火锅泡面早餐搭档340g（新老包装随机发）26.8元京东去购买

8、美宁

美宁是四川最大的罐头加工企业了吧，红烧牛肉是不错，我老爷子自己都买了不少，其次是猪肝午餐肉，这个别家貌似不太常见，目前还有江楼的有猪肝午餐肉。红烧肉建议他家的贵的那种红烧肉，不差的。至于清真牛肉午餐肉，我觉得味道马马虎虎，之前吃过，提提就行了，原则上不首选。

他家的精华还是牛肉和猪肝午餐肉。

美宁真空熟食厂家直销肉罐头即食红烧牛肉350g午餐黄牛肉罐头天猫29.8元天猫精选去购买

四川美宁食品猪肝午餐肉罐头227g*6户外方便即食35.6元天猫精选去购买

美宁红烧猪肉罐头500g*3即速食户外食品旅行肉制品满就送79元天猫精选去购买

四川美宁清真牛肉午餐肉罐头泡面火锅搭档340g14.9元京东去购买

9、王家渡

王家渡之前是值得买别人推荐的，买了一次，感觉更像是三明治火腿肠性质，跟午餐肉有点差别，味道没的说，但是保存不如普通午餐肉方便，建议可以试试，

王家渡原味午餐肉肠320g*2套装全程冷链早餐三明治火腿火锅食材方便速食香肠56.8元京东去购买

10、三花

来自丹麦的老牌，这一款最早我是从德国海淘寄回来的，港澳粤地区好像习惯叫着的，正式名称还是郁金香。他家的午餐肉还是以含肉量高著称，缺点就是比较咸，肉是搅拌成肉泥，看着不如带肉粒的好看，他家的烹饪建议，还是加热吃，直接吃太咸，烤一下，或者油煎一下。实际上我更推荐他家的三角罐火腿，这个早年从德国买的是450G包装，挺好，比普通午餐肉更好，缺点就是很难有低价。

丹麦进口郁金香（Tulip）午餐肉罐头340g三花猪肉火锅麻辣香锅泡面搭档三文治配菜即食熟食35.8元京东去购买

丹麦进口郁金香Tulip午餐肉猪肩肉火腿罐头340g三花不含味精不含淀粉49.9元京东去购买

11、DAK

DAK也是郁金香一家的另一个品牌，主打低价，时不时的15块以下，这价格很有竞争力，缺点类似于三花牌，偏咸。之前买的一批有一罐密封不好漏气坏掉，其他还好，总体还是很满意的。收货的时候一定注意有没有漏气～～

（口感我认为郁金香更好，但是偏贵）

欧洲进口郁金香DAK午餐肉罐头340g*2/罐开罐即食早餐三明治火锅烧烤麻辣香锅泡面搭档39.9元京东去购买

12、赖记

赖记的红烧肉不错。猪肉生产加工是主业。就目前来说，南方系的红烧肉口感普遍比北方系要好吃。此外他家的火腿午餐肉吃过一次，觉得还可以，中等偏上点的口感。也是现在流行的，里面并不完全是肉糜，而是有肉粒的工艺，毕竟消费者喜欢嘛。

赖记红烧猪肉罐头500g*3罐家庭佐餐东坡肉下饭菜肉食熟食方便即食77.9元天猫精选去购买

赖记火腿猪肉午餐肉340g*3罐小白猪午餐肉罐头宿舍懒人即食猪肉64.9元天猫精选去购买

13、江楼

江楼的之前推荐过，也做过评测。跟别的了解工艺的朋友品尝过他家的午餐肉，得到结论，他家部分产品的制作工艺应该还是旧的老午餐肉标准工艺，老味道，但是配料马马虎虎。可以吃，没问题，红烧肉的问题在于，肥肉比率大一些，有利有弊，肥肉多，你要是炖菜那是真香，直接吃，腻歪的很～建议他家的红烧肉还是炖菜，尤其是土豆白菜豆腐时候使用，不错的。

想尝老味道，还是340G这种，配料一般，追求口味和大肉粒，还是圆罐400G的好一些。

江楼食品午餐肉罐头即食下饭户外野餐食品特产午餐肉340gx3听47.9元天猫精选去购买

江楼食品火腿午餐肉罐头大块肉粒即食下饭方便速食户外特产400g*362.9元天猫精选去购买

江楼食品红烧肉猪肉午餐肉罐头即食下饭户外方便500gx5听112.41元天猫精选去购买

篇幅所限，暂时先这些，手头有一些到货的，因为没吃，不好写，等吃过之后再写一下，做进一步推荐说明。

提示：午餐肉一般含钠量比较高，不宜多吃，偶尔吃吃无妨，或者说作为储备应急食品你。疫情的原因，家里普遍准备一个月的口粮，包括米面粮油以及肉类和水果罐头。倒不是强迫症，有时候该学习隔壁邻居的储备习惯，不怕万一，就怕一万。

不要再说什么罐头保质期长是因为防腐剂加的多，如果抱有这种想法，建议看看书学点课外知识。罐头保温时间长是因为高温杀菌，无菌封装，与空气隔绝。至于说午餐肉的亚硝酸盐，是作为肉类的护色剂出现的，而不是防腐作用。

这几个点get了吗？

写到这里，很乐于评论区解答大家的疑问，有好的罐头大家也可以推荐，我买来试试～～